Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Foto: nednapa / Shutterstock

Aktualizováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Z nových brambor můžete připravit pokrmy za méně než půl hodiny. Mezi našimi návrhy najdete brambory pečené ve slupce, bramboráky, pečenou kaši a bramborový kotlík s lososem.

Reklama
Obsah článku
  1. Pečené nové brambory
  2. Bramboráky z nových brambor
  3. Bramborový kotlík s uzeným lososem
  4. Pečená bramborová kaše s drůbežím masem
  5. Suroviny:
  6. Způsob přípravy:
  7. Suroviny:
  8. Způsob přípravy:
  9. Suroviny:
  10. Způsob přípravy:
  11. Suroviny:
  12. Způsob přípravy:

Nové bramborové pokrmy mají příchuť léta. Nejautentičtější a nejjednodušší je uvařit brambory ve slupce a podávat je s máslem a solí, popřípadě s tvarohem (jak říkáme „na loupačku“). Připravit lze tak nejen vynikající večeři, ale i lehký oběd - můžete je také podávat se sázeným vejcem, masem nebo vegetariánskými či vaječnými řízky. 

Pokrmy z nových brambor lze péct, smažit, vařit. Doplňkem chuti může být čerstvý kopr, tymián nebo rozmarýn.

Pečené nové brambory

Suroviny:

4 velké nové brambory

15 g smetanového sýra

pažitka

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory vydrhneme a osušíme. Plech vyložíme alobalem, položíme na něj celé brambory, posypeme solí a pokapeme olivovým olejem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů a pečeme asi 40 minut. Smícháme smetanový sýr s nadrobno nasekanou pažitkou. Dochutíme solí a pepřem. Brambory vyjmeme z trouby. Ještě teplé nakrojíme napříč a na vrch dáme ochucený tvaroh. Pečené brambory mohou být samostatným pokrmem nebo přílohou k masu, rybám nebo například vegetariánským řízkům.

Bramboráky z nových brambor

Suroviny:

800 g nových brambor

1 vejce

1/2 cibule

3 lžíce bramborového škrobu

2 lžíce pšeničné mouky

rostlinný olej na smažení

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na struhadle. Vymačkáme přebytečnou tekutinu. Vše promícháme. Přidáme mouku, vejce a koření. Po malých dávkách dáváme na rozpálenou pánev s trochou oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Bramboráky můžeme podávat samostatně nebo se zakysanou smetanou a koprem.

Bramborový kotlík s uzeným lososem

Suroviny:

1 kg nových tvrdých brambor

300 g uzeného lososa, nakrájeného na plátky

100 g strouhaného sýra typu gouda

200 g 18% smetany

1 vejce

1 střední pórek

čerstvý kopr

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložíme do hrnce s osolenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme asi 3-4 minuty a scedíme. Lososa nakrájíme na menší plátky, pórek nakrájíme na kolečka a kopr nasekáme nadrobno. Ohnivzdornou mísu nebo pekáč vymažeme olivovým olejem a klademe na sebe střídavě plátky brambor, lososa a pórku. Poslední vrstvu brambor zalijeme smetanou smíchanou s vejcem, koprem a sýrem. Pečeme asi 25 minut na 180 stupňů.

Pečená bramborová kaše s drůbežím masem

Suroviny:

1 kg nových brambor

1/2 kg mletého drůbežího masa

2 cibule

4 lžíce 18 % smetany

3 lžíce másla

100 g strouhaného parmezánu

1 čajová lžička sušeného tymiánu

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě. Scedíme a vyšleháme s máslem a smetanou na kaši. Na olivovém oleji necháme změknout nakrájenou cibuli. Přidáme mleté ​​maso a dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Pekáč nebo ohnivzdornou nádobu potřeme olivovým olejem a na dno vložíme osmažené maso s cibulí. Navrch poklademe bramborovou kaší. Celé posypeme parmazánem a dáme na 15 minut zapéct  do trouby na 180 stupňů.

Reklama
Zdroj článku:

Možná jste zmeškali

O vrácení důchodového pojištění lze požádat i zpětně

O vrácení důchodového pojištění lze požádat i zpětně

Až několik tisíc korun měsíčně nyní zůstane v kapsách pracujících seniorů. Mnoho lidí ale o možnosti požádat o novou slevu neví. Přicházejí tak o tisíce korun měsíčně.

