Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Foto: nednapa / Shutterstock

Aktualizováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Z nových brambor můžete připravit pokrmy za méně než půl hodiny. Mezi našimi návrhy najdete brambory pečené ve slupce, bramboráky, pečenou kaši a bramborový kotlík s lososem.

Reklama
Obsah článku
  1. Pečené nové brambory
  2. Bramboráky z nových brambor
  3. Bramborový kotlík s uzeným lososem
  4. Pečená bramborová kaše s drůbežím masem
  5. Suroviny:
  6. Způsob přípravy:
  7. Suroviny:
  8. Způsob přípravy:
  9. Suroviny:
  10. Způsob přípravy:
  11. Suroviny:
  12. Způsob přípravy:

Nové bramborové pokrmy mají příchuť léta. Nejautentičtější a nejjednodušší je uvařit brambory ve slupce a podávat je s máslem a solí, popřípadě s tvarohem (jak říkáme „na loupačku“). Připravit lze tak nejen vynikající večeři, ale i lehký oběd - můžete je také podávat se sázeným vejcem, masem nebo vegetariánskými či vaječnými řízky. 

Pokrmy z nových brambor lze péct, smažit, vařit. Doplňkem chuti může být čerstvý kopr, tymián nebo rozmarýn.

Pečené nové brambory

Suroviny:

4 velké nové brambory

15 g smetanového sýra

pažitka

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory vydrhneme a osušíme. Plech vyložíme alobalem, položíme na něj celé brambory, posypeme solí a pokapeme olivovým olejem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů a pečeme asi 40 minut. Smícháme smetanový sýr s nadrobno nasekanou pažitkou. Dochutíme solí a pepřem. Brambory vyjmeme z trouby. Ještě teplé nakrojíme napříč a na vrch dáme ochucený tvaroh. Pečené brambory mohou být samostatným pokrmem nebo přílohou k masu, rybám nebo například vegetariánským řízkům.

Bramboráky z nových brambor

Suroviny:

800 g nových brambor

1 vejce

1/2 cibule

3 lžíce bramborového škrobu

2 lžíce pšeničné mouky

rostlinný olej na smažení

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na struhadle. Vymačkáme přebytečnou tekutinu. Vše promícháme. Přidáme mouku, vejce a koření. Po malých dávkách dáváme na rozpálenou pánev s trochou oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Bramboráky můžeme podávat samostatně nebo se zakysanou smetanou a koprem.

Bramborový kotlík s uzeným lososem

Suroviny:

1 kg nových tvrdých brambor

300 g uzeného lososa, nakrájeného na plátky

100 g strouhaného sýra typu gouda

200 g 18% smetany

1 vejce

1 střední pórek

čerstvý kopr

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložíme do hrnce s osolenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme asi 3-4 minuty a scedíme. Lososa nakrájíme na menší plátky, pórek nakrájíme na kolečka a kopr nasekáme nadrobno. Ohnivzdornou mísu nebo pekáč vymažeme olivovým olejem a klademe na sebe střídavě plátky brambor, lososa a pórku. Poslední vrstvu brambor zalijeme smetanou smíchanou s vejcem, koprem a sýrem. Pečeme asi 25 minut na 180 stupňů.

Pečená bramborová kaše s drůbežím masem

Suroviny:

1 kg nových brambor

1/2 kg mletého drůbežího masa

2 cibule

4 lžíce 18 % smetany

3 lžíce másla

100 g strouhaného parmezánu

1 čajová lžička sušeného tymiánu

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě. Scedíme a vyšleháme s máslem a smetanou na kaši. Na olivovém oleji necháme změknout nakrájenou cibuli. Přidáme mleté ​​maso a dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Pekáč nebo ohnivzdornou nádobu potřeme olivovým olejem a na dno vložíme osmažené maso s cibulí. Navrch poklademe bramborovou kaší. Celé posypeme parmazánem a dáme na 15 minut zapéct  do trouby na 180 stupňů.

Reklama
Zdroj článku:

Možná jste zmeškali

K tomu, abyste si užili ticho a klid není vždy nutné překračovat hranice

K tomu, abyste si užili ticho a klid není vždy nutné překračovat…

Objevte kouzlo míst, která zůstávají stranou od davů a přitom nezruinují vaši peněženku. Evropou se dá cestovat levně, pohodlně a naprosto autenticky. Věděli jste o nich?

V polském boršči najdete zcela nečekané ingredience. Polévka se často zjemňuje kombinací zakysané smetany a žloutku

V polském boršči najdete zcela nečekané ingredience. Polévka se často…

Kuchyně našich severních sousedů navazuje na dlouholeté tradice a má mnoho společných rysů s ostatními slovanskými kuchyněmi. Současná polská kuchyně je poctou bohatým historickým kulinářským zvyklostem, které jsou často pevně zakotvené v místních surovinách a způsobech přípravy. Českého strávníka může někdy zarazit kombinací surovin.

