Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Rychlé, levné, zdravé: Výtečné pokrmy z nových brambor - 4 osvědčené recepty

Foto: nednapa / Shutterstock

Aktualizováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Z nových brambor můžete připravit pokrmy za méně než půl hodiny. Mezi našimi návrhy najdete brambory pečené ve slupce, bramboráky, pečenou kaši a bramborový kotlík s lososem.

Reklama
Obsah článku
  1. Pečené nové brambory
  2. Bramboráky z nových brambor
  3. Bramborový kotlík s uzeným lososem
  4. Pečená bramborová kaše s drůbežím masem
  5. Suroviny:
  6. Způsob přípravy:
  7. Suroviny:
  8. Způsob přípravy:
  9. Suroviny:
  10. Způsob přípravy:
  11. Suroviny:
  12. Způsob přípravy:

Nové bramborové pokrmy mají příchuť léta. Nejautentičtější a nejjednodušší je uvařit brambory ve slupce a podávat je s máslem a solí, popřípadě s tvarohem (jak říkáme „na loupačku“). Připravit lze tak nejen vynikající večeři, ale i lehký oběd - můžete je také podávat se sázeným vejcem, masem nebo vegetariánskými či vaječnými řízky. 

Pokrmy z nových brambor lze péct, smažit, vařit. Doplňkem chuti může být čerstvý kopr, tymián nebo rozmarýn.

Pečené nové brambory

Suroviny:

4 velké nové brambory

15 g smetanového sýra

pažitka

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory vydrhneme a osušíme. Plech vyložíme alobalem, položíme na něj celé brambory, posypeme solí a pokapeme olivovým olejem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů a pečeme asi 40 minut. Smícháme smetanový sýr s nadrobno nasekanou pažitkou. Dochutíme solí a pepřem. Brambory vyjmeme z trouby. Ještě teplé nakrojíme napříč a na vrch dáme ochucený tvaroh. Pečené brambory mohou být samostatným pokrmem nebo přílohou k masu, rybám nebo například vegetariánským řízkům.

Bramboráky z nových brambor

Suroviny:

800 g nových brambor

1 vejce

1/2 cibule

3 lžíce bramborového škrobu

2 lžíce pšeničné mouky

rostlinný olej na smažení

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na struhadle. Vymačkáme přebytečnou tekutinu. Vše promícháme. Přidáme mouku, vejce a koření. Po malých dávkách dáváme na rozpálenou pánev s trochou oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Bramboráky můžeme podávat samostatně nebo se zakysanou smetanou a koprem.

Bramborový kotlík s uzeným lososem

Suroviny:

1 kg nových tvrdých brambor

300 g uzeného lososa, nakrájeného na plátky

100 g strouhaného sýra typu gouda

200 g 18% smetany

1 vejce

1 střední pórek

čerstvý kopr

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Nové brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložíme do hrnce s osolenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme asi 3-4 minuty a scedíme. Lososa nakrájíme na menší plátky, pórek nakrájíme na kolečka a kopr nasekáme nadrobno. Ohnivzdornou mísu nebo pekáč vymažeme olivovým olejem a klademe na sebe střídavě plátky brambor, lososa a pórku. Poslední vrstvu brambor zalijeme smetanou smíchanou s vejcem, koprem a sýrem. Pečeme asi 25 minut na 180 stupňů.

Pečená bramborová kaše s drůbežím masem

Suroviny:

1 kg nových brambor

1/2 kg mletého drůbežího masa

2 cibule

4 lžíce 18 % smetany

3 lžíce másla

100 g strouhaného parmezánu

1 čajová lžička sušeného tymiánu

olivový olej

sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě. Scedíme a vyšleháme s máslem a smetanou na kaši. Na olivovém oleji necháme změknout nakrájenou cibuli. Přidáme mleté ​​maso a dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Pekáč nebo ohnivzdornou nádobu potřeme olivovým olejem a na dno vložíme osmažené maso s cibulí. Navrch poklademe bramborovou kaší. Celé posypeme parmazánem a dáme na 15 minut zapéct  do trouby na 180 stupňů.

Reklama
Zdroj článku:

Možná jste zmeškali

Pětka s hvězdičkou připomíná dětství a vyvolává nostalgii. Nova Cinema ji dává zítra odpoledne

Pětka s hvězdičkou připomíná dětství a vyvolává nostalgii. Nova…

Stačí pár minut sledování a člověk má pocit, jako by se vrátil o čtyřicet let zpátky. Do časů, kdy největším pokladem bylo jízdní kolo, parta kamarádů a celé léto před sebou. Pětka s hvězdičkou je návrat do světa, který už sice zmizel, ale v mnoha z nás dodnes vyvolává ten nejkrásnější pocit nostalgie.

Mateřídouška úzkolistá nahradí klasický trávník. Spotřebuje méně vody a nádherně voní

Mateřídouška úzkolistá nahradí klasický trávník. Spotřebuje méně vody…

Sobotní rituál se sekačkou pomalu mizí z českých zahrad. Stále více lidí objevuje netradiční řešení – místo náročného trávníku vysazují plazivou rostlinu, která nepotřebuje sekání, zvládá sucho a navíc úžasně voní. Čím víc po ní chodíte, tím lépe prosperuje. Zní to jako zahradnická utopie? Přitom jde o ověřenou praxi, kterou vyznávají tisíce českých domácností.

