Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Foto: nednapa / Shutterstock

Aktualizováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Z nových brambor můžete připravit pokrmy za méně než půl hodiny. Mezi našimi návrhy najdete brambory pečené ve slupce, bramboráky, pečenou kaši a bramborový kotlík s lososem.

Reklama
Obsah článku
  1. Pečené nové brambory
  2. Bramboráky z nových brambor
  3. Bramborový kotlík s uzeným lososem
  4. Pečená bramborová kaše s drůbežím masem
  5. Suroviny:
  6. Způsob přípravy:
  7. Suroviny:
  8. Způsob přípravy:
  9. Suroviny:
  10. Způsob přípravy:
  11. Suroviny:
  12. Způsob přípravy:

Nové bramborové pokrmy mají příchuť léta. Nejautentičtější a nejjednodušší je uvařit brambory ve slupce a podávat je s máslem a solí, popřípadě s tvarohem (jak říkáme „na loupačku“). Připravit lze tak nejen vynikající večeři, ale i lehký oběd - můžete je také podávat se sázeným vejcem, masem nebo vegetariánskými či vaječnými řízky. 

Pokrmy z nových brambor lze péct, smažit, vařit. Doplňkem chuti může být čerstvý kopr, tymián nebo rozmarýn.

Pečené nové brambory

Suroviny:

4 velké nové brambory

15 g smetanového sýra

pažitka

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory vydrhneme a osušíme. Plech vyložíme alobalem, položíme na něj celé brambory, posypeme solí a pokapeme olivovým olejem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů a pečeme asi 40 minut. Smícháme smetanový sýr s nadrobno nasekanou pažitkou. Dochutíme solí a pepřem. Brambory vyjmeme z trouby. Ještě teplé nakrojíme napříč a na vrch dáme ochucený tvaroh. Pečené brambory mohou být samostatným pokrmem nebo přílohou k masu, rybám nebo například vegetariánským řízkům.

Bramboráky z nových brambor

Suroviny:

800 g nových brambor

1 vejce

1/2 cibule

3 lžíce bramborového škrobu

2 lžíce pšeničné mouky

rostlinný olej na smažení

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na struhadle. Vymačkáme přebytečnou tekutinu. Vše promícháme. Přidáme mouku, vejce a koření. Po malých dávkách dáváme na rozpálenou pánev s trochou oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Bramboráky můžeme podávat samostatně nebo se zakysanou smetanou a koprem.

Bramborový kotlík s uzeným lososem

Suroviny:

1 kg nových tvrdých brambor

300 g uzeného lososa, nakrájeného na plátky

100 g strouhaného sýra typu gouda

200 g 18% smetany

1 vejce

1 střední pórek

čerstvý kopr

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložíme do hrnce s osolenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme asi 3-4 minuty a scedíme. Lososa nakrájíme na menší plátky, pórek nakrájíme na kolečka a kopr nasekáme nadrobno. Ohnivzdornou mísu nebo pekáč vymažeme olivovým olejem a klademe na sebe střídavě plátky brambor, lososa a pórku. Poslední vrstvu brambor zalijeme smetanou smíchanou s vejcem, koprem a sýrem. Pečeme asi 25 minut na 180 stupňů.

Pečená bramborová kaše s drůbežím masem

Suroviny:

1 kg nových brambor

1/2 kg mletého drůbežího masa

2 cibule

4 lžíce 18 % smetany

3 lžíce másla

100 g strouhaného parmezánu

1 čajová lžička sušeného tymiánu

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě. Scedíme a vyšleháme s máslem a smetanou na kaši. Na olivovém oleji necháme změknout nakrájenou cibuli. Přidáme mleté ​​maso a dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Pekáč nebo ohnivzdornou nádobu potřeme olivovým olejem a na dno vložíme osmažené maso s cibulí. Navrch poklademe bramborovou kaší. Celé posypeme parmazánem a dáme na 15 minut zapéct  do trouby na 180 stupňů.

Reklama
Zdroj článku:

Možná jste zmeškali

Kvíz plný retra. Od tuzexu po céčka – kolik toho víš? Češi se sekají u otázky číslo 3

Kvíz plný retra. Od tuzexu po céčka – kolik toho víš? Češi se sekají…

Ubíhající čas je jednou z mála jistot, které nám svět nabízí. I zítřejší budoucnost bude pozítří včerejší minulostí a za chvíli ji budou lidé označovat jako retro.

Láska za socialismu: Manželství bylo považováno za naprostý standard

Láska za socialismu: Manželství bylo považováno za naprostý standard

V období socialismu se životní dráha většiny lidí odehrávala podle předem daného scénáře. Mladí lidé brzy vstupovali do manželství, zakládali rodiny a snažili se naplnit tehdejší představu o ideálním životě.

