Ráno si tohle dáte a už v 10 padáte únavou. Odborníci radí jednoduchou změnu
Foto: pexels
4 min
Ranní mlha v hlavě a únava před obědem trápí spoustu z nás. Ukazuje se, že viníkem nemusí být nedostatek spánku, ale to, co snídáme.
Reklama
Znáte to. Vstanete, dáte si snídani, vypijete kávu a vyrazíte do práce. Jenže někdy kolem desáté se dostaví ta zvláštní únava. Hlava jako v mlze, soustředění mizí a vy přemýšlíte, jestli jste v noci vůbec spali. Přitom jste spali docela normálně. Problém může být v tom, co jste si ráno dali k jídlu.
Tohle téma mě zajímá už delší dobu, protože jsem sám patřil k lidem, kteří si mysleli, že ranní únava je prostě normální součást dospělého života. Až když jsem se začal zajímat o to, jak tělo zpracovává různé typy potravin, začalo mi leccos docházet.
Cukrová horská dráha, o které nikdo nemluví
Typická česká snídaně – rohlík s marmeládou, slazené müsli, ovocný džus – má jedno společné. Obsahuje rychlé cukry a rafinované sacharidy, které tělo zpracuje bleskově. Hladina cukru v krvi vystřelí nahoru a slinivka musí rychle reagovat vyplavením inzulínu. Jenže tenhle mechanismus často přestřelí a cukr spadne níž, než by měl.
Výsledek? Takzvaná reaktivní hypoglykémie. Člověk se cítí vyčerpaný, podrážděný, nemůže se soustředit. Mozek, který je na stabilním přísunu glukózy závislý, začne protestovat. A my si říkáme, že potřebujeme další kávu.
Zajímavé je, že tento cyklus se může opakovat den za dnem, aniž bychom si uvědomili souvislost. Prostě si zvykneme, že dopoledne jsme unavení.
Když se jídlem uspíte
Je tu ještě jeden mechanismus, který stojí za pozornost. Snídaně bohatá na sacharidy usnadňuje vstup aminokyseliny tryptofanu do mozku. Tryptofan je prekurzorem serotoninu, který mimo jiné ovlivňuje produkci melatoninu – hormonu spánku. Zjednodušeně řečeno: ranní kobliha může tělu posílat signály, že je čas spát, ne pracovat.
Není to tak, že by vás jedna sladká snídaně uspala na místě. Ale v kombinaci s kolísající hladinou cukru vzniká prostředí, které bdělosti příliš nepřeje.
Co vlastně funguje
Když jsem začal experimentovat s tím, co ráno jím, všiml jsem si jedné věci. Dny, kdy jsem snídal vejce se zeleninou nebo řecký jogurt s ořechy, byly jiné. Žádný propad energie kolem desáté, žádná touha po sladkém jako záchranné brzdě.
Princip je poměrně jednoduchý. Bílkoviny a zdravé tuky zpomalují vstřebávání sacharidů. Hladina cukru v krvi zůstává stabilnější, tělo dostává energii postupně a mozek má, z čeho brát.
- Co pomáhá: vejce, tvaroh, řecký jogurt, ořechy a semínka, avokádo, celozrnné pečivo, ovesné vločky bez přidaného cukru, zelenina
- Co způsobuje problémy: bílé pečivo, slazené cereálie, džusy, sladké pomazánky, pečivo z bílé mouky
Není to magie, je to fyziologie
Důležité je říct, že tohle není žádný zázračný objev ani revoluční dieta. Je to prostě aplikace toho, co o metabolismu víme už desítky let. Stabilní hladina cukru v krvi znamená stabilní energii. Nic víc, nic míň.
Samozřejmě, každé tělo je trochu jiné. Lidé s diabetem nebo inzulinovou rezistencí by měli konzultovat změny ve stravování s lékařem. Ale pro většinu z nás platí, že přechod od sladké snídaně k té bohatší na bílkoviny a vlákninu může udělat znatelný rozdíl.
Nejde o to, nikdy si nedát croissant nebo sladké müsli. Jde o to vědět, co od takové snídaně čekat – a nepřekvapovat se, když nás za dvě hodiny přepadne únava. Někdy je nejjednodušší řešení to, které máme přímo před nosem. Nebo spíš na talíři.