Retro kvíz: Jestli si tohle pamatujete, nejste už nejmladší – ale zato víte, co je život

Retro kvíz: Jestli si tohle pamatujete, nejste už nejmladší – ale…

Přelom 80. a 90. let byl obdobím, které lze jen těžko popsat někomu, kdo jej nezažil. Změna společenského systému, přechod z beztvaré šedi normalizace do barevného světa nově nabyté svobody a otevření se světu vytvořily jedinečnou atmosféru plnou optimismu a očekávání. Jednalo se zkrátka o jedno z nejzajímavějších období naší novodobé historie.

Pitná voda obsahuje nebezpečné kontaminanty. Američtí vědci našli řešení

Pitná voda obsahuje nebezpečné kontaminanty. Američtí vědci našli…

Chemická kontaminace pitné vody látkami zvanými PFAS představuje závažný globální problém. Američtí vědci však přišli s nadějným řešením. Tím by mohl být železný prášek, který je mnohonásobně účinnější než dosud používané filtry vody.

Jak nastartovat den lépe: méně času na telefonu, více vody a poctivá snídaně

Jak nastartovat den lépe: méně času na telefonu, více vody a poctivá…

Způsob, jakým začínáme svůj den, udává tón pro celý jeho zbytek. Bohužel se mnohdy neúmyslně zapojujeme do škodlivých praktik poškozujících naše zdraví i produktivitu. Nastává čas se od těchto nezdravých návyků osvobodit a přijmout zdravější alternativy.

Nejen kofein a alkohol ve večerních hodinách ovlivňuje váš spánek

Nejen kofein a alkohol ve večerních hodinách ovlivňuje váš spánek

Pokud v noci „čumákujete do tmy“ jako paní Škopková ze slavné Troškovy komedie, může za tím vězet těchto pět věcí, ke kterým přistupujete špatně. Změny ve stravě a životním stylu či některé prostředky vám pomohou zlepšit kvalitu spánku.

Legenda mezi zapalovači: Reklamní slogany uváděly, že ho nesfoukne ani vítr

Legenda mezi zapalovači: Reklamní slogany uváděly, že ho nesfoukne…

Zapalovač Zippo míří ke stému výročí výroby, a není divu. Nabízí jedinečný design, celoživotní záruku a odolnost proti větru. To mu zajistilo nesmrtelnost mezi kapesními zapalovači. Od armádní výbavy až k moderním sběratelským edicím – to je cesta jedné legendy.

RETRO MIX: Test, který tě vrátí o 30 let zpátky. Géniové to zvládnou, ostatní shoří na půli cesty

RETRO MIX: Test, který tě vrátí o 30 let zpátky. Géniové to zvládnou,…

Devadesátá léta: pojem, který mnoha pamětníkům vžene slzy do očí. Řada lidí totiž zpětně vnímá toto období jako to vůbec nejzajímavější a nejdynamičtější v našich moderních dějinách.

Zíváme a sníme a věda stále tápe, proč to tak je. Hypotézy dnes mluví o ochlazení mozku

Zíváme a sníme a věda stále tápe, proč to tak je. Hypotézy dnes mluví…

Zívání je dodnes záhadou, která mate vědce i laiky. Zívají lidé i zvířata, ale proč? Nejnovější výzkumy ukazují, že jeho nakažlivost souvisí s empatií — a ženy jsou k ní náchylnější. A podobně neprobádané zůstávají i sny.

Pozor na přehřívání telefonu: Ignorování může vést k vážným poškozením

Pozor na přehřívání telefonu: Ignorování může vést k vážným poškozením

V poslední době si možná všímáte, že se váš iPhone často zahřívá více, než je zdrávo. Přehřívání telefonu není jen nepříjemný pocit při držení v ruce. Může to být signál, že mobil čelí vážnějším problémům.

Doporučené články

Moderátor Vlasta Korec miluje adrenalin. Nedokáže sedět doma na gauči

Moderátor Vlasta Korec miluje adrenalin. Nedokáže sedět doma na gauči

Léto bez tíže: Česká televize vsází na kultovní seriály, filmové legendy i velké sportovní události

Léto bez tíže: Česká televize vsází na kultovní seriály, filmové legendy i velké sportovní události

Víme, co přinese 22. sezóna Ulice: Oblíbenou postavu čekají velké překážky

Víme, co přinese 22. sezóna Ulice: Oblíbenou postavu čekají velké překážky

Nákaza: Katastrofa se řítí na celý svět. Kate Winslet jako bezmocná zachránkyně

Nákaza: Katastrofa se řítí na celý svět. Kate Winslet jako bezmocná zachránkyně

Zítra v Ulici: V pátek se Kolda ztrapní, ale bude to stát za to, a Vladimír odmítá prémie

Zítra v Ulici: V pátek se Kolda ztrapní, ale bude to stát za to, a Vladimír odmítá prémie

Reklama