Odtučněné mléko je obarvená voda, krabicové se recykluje a další mýty

Odtučněné mléko je obarvená voda, krabicové se recykluje a další mýty

Foto: xpixel / Shutterstock

Publikováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Starý oblíbený mýtus o odbarvené, v lepším případě, křídové, vodě se čas od času objevuje. Jak to je s odtučněným mlékem a pro koho je vhodné? Podíváme se na nejčastější mýty kolem mléka.

Reklama
Obsah článku
  1. Voda s křídou, to je dnešní mléko!
  2. Prošlé trvanlivé mléko se slívá do nových krabic!
  3. Jak se vyrábí krabicové mléko
  4. Neuděláte tvaroh, ale jinak je to stále kvalitní mléko
  5. Krabicové mléko jinak chutná
  6. Nenechte se nachytat, mějte hoaxy v malíku

Některé hoaxy se vyskytují stále dokola. Ty spojené s mlékem jsou stálicí. Zcela jistě jste jeden z těchto dvou už někde viděli.

Voda s křídou, to je dnešní mléko!

Lidé jsou schopni různých teorií, vzpomínají na staré dobré časy a nechtějí přijmout nové postupy při zpracování potravin.

Dva oblíbené mýty jsou stále tu. Odpůrci odstředěného nebo plnotučného mléka namítají, že krabicové mléko je jen obarvená voda.

Čím? Křídou. Prý i tak chutná. Dovedete si představit, jak někde drtí křídu a barví vodu?

Křída je navíc poněkud nerozpustná. Technologicky by taková výroba mléka byla nejspíš velmi náročná.

Prošlé trvanlivé mléko se slívá do nových krabic!

Další oblíbený mýtus se týká svážení prošlých mlék a jejich slévání do nových krabic. Vážně by tohle někdo dělal?

mléko
mléko | Zdroj: Valentyn Volkov / Shutterstock

Jak se vyrábí krabicové mléko

UHT je zkratka označující způsob zpracování mléka, která jeho kvalitu skutečně ovlivňuje.

Metoda pochází ze zkratky UHT = Ultra High Temperature, tedy vysoce tepelně upravené mléko.

Mléko je tepelně ošetřeno obvykle při teplotě 135 – 150 °C s výdrží několika sekund a následným aseptickým plněním. Mléko je tak prosto všech plísní, mikroorganismů, z výživového hlediska přichází pouze o enzymy.

Neuděláte tvaroh, ale jinak je to stále kvalitní mléko

Proto z něj například neuděláte tvaroh, jogurt apod. Není ale mrtvé, výživově je stále hodnotné. Trvanlivé mléko lze uchovávat při běžných pokojových teplotách a trvanlivost je prodloužena obvykle na 4 – 5 měsíců, po otevření je samozřejmě nutné mléko uchovávat v ledničce.

Krabicové mléko jinak chutná

Krabicové trvanlivé mléko chutná jinak. Odlišná, sladší chuť mléka je dána tepelnou úpravou. Vysoká teplota záhřevu opravdu může mírně ovlivnit vůni a chuť. Ještě zřetelnější sladkost je u bezlaktozového mléka.

Čerstvé (pasterované) mléko má zpravidla výraznější mléčnou chuť a vůni, ale i vůni "po kravách". Trvanlivé mléko má výrazněji nasládlou chuť, připomíná smetany do kávy, a může se u něho vyskytovat i chuť svařeného mléka. Trvanlivé mléko má sytější krémovou barvu způsobenou karamelizací laktózy.

Nenechte se nachytat, mějte hoaxy v malíku

Na webu hoax.cz najdete seznamy nejrozšířenějších hoaxů, podvodů a řetězových emailů. Pro základní orientaci je to naprosto skvělé. 

Reklama

Možná jste zmeškali

Připomeňte si poslední vánoční televizní noviny Husákovy éry

Připomeňte si poslední vánoční televizní noviny Husákovy éry

Vánoční čas je pro řadu lidí časem pro zastavení, kdy se otáčí zpět do minulosti. Pro mnoho z nich se stává příležitostí zavzpomínat na své mládí, přičemž každému se logicky zdá, že tehdy bylo líp. Je ale tato nostalgie po minulých časech opodstatněná? V této souvislosti si lze připomenout, jak vypadaly poslední vánoční televizní noviny Husákovy éry.

Autor Ferdy Mravenence a Brouka Pytlíka přivezl ragby do Československa

Autor Ferdy Mravenence a Brouka Pytlíka přivezl ragby do…

Ferdu Mravence či Brouka Pytlíka zná v České republice snad každý, dospělí i děti. Jejich tvůrce, Ondřej Sekora, brněnský spisovatel a ilustrátor by letos v září oslavil 124. narozeniny. Co je možná méně známo, Sekora nebyl pouze talentovaným vypravěčem, ale i aktivním sportovcem. Během novinářské stáže ve Francii si oblíbil ragby a toto sportovní odvětví uvedl do Československa

Nejvyhledávanější zásnubní prsten vlastní kontroverzní královská rodina

Nejvyhledávanější zásnubní prsten vlastní kontroverzní královská…

„Je nádherný, neuvěřitelný a navrhl ho on," řekla vévodkyně o prstenu, který pro ni navrhl tehdy ještě její slavný snoubenec. Památku po jeho ikonické matce doplnil pár dalšími diamanty, které jim připomínají sladké chvíle jejich společného života. Snoubenci z celého světa se tímto šperkem nechají i po letech inspirovat při návrhu vlastního zásnubního prostenu. A je jich neuvěřitelné množství.

