Odtučněné mléko je obarvená voda, krabicové se recykluje a další mýty

Odtučněné mléko je obarvená voda, krabicové se recykluje a další mýty

Foto: xpixel / Shutterstock

Publikováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Starý oblíbený mýtus o odbarvené, v lepším případě, křídové, vodě se čas od času objevuje. Jak to je s odtučněným mlékem a pro koho je vhodné? Podíváme se na nejčastější mýty kolem mléka.

Reklama
Obsah článku
  1. Voda s křídou, to je dnešní mléko!
  2. Prošlé trvanlivé mléko se slívá do nových krabic!
  3. Jak se vyrábí krabicové mléko
  4. Neuděláte tvaroh, ale jinak je to stále kvalitní mléko
  5. Krabicové mléko jinak chutná
  6. Nenechte se nachytat, mějte hoaxy v malíku

Některé hoaxy se vyskytují stále dokola. Ty spojené s mlékem jsou stálicí. Zcela jistě jste jeden z těchto dvou už někde viděli.

Voda s křídou, to je dnešní mléko!

Lidé jsou schopni různých teorií, vzpomínají na staré dobré časy a nechtějí přijmout nové postupy při zpracování potravin.

Dva oblíbené mýty jsou stále tu. Odpůrci odstředěného nebo plnotučného mléka namítají, že krabicové mléko je jen obarvená voda.

Čím? Křídou. Prý i tak chutná. Dovedete si představit, jak někde drtí křídu a barví vodu?

Křída je navíc poněkud nerozpustná. Technologicky by taková výroba mléka byla nejspíš velmi náročná.

Prošlé trvanlivé mléko se slívá do nových krabic!

Další oblíbený mýtus se týká svážení prošlých mlék a jejich slévání do nových krabic. Vážně by tohle někdo dělal?

mléko
mléko | Zdroj: Valentyn Volkov / Shutterstock

Jak se vyrábí krabicové mléko

UHT je zkratka označující způsob zpracování mléka, která jeho kvalitu skutečně ovlivňuje.

Metoda pochází ze zkratky UHT = Ultra High Temperature, tedy vysoce tepelně upravené mléko.

Mléko je tepelně ošetřeno obvykle při teplotě 135 – 150 °C s výdrží několika sekund a následným aseptickým plněním. Mléko je tak prosto všech plísní, mikroorganismů, z výživového hlediska přichází pouze o enzymy.

Neuděláte tvaroh, ale jinak je to stále kvalitní mléko

Proto z něj například neuděláte tvaroh, jogurt apod. Není ale mrtvé, výživově je stále hodnotné. Trvanlivé mléko lze uchovávat při běžných pokojových teplotách a trvanlivost je prodloužena obvykle na 4 – 5 měsíců, po otevření je samozřejmě nutné mléko uchovávat v ledničce.

Krabicové mléko jinak chutná

Krabicové trvanlivé mléko chutná jinak. Odlišná, sladší chuť mléka je dána tepelnou úpravou. Vysoká teplota záhřevu opravdu může mírně ovlivnit vůni a chuť. Ještě zřetelnější sladkost je u bezlaktozového mléka.

Čerstvé (pasterované) mléko má zpravidla výraznější mléčnou chuť a vůni, ale i vůni "po kravách". Trvanlivé mléko má výrazněji nasládlou chuť, připomíná smetany do kávy, a může se u něho vyskytovat i chuť svařeného mléka. Trvanlivé mléko má sytější krémovou barvu způsobenou karamelizací laktózy.

Nenechte se nachytat, mějte hoaxy v malíku

Na webu hoax.cz najdete seznamy nejrozšířenějších hoaxů, podvodů a řetězových emailů. Pro základní orientaci je to naprosto skvělé. 

Reklama

Možná jste zmeškali

Češi milují zavařování, je to ovšem cukrová bomba

Češi milují zavařování, je to ovšem cukrová bomba

Ovoce patří mezi zdravé potraviny a měli bychom ho jíst co nejčastěji. V jedné formě je však vyloženě škodlivé, aniž bychom to tušili. Přitom je tak lahodné a jen neradi se ho vzdáváme.

Kvíz: Zjistěte, jestli víte, co znamená tohle staročeské slovo

Kvíz: Zjistěte, jestli víte, co znamená tohle staročeské slovo

Jazyk je živý, vyvíjí se neustále. Ať už ho obohacují archaismy, slova například ze staročeštiny, nebo neologismy, novotvary. Nemůžeme opomenout slova přejatá z cizích jazyků.

