Máslo je odrazem české společnosti a jisté míry blahobytu
Foto: banu sevim / Shutterstock
3 min
Proč jsou ceny másla pro českou společnost jako barometr blahobytu nebo chudoby? Proč zrovna tato potravina? Pohledem do minulosti zjistíme, že úplně náhoda to není. Máslo je skutečně symbolem něčeho výjimečného.
Reklama
Ani příchod margarínů a rostlinných náhražek pro nás nebylo jednoduché. Také z více důvodů.
Margaríny nemusíme, byl to jen hit
Pomineme-li spornost účinku na zdraví, margaríny obecně Češi nevidí rádi. Roli hrají i válečná léta, kdy tato náhražka másla prostě nebyla tím, co byste chtěli. Máslo bylo vzácné, ale i náhražky pochybného složení byly na příděl. Také máslo bylo terčem častých kontrol.
Například při cestě vlakem kontrolovali četníci a němečtí policisté zavazadla a prohledávali i tajné skrýše v oděvech.
Známým trikem bylo například schovávání másla do bot či vajec do kapes kabátů, ale riskantní přenos se ne vždy vyplatil.
Za přistižení hrozila nejen pokuta, ale v krajním případě i vězení,
píše se v dobových dokumentech.
Jenže máslo je skutečně odrazem české společnosti a jisté míry blahobytu. Proto neustále debatujeme o jeho ceně, dostupnosti a kvalitě.
Máslo jen v tom luxusním jídle
Luxusní pečivo obsahovalo máslo, něco, co se na stole objevovalo jen svátečně, nebo na stole šlechty. Vánočky, máslové cukroví a pečivo bylo spojeno s výjimečností a bohatstvím.
Máslo za socialismu
V přepočtu na dnešní mzdy bylo máslo i za socialismu drahé.
Za socialismu stálo 10 Kčs, pokud byla průměrná mzda 3 170 Kčs, pořídili jste za něj 317 kusů másla.
A co dnes? Při ceně másla 70 korun pořídíme za 38 529 Kč více než 550 kusů másla.
Tedy znatelně více než za minulého režimu,
píše dřevostavitel.cz.
Máslo jako symbol kvality a zdraví
Máslo zažívá rehabilitaci. Dnes je odrazem nejen blahobytu, ale také kvality. Rostlinné náhražky nemají takový úspěch jak výrobci očekávali, jejich boom je dávno pryč. Lidé považují máslo za lépe stravitelné a zdravější.
Jeho používání nás navrací k přirozené, průmyslově nezpracované stravě.
Máslo je jako med
22 litrů mléka, 3 litry smetany a 1 kg másla.
To je zhruba rovnice, abychom si představili, kolik mléka je potřeba. Je to jako s medem. Jeho "výroba" dá práci nejen lidem, ale i zvířatům.
Máslo má úchvatnou chuť
Máslo má jednu z chutí, kterou si nejsilněji otiskujeme do paměti. Kombinace mléčné chuti, tedy prvotní chuti, po které jsme jako novorozenci bažili a byla spojena s naším přežitím, a tuku jakožto zvýrazňovače chuti, je dokonalá. Chuť másla tedy nemůže být nic jiného než chuť života.
Máslo se dobře snoubí se základními potravinami
I když milujete máslové sušenky, umělé příchutě másla, tak obyčejné máslo na bramborách nebo čerstvém chlebu či pečivu, na dušené zelenině i mase, je dokonalá. Oživuje a zvýrazňuje chutě slaných i sladkých pokrmů. To je samo o sobě doknalost.
Takže proto. Proto řešíme neustále cenu másla.
Proto většina Čechů má v lednici alespoň jedno.