Dřevěné figurky měly odrážet ideály socialistické společnosti. Dnes jsou sběratelským artiklem

Dřevěné figurky měly odrážet ideály socialistické společnosti. Dnes…

Traktoristé, úderníci a hudebníci ze dřeva kdysi zaplňovali české domácnosti. Dnes se za kompletní série platí částky, které by jejich původní majitele šokovaly.

Muži ve znamení Štíra jsou v manželství nejvíce komplikovaní. Musíte vědět, jak na ně

Muži ve znamení Štíra jsou v manželství nejvíce komplikovaní. Musíte…

Každé znamení zvěrokruhu má své světlé i stinné stránky. Ale existuje jedno, které v partnerství dokáže být mimořádně náročné. Přinášíme vám detailní pohled na všech dvanáct znamení a odhalujeme, proč by si ženy měly dávat pozor na muže jednoho konkrétního znamení – a zároveň vám ukážeme, co čeká ostatní v nejbližších týdnech.

Český fousek má pověst inteligentního plemene. Čím je zajímavý?

Český fousek má pověst inteligentního plemene. Čím je zajímavý?

Málokdo by tipoval, že právě z České republiky pochází psí plemeno, které odborníci řadí mezi nejinteligentnější na světě. Zatímco v našich končinách není příliš rozšířený, v zámoří si získalo srdce mnoha chovatelů a myslivců.

Kvalitní zrnková káva nemusí být drahá: Která zvítězila v testu?

Kvalitní zrnková káva nemusí být drahá: Která zvítězila v testu?

Většina z nás touží po dokonalém šálku ranní kávy, který nezatíží rodinný rozpočet. Internetem se však šíří lákavá zpráva o levném zázraku ze supermarketu, který údajně porazil zavedené značky v nezávislém testu. Skutečnost je ale naprosto šokující a ukazuje, jak snadno se necháme napálit líbivou reklamou, která nám místo levných zrnek podsouvá produkt až osmkrát dražší.

Mák: Nenápadná potravina obsahuje překvapivé množství vápníku

Mák: Nenápadná potravina obsahuje překvapivé množství vápníku

Zatímco běžně hledáme vápník v mléčných výrobcích, přehlížíme drobná semínka, která v naší kuchyni používáme po staletí. Mák obsahuje až dvanáctinásobné množství vápníku ve srovnání s mlékem a nabízí řadu dalších zdravotních benefitů – od podpory trávení až po zlepšení kvality spánku. Tato tradiční česká ingredience si zaslouží mnohem větší pozornost.

Kontrola telefonu hned po probuzení je zlozvyk, který škodí zdraví

Kontrola telefonu hned po probuzení je zlozvyk, který škodí zdraví

Sáhnout po telefonu ještě před otevřením očí? Tento zdánlivě nevinný zvyk má podle odborníků překvapivě rozsáhlé dopady na naše zdraví, psychiku i produktivitu. A změnit ho může být jednodušší, než čekáte.

Babovřesky 2 přivítaly známé hokejisty. Kritiky nepřesvědčily, ale mnozí diváci je milují

Babovřesky 2 přivítaly známé hokejisty. Kritiky nepřesvědčily, ale…

Pokud máte rádi nenáročné české komedie plné svérázných postaviček, venkovského humoru a známých tváří, možná si nenecháte ujít Babovřesky 2, které Nova odvysílá zítra večer. Pokračování úspěšného prvního dílu natočil režisér Zdeněk Troška v roce 2014 a opět jím vyvolal velmi rozdílné reakce. Zatímco jedni se u něj dobře baví a rádi se k němu vracejí, druzí ho považují za jednu z nejslabších českých komedií posledních dekád.

Jakou hotovost můžete vložit na účet, aby to bance nebylo podezřelé?

Jakou hotovost můžete vložit na účet, aby to bance nebylo podezřelé?

Chystáte se vložit na bankovní účet větší hotovost a obáváte se, že tím upoutáte pozornost úřadů? Pravidla pro vklady a hotovostní platby se v Česku liší podle konkrétní situace a ne vždy fungují tak, jak si mnoho lidí představuje. Přinášíme přehled, kdy může banka nebo finanční úřad začít zkoumat váš vklad a jak tomu předejít.

Doporučené články

Jak dnes vypadá představitel Teal'ca? Bojuje se zdravím a kritizuje nový God of War

Jak dnes vypadá představitel Teal'ca? Bojuje se zdravím a kritizuje nový God of War

Na lovu: Lovec prozradil, v čem se díky pořadu zlepšil. Tohle vzkazuje soutěžícím

Na lovu: Lovec prozradil, v čem se díky pořadu zlepšil. Tohle vzkazuje soutěžícím

Show Jana Krause se vrací. Výběr hostů má ale háček, přiznává producentka

Show Jana Krause se vrací. Výběr hostů má ale háček, přiznává producentka

V Ulici rozvíří vody dva noví studenti: Ledová královna a zlatý retriever

V Ulici rozvíří vody dva noví studenti: Ledová královna a zlatý retriever

Dnes zůstanou všichni u TV: Na Primu vtrhne ve 20:15 Langmajer s Čermákem

Dnes zůstanou všichni u TV: Na Primu vtrhne ve 20:15 Langmajer s Čermákem

Reklama