Odrazuje vás vysoká cena másla? Máme pro vás levnější alternativu

Odrazuje vás vysoká cena másla? Máme pro vás levnější alternativu

Foto: ws-studio / Depositphotos

Publikováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Máslo je stále jako ze zlata. My víme, jak k němu přijít levněji. Nebo jak ho úplně nahradit. Rozhodně je škoda vynechávat recepty, ve kterých máslo hraje hlavní roli.

Reklama
Obsah článku
  1. V mnoha případech je nenahraditelné pro svou chuť
  2. Recept: Výroba másla ze smetany
  3. Kde v receptech nahradit máslo?

Máslo je jednou z nejhodnotnějších potravin. Obsahuje vitamíny rozpustné v tucích, A, D, E a K.

V mnoha případech je nenahraditelné pro svou chuť

Je těžké se s máslem rozloučit. Někdo ho nenávidí, jiný miluje. Faktem je, že patří k tukům, které jsou v posledních výzkumech uváděny jako jeden z nejlepších tuků. Jeho cena je však závratná.

Můžete si ho nakoupit v akci a zmrazit.
Nebo se postarat, abyste ho nepotřebovali.

Recept: Výroba másla ze smetany

Je snadné si vyrobit máslo doma. Pojďme na to!

  • 500 ml smetany s 33% tučností
  • Plátýnko nebo jemné sítko

Smetanu robotem šlehejte na menší obrátky. Když ztuhne konzistencí jako na dezertovou šlehačku, dále pokračujte. Hmota se začne rozdělovat, hrudkovatět. Mléčný tuk se úplně oddělí. 
Hotovo. Do cedníku nebo plátýnka vložte hroudu, kterou z hmoty umačkáte.

Smetana nebo náhražky másla?
Smetana nebo náhražky másla? | Zdroj: Nolonely / Depositphotos

Vzniklé podmáslí klidně vypijte.
Máslo v plátýnku nebo jemném cedníku ještě promněte, abyste z něj dostali více vody. Potom ho ještě promněte a propláchněte pod studenou tekoucí vodou. Vyjde tak z něj zbývající podmáslí. Poté ho zabalte do potravinářské folie a  uchovejte v chladnu.

Kde v receptech nahradit máslo?

V některých receptech můžeme máslo nahradit jinou ingrediencí. Rozhodně to ale nejde všude, protože mléčný tuk má specifické vlastnosti, které zaručují pekařský úspěch. Třeba v kynutých buchtách je nenahraditelné. S olejem nemusí dobře vykynout, se sádlem budou mít typickou vůni.

  • Sádlo: ve slaném vaření a pečení, například do rohlíčků, ale i do cukroví, počítejte však s tím, že bude křehčí.
  • Tvaroh, jogurt: v krémech do dortů, které lze nastavit ještě pudingem. V pečení obecně v receptech, jejichž součástí je vysoká vlhkost, tedy lité řezy, bábovky.
  • Olej: tam, kde nelze obejít tučnost.
  • Kokosový olej, bambucké máslo: například v pečení krekrů. Tady už ale rozhodně nejsme na levnějších částkách.

Často tyto "náhražky" másla pro pečení a vaření můžete sehnat v akcích. To se pak vyplatí nakoupit víc.

Reklama
Zdroje článku:

Možná jste zmeškali

Duchovní Abélard a jeho studentka Heloise aneb Nejvášnivější středověká milostná aféra

Duchovní Abélard a jeho studentka Heloise aneb Nejvášnivější…

Slavný filozof a duchovní Peter Abélard se zamiloval do své mladé studentky Heloisy. City k ní prohluboval během výuky, která postupně přerostla ve vášnivý románek. Heloisa otěhotněla, což vyvolalo hněv jejího strýce, jež nechal Abélarda jako pomstu krutě vykastrovat. Oba milenci se nakonec stáhli do klášterního ústraní – Heloisa do jednoho a Abélard do druhého. Jejich příběh překonal tragičností a hloubku dokonce i osud Romea a Julie.

Teploty stále stoupají. Vědce zajímalo, jak vysoké teploty dokáže člověk snést bez klimatizace

Teploty stále stoupají. Vědce zajímalo, jak vysoké teploty dokáže…

Klimatická změna. V několika posledních letech dochází ke klimatické změně. Počasí je plné extrémů a v případě teplot průměr v globálu stoupá. Klima se zkrátka stále otepluje.

Palacio de Linares: Mrazivá tragédie velké lásky dodnes rezonuje palácem prominentního španělského markýze

Palacio de Linares: Mrazivá tragédie velké lásky dodnes rezonuje…

Za velkolepou fasádou tohoto madridského paláce hledají spásu duše tragicky zesnulého manželského páru. Příčinou údajného strašení v Palaciu je děsivý příběh o incestu a vraždě dítěte.