Než napíšete první velikonoční SMS: Připomeňte si pravopis, ať se neztrapníte

Než napíšete první velikonoční SMS: Připomeňte si pravopis, ať se…

Už zase ty svátky jara a s nimi věčná otázka: velké, nebo malé „v"? Potíte se při psaní SMSky s přáním, aby to nevypadalo hloupě? Nejste sami. Někdo nad tímto detailem sice mávne rukou, ale pro ty, kterým na správné češtině záleží, může nesprávné „v" znamenat velký trapas. Než stisknete „odeslat", raději si přečtěte, jak se z téhle pravopisné ošemetnosti elegantně vyvlíknout a zazářit s bezchybným přáním.

Mix nevhodných potravin může výrazně zvýšit pravděpodobnost zdravotních komplikací u seniorů nad 65 let

Mix nevhodných potravin může výrazně zvýšit pravděpodobnost…

Mnoho seniorů nad 65 let si neuvědomuje, že některé z potravin, které běžně kupují v obchodech, mohou vážně poškodit jejich zdraví. Tyto potraviny obsahují vysoké množství cukru, tuku, nezdravých tuků nebo soli.

Tyhle staré mince by se našly v každé domácnosti. Málokdo tuší, že za ně může dostat majlant

Tyhle staré mince by se našly v každé domácnosti. Málokdo tuší, že za…

Všimli jste si někdy při větším úklidu, že máte doma staré mince? Teď byste měli zpozornět! Protože mohou mít pro vás daleko vyšší hodnotu, než si vůbec dokážete představit.

Test z pravopisu: Uhodněte, kde patří y/i. Chytáky jako ze školy

Test z pravopisu: Uhodněte, kde patří y/i. Chytáky jako ze školy

Bez psaní se naštěstí stále neobejdeme. Možná vaše dítko školou povinné zápasí s pravidly českého pravopisu, kde se píše měkké i a kde tvrdé y.

Slunečné počasí v nedohlednu: Příští týden přinese ještě více bouřek

Slunečné počasí v nedohlednu: Příští týden přinese ještě více bouřek

Pokud máte rádi teplé počasí, nadcházející změna vás asi nepotěší, opět se k nám blíží studená fronta, takže si na opravdové letní dny budeme muset ještě chvíli počkat.

Zámecký park v Náměšti nad Oslavou - skrytý poklad Vysočiny

Zámecký park v Náměšti nad Oslavou - skrytý poklad Vysočiny

Lednicko-valtický areál zná každý a jeho krása je nesporná. Na Vysočině ale najdete jiná místa, kde zažijete romantiku v tichu bez selfie tyčí a turistických vláčků. Čeká vás zde místo, které připomíná scény ze starých pohádek.

Velký zájem je mezi sběrateli o předměty z období 70. a 80. let minulého století

Velký zájem je mezi sběrateli o předměty z období 70. a 80. let…

​​​​​​​To co bylo za dob Československa součástí každé domácnosti a lidé to často dostávali zadarmo, má dnes obrovskou hodnotu a sběratelé se o tyto předměty doslova perou. Ujistěte se, že vám neleží na půdě poklad s vysokou hodnotou.

Nejdelší eskalátor nejen v Praze, ale i v celé Evropské unii měří 87 metrů

Nejdelší eskalátor nejen v Praze, ale i v celé Evropské unii měří 87…

Česká republika má mnoho cenných památek jak historických, tak technických. Tento unikát pomáhá každodenně dopravit občany k metru a z metra v hlavním městě České republice.

Kvíz pro všechny: Zjistěte, kolik toho víte o světě

Kvíz pro všechny: Zjistěte, kolik toho víte o světě

Zajímáte se o světové dění nebo jde prostě jen kolem vás a moc ho neřešíte? Možná byste měli, jelikož i drobnost, která se stane na jednom konci světa, může ovlivnit ten svět přímo kolem vás.

Doporučené články

Starostka Veronika Lišková ze seriálu Kamarádi má velké rodinné novinky

Starostka Veronika Lišková ze seriálu Kamarádi má velké rodinné novinky

Polabí: Hrozba Lucii i zatajené svědectví

Polabí: Hrozba Lucii i zatajené svědectví

Dnes českým divákům spadne brada: Prima ve 21:40 odpálí nejemotivnější epizodu Ano, šéfe!

Dnes českým divákům spadne brada: Prima ve 21:40 odpálí nejemotivnější epizodu Ano, šéfe!

Hejty na sociálních sítích jsou v Ulici velkým tématem. Herečka je neřeší, sama sítě nemá

Hejty na sociálních sítích jsou v Ulici velkým tématem. Herečka je neřeší, sama sítě nemá

Velkolepý sci-fi triumf míří na obrazovky: Strhující vesmírné drama, které před lety rozdělilo fanoušky, vás připoutá k sedačkám

Velkolepý sci-fi triumf míří na obrazovky: Strhující vesmírné drama, které před lety rozdělilo fanoušky, vás připoutá k sedačkám

Reklama