Odtučněné mléko je obarvená voda, krabicové se recykluje a další mýty

Odtučněné mléko je obarvená voda, krabicové se recykluje a další mýty

Foto: xpixel / Shutterstock

Publikováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Starý oblíbený mýtus o odbarvené, v lepším případě, křídové, vodě se čas od času objevuje. Jak to je s odtučněným mlékem a pro koho je vhodné? Podíváme se na nejčastější mýty kolem mléka.

Reklama
Obsah článku
  1. Voda s křídou, to je dnešní mléko!
  2. Prošlé trvanlivé