Byli jsme si s Američany tolik podobní, že našim emigrantům přezdívali „Yankeeové Evropy“

Byli jsme si s Američany tolik podobní, že našim emigrantům…

Amerika měla pro Čechy vždy velkou přitažlivost. Snad to bylo dáno tím, že Češi mají s Američany tolik společného. Ze střední Evropy sem odpradávna emigrovaly mnohé vlny známých i neznámých Čechů. České kořeny některých světových osobností jsou pro současníky velkým překvapením, uvádí Miloslav Rechcígl ml. v knize Češi se ve světě neztratí, natož v Americe.

Retro hudební kvíz: Připomeňte si nezapomenutelné hity 70. let

Retro hudební kvíz: Připomeňte si nezapomenutelné hity 70. let

70. léta jsou obdobím, ve kterém se v Čechách a na Moravě vrátila totalita, cenzura a nesvoboda v podobě normalizace a okupace. V Západním světě se bojuje za ženská práva.

Intimní chvilky našich předků probíhaly před členy rodiny. Všichni to chápali a respektovali

Intimní chvilky našich předků probíhaly před členy rodiny. Všichni to…

Přesto, že se životní podmínky postupně zlepšovaly, stále byla raně středověká intimní blízkost veřejnou záležitostí. Milostné hrátky a vzájemné sbližování probíhaly často na očích ostatních, bez možnosti ukrýt se, což bylo společensky přijatelné a nikoli vulgární. Církevní moralisté z toho šíleli, ale až baroko a měšťanství proměnily tělesnou lásku v tabu a vnesly do intimity pocit studu.

Král Karel III. si to po 200 letech pořádně rozházel u sousedů. V hlavní roli jsou peníze

Král Karel III. si to po 200 letech pořádně rozházel u sousedů. V…

Král Karel III. (75) převzal od královny Alžběty II. (96, † 2022) hrad Windsor a tráví na největším, nepřetržitě obývaném hradě na světě, stále více času. Královské sídlo dříve umožňovalo volný vstup lidem žijícím v okolí, ale tento zvyk, ctěný 200 let, byl nyní zrušen.

Zfalšovaná evoluce: Jeskynní člověk pekingský byl obyčejný Číňan

Zfalšovaná evoluce: Jeskynní člověk pekingský byl obyčejný Číňan

Před 100 lety byly zahájeny vykopávky fosilií v Ču-ku-tienu, asi 40 kilometrů na jih od čínského hlavního města Pekingu. Mezi roky 1929 a 1937 tam bylo objeveno 14 fragmentů lebek, 11 spodních čelistí, spousta zubů, několik částí koster a velké množství kamenných nástrojů. Stáří pozůstatků bylo odhadnuto na 500 000 až 300 000 let.

Porodnice U Apolináře měla tajný porodní sál, kam směly jen rodičky s maskou, a již tenkrát zajišťovala tzv. rooming

Porodnice U Apolináře měla tajný porodní sál, kam směly jen rodičky s…

„Do ústavu vstupovaly a odcházely odtud tajným vchodem a zahaleny maskou. Nikdo se jich nesměl dotazovati na jméno nebo kdo je otcem dítěte. Při nastupování odevzdávaly toliko zapečetěnou obálku s lístkem, na němž bylo napsáno jejich příjmení a křestní jméno. Ta byla v ředitelství ústavu otevřena jedině v případě úmrtí ošetřovanky,“ popsal v roce 1929 Josef Veselý.

Bývalý kurník a nejmenší dům v Německu pronajímá kontroverzní influencer: 4 m2 za 4300 Kč na noc

Bývalý kurník a nejmenší dům v Německu pronajímá kontroverzní…

„Tři roky stavby na čtyřech metrech čtverečních. Je to opravdu zázrak, ale všechno se tam vešlo. Jsem naprosto hrdý,“ říká majitel nejmenšího domu v Německu. Poloha v historické (téměř 800 let staré) čtvrti Brém a originální zpracování a vybavení unikátního prostoru si žádá také odpovídající cenu za možnost strávit zde noc či více.

Doporučené články

Tomáš Hanák se rozvedl. Několik let to tajil

Tomáš Hanák se rozvedl. Několik let to tajil

AZ-kvíz: Vyzkoušejte si legendární vědomostní soutěž České televize

AZ-kvíz: Vyzkoušejte si legendární vědomostní soutěž České televize

Anička a její muži v Ulici: Na tyhle zmařené vztahy už jste možná zapomněli

Anička a její muži v Ulici: Na tyhle zmařené vztahy už jste možná zapomněli

Originální útěk i mrazivá honba za vrahem. Vychutnejte si večer plný napětí

Originální útěk i mrazivá honba za vrahem. Vychutnejte si večer plný napětí

Letní kina otevřela pomyslné dveře, návštěvníky ale zvou nejen na filmy

Letní kina otevřela pomyslné dveře, návštěvníky ale zvou nejen na filmy

Reklama