Darování zvířat velmi ošidné, vyžaduje zodpovědný přístup a realistické posouzení možností obdarovaného

Darování zvířat velmi ošidné, vyžaduje zodpovědný přístup a…

Pokud máte doma malé děti, tak určitě víte, že někdy chtějí dárek, který jim chcete rozhodně splnit. Jenže přijde později období, kdy si marně lámete hlavu, co s tím dárkem budete dělat.

Červená řepa: Poklad, který se znovu vrací na naše zahrádky

Červená řepa: Poklad, který se znovu vrací na naše zahrádky

Nenápadná, a přece tak silná. Červená řepa patří mezi zeleninu, která přežila staletí i měnící se chutě kuchařů. Dnes zažívá renesanci a není divu. Je barevná, zdravá, levná, snadno se pěstuje a v kuchyni dokáže zázraky. Pojďme se podívat, proč by si červená řepa zasloužila čestné místo na vaší zahrádce i talíři.

Polovina Čechů nepočítá s tím, že by důchod byl pohádka, kdy by je čekalo finanční zajištění

Polovina Čechů nepočítá s tím, že by důchod byl pohádka, kdy by je…

V poslední době se často přetřásá budoucnost důchodců. Těch, kteří si penzi právě užívají, a ještě více těch, kteří do ní mají desítky let daleko. Důchod je pro mnohé z nich už nedosažitelnou metou.

Dva týdny bez cukru: Objevte, jak se změní vaše chutě i nálada

Dva týdny bez cukru: Objevte, jak se změní vaše chutě i nálada

Představte si tu chvíli, kdy se ve vašich ústech rozplyne dortík nebo čokoláda. Nebo cokoliv sladkého, hlavně aby to bylo sladké. Chuť moc nevnímáme. Barevné bonbony bereme taky.

Problém zejména starších generací je očekávání aktivního prokazování úcty jen proto, že jste tchýně

Problém zejména starších generací je očekávání aktivního prokazování…

Tchýně, nebo snacha? Která je horší? Kdyby se tak jedna druhé do ničeho nepletla. Někdy ale právě tchýně bývají těmi rodinnými rozbuškami, které dokáží v horších případech skutečně mladou rodinu rozložit.

Tatra 603 a Škoda Felicia: Jak se auta socialismu stala sběratelskými klenoty

Tatra 603 a Škoda Felicia: Jak se auta socialismu stala sběratelskými…

Na první pohled to byla jen obyčejná auta, která brázdila silnice před několika desítkami let. Dnes je spíše potkáváme na srazech nadšenců než v běžném provozu. Co ale způsobilo, že je o ně dnes větší zájem než dříve?

Zní to jako vtip, ale mechanické zametače začínají nahrazovat vysavače

Zní to jako vtip, ale mechanické zametače začínají nahrazovat vysavače

Když dojde na čištění podlah, sahají Češi po dvou základních nástrojích, vysavači a poslední dobou čím dál častěji mechanickém zametači. Zjistěte, jaké jsou výhody toho či onoho zařízení a proč byste si měli zametač pořídit, ale přitom nadále používat i vysavač.

Registr pečovatelských služeb vám pomůže najít tu správnou péči

Registr pečovatelských služeb vám pomůže najít tu správnou péči

Sehnat pečovatelskou službu je nadlidský výkon, říká se. Nakolik je to pravda a jaká je skutečná hloubka tohoto problému poznáme, až mu budeme naplno vystaveni.

Doporučené články

Romantická klasika z roku 1976 dodnes hřeje u srdce

Romantická klasika z roku 1976 dodnes hřeje u srdce

Denisa Pfauserová vyrazila po rozchodu na svatojakubskou pouť. V Santiagu hledá klid i samu sebe

Denisa Pfauserová vyrazila po rozchodu na svatojakubskou pouť. V Santiagu hledá klid i samu sebe

Herečka Elizaveta Maximová zaznamenala mezinárodní úspěch: V Soulu porazila i Carey Mulliganovou

Herečka Elizaveta Maximová zaznamenala mezinárodní úspěch: V Soulu porazila i Carey Mulliganovou

Maximilián Dolanský v rozhovoru pro Kinotip: Z konzervatoře rovnou do angažmá. Proč vyměnil Prahu za Ostravu

Maximilián Dolanský v rozhovoru pro Kinotip: Z konzervatoře rovnou do angažmá. Proč vyměnil Prahu za Ostravu

Bolek Polívka prožil bouřlivé lásky. Až Marcela zůstala, když přišly dluhy, problémy i těžké chvíle

Bolek Polívka prožil bouřlivé lásky. Až Marcela zůstala, když přišly dluhy, problémy i těžké chvíle

Reklama