Teegarden b je planeta tak podobná Zemi, že byste si ji spletli. A je jen 12 světelných let daleko

Teegarden b je planeta tak podobná Zemi, že byste si ji spletli. A je…

Představte si, že se díváte na noční oblohu. A najednou si uvědomíte, že někde tam je planeta, která by mohla být naším dvojníkem. A že je pouhých 12,5 světelných let daleko. Tak to je Teegarden b: exoplaneta obíhající kolem červeného trpaslíka.

HOSPODSKÝ KVÍZ: Těchto 10 otázek nedalo 92 % Čechů

HOSPODSKÝ KVÍZ: Těchto 10 otázek nedalo 92 % Čechů

Hospodský kvíz, co to asi může znamenat? Budou se mě ptát, které jídlo je z jídelního lístku nejvíce prodávané a o který nápoj hosté nejeví zájem? Nebo se mě budou ptát na jména okolních vesnic?

Hrady, ze kterých mrazí. Čas se tu zastavil a příběhy smrti nezmizely

Hrady, ze kterých mrazí. Čas se tu zastavil a příběhy smrti nezmizely

Česko je známé bohatou historií a nádhernými památkami, mezi které patří i desítky hradů a zámků. Některé z těchto historických budov se však staly dějištěm temných příběhů a tajemných událostí. I u nás tak existují místa plná mystiky a legend. Pojďme se podívat na několik z nich.

Hospodský kvíz: 10 otázek, po kterých už si to pivo zas tak nezasloužíte

Hospodský kvíz: 10 otázek, po kterých už si to pivo zas tak…

Považujete se za krále hospodského kvízu? Máte v malíku všeobecné znalosti, vyznáte se v životech slavných českých osobností? Zjistěte, jak na tom jste a zároveň se přiučte něčemu novému.

Příběh pokojské z lázní: Nevěra nebo nový vztah? Zůstávají skryté před zraky ostatních

Příběh pokojské z lázní: Nevěra nebo nový vztah? Zůstávají skryté…

Lázně bývají místem klidu, odpočinku a nových zážitků. Za jejich zdánlivě poklidnou atmosférou se ale často odehrávají příběhy, které zůstávají skryté před zraky ostatních.

Mnoho lidí v dnešná době vlastní spotřebiče, které si pořídili s velkým nadšením, ale nakonec se ukázaly jako nepraktické

Mnoho lidí v dnešná době vlastní spotřebiče, které si pořídili s…

Málokdo má doma prázdné skříně. Blíží se svátky, jarní úklid nebo přijede tchyně? Nemusíte se do toho nutit v konkrétní čas, své věci si můžete uspořádat kdykoliv během roku.

Tralalačku z hlavy jen tak nedostanete, potvrdila věda

Tralalačku z hlavy jen tak nedostanete, potvrdila věda

Jistě to znáte. Melodie, která nám zní v hlavě. Chytlavá tralalačka, která zaryje rýhu v mozku na dlouhé roky. Prastará melodie, na jejíž původ si nemůžete vzpomenout, což vás bude užírat tak dlouho, dokud si nevzpomenete.

Hospodský kvíz, ve kterém 7 z 10 lidí vypadne na otázce o historii

Hospodský kvíz, ve kterém 7 z 10 lidí vypadne na otázce o historii

Hospodské kvízy jsou stále oblíbenější zábavou. Strávíte večer ve veskrze příjemné a veselé, byť trochu soutěživé atmosféře s přáteli či rodinou a při troše štěstí si svými znalostmi vysoutěžíte i nějakou pěknou výhru ve formě voucheru nebo lahve nějakého dobrého moku.

Doporučené články

Léto bez tíže: Česká televize vsází na kultovní seriály, filmové legendy i velké sportovní události

Léto bez tíže: Česká televize vsází na kultovní seriály, filmové legendy i velké sportovní události

Víme, co přinese 22. sezóna Ulice: Oblíbenou postavu čekají velké překážky

Víme, co přinese 22. sezóna Ulice: Oblíbenou postavu čekají velké překážky

Nákaza: Katastrofa se řítí na celý svět. Kate Winslet jako bezmocná zachránkyně

Nákaza: Katastrofa se řítí na celý svět. Kate Winslet jako bezmocná zachránkyně

Zítra v Ulici: V pátek se Kolda ztrapní, ale bude to stát za to, a Vladimír odmítá prémie

Zítra v Ulici: V pátek se Kolda ztrapní, ale bude to stát za to, a Vladimír odmítá prémie

Kvíz: Filmové a seriálové hlášky, které zlidověly

Kvíz: Filmové a seriálové hlášky, které zlidověly

Reklama