Nacistické experimenty, o kterých se svět nikdy neměl dozvědět

Nacistické experimenty, o kterých se svět nikdy neměl dozvědět

Období druhé světové války dodnes patří k nejstrašnějším obdobím v dějinách lidstva. Neutuchající boje na všech frontách, hrůzy koncentračních táborů a nacistické experimenty na lidech v nás dodnes probouzejí hrůzu. I po tolika letech si říkáme, čeho všeho jsou lidé schopní. Dodnes patří tyto experimenty do temné kapitoly našich dějin, dějin lidských práv a medicíny. Pojďme se podívat na ty nejznámější a nejhrůznější experimenty, které byly nejčastěji prováděny na židech, Romech a dalších vězních v koncentračních táborech.

Doby, kdy byl benzín tak levný, že se vyléval do příkopů? V SSSR skutečně ano

Doby, kdy byl benzín tak levný, že se vyléval do příkopů? V SSSR…

V Sovětském svazu bývala toto realita. Připravte se, že vás tento článek provede historií cen pohonných hmot v Sovětském svazu a ukáže, jak se tento fenomén odrazil v sociálních a kulturních normách té doby. Přečtěte si, jak se ceny a postoje k palivu změnily a co to pro nás znamená dnes.

Praevropané si předávali znalost výroby keramiky rychlostí 250 km za generaci. Přišla přes Sibiř a Kaspické moře

Praevropané si předávali znalost výroby keramiky rychlostí 250 km za…

Nejstarší, 20 000 let staré uměle vyrobené, keramické nádoby na světě pocházejí z Dálného východu. Dosud mezi vědci převládal názor, že tato dovednost se do Evropy dostala až s příchodem zemědělství. Impuls přišel z Blízkého východu.

Země obdržela zprávu z hlubokého vesmíru. Ze vzdálenosti 16 milionů kilometrů

Země obdržela zprávu z hlubokého vesmíru. Ze vzdálenosti 16 milionů…

Obsah zprávy není vůbec důležitý, ale zdroj zprávy, která dorazila na Zemi prostřednictvím laserového paprsku, je od Země vzdálen 40krát více než naše přirozená družice Měsíc.

Prážátka: V okolí Prahy vyrůstalo největší množství nemanželských a nechtěných dětí z celé země

Prážátka: V okolí Prahy vyrůstalo největší množství nemanželských a…

Původní jezuitské „katolické duchovní sanatorium" u kostela svatého Apolináře v Praze na Novém Městě proměnil Josef II., syn Marie Terezie, na institut pro nemocné, staré, sirotky a těhotné ženy, náležitě podporované z veřejných zdrojů. Panovník nechal přestavět budovu na porodnici, která se stala první veřejnou v Praze.

Byl extrémně vysoký, měl pěstěné ruce a nebyl zvyklý pracovat: Brutálně zavražděného krále pohodili do bažiny

Byl extrémně vysoký, měl pěstěné ruce a nebyl zvyklý pracovat:…

Old Croghan Man (irsky Seanfhear Chruacháin) je název pro dobře zachovalé torzo těla z doby železné, které bylo nalezeno v irském močálu v červnu 2003. Ostatky jsou pojmenovány podle kopce Croghan Hill severně od Daingean v hrabství Offaly, poblíž kterého bylo tělo nalezeno.

Tři křížky, doutníky a rum: Takto dodnes aktivují magii na hrobce své ikony vyznavači voodoo

Tři křížky, doutníky a rum: Takto dodnes aktivují magii na hrobce své…

Marie Laveauová se narodila jako svobodná louisianská kreolka. Lidé si jí vážili a báli se jí zároveň. Laveauová se stala živoucí legendou a k její domnělé hrobce na hřbitově St. Louis Cemetery dodnes přicházejí poutníci.

Doporučené články

Kvíz: Jedna filmová legenda, deset otázek a jen hrstka lidí bez jediné chyby

Kvíz: Jedna filmová legenda, deset otázek a jen hrstka lidí bez jediné chyby

Ulice: Je málo nás hereček, které si ze sebe umíme udělat srandu, říká hvězda seriálu

Ulice: Je málo nás hereček, které si ze sebe umíme udělat srandu, říká hvězda seriálu

Zítra ve 22:10 ztratí celé Česko řeč: Nova Cinema tasí nejmrazivější retro horor

Zítra ve 22:10 ztratí celé Česko řeč: Nova Cinema tasí nejmrazivější retro horor

Kopání do orchestrionu v Chalupářích nebylo ve scénáři: Režisér odhalil pravdu po letech

Kopání do orchestrionu v Chalupářích nebylo ve scénáři: Režisér odhalil pravdu po letech

Jak dnes vypadá představitel MacGyvera? Ve 76 letech má narvaný kalendář

Jak dnes vypadá představitel MacGyvera? Ve 76 letech má narvaný kalendář

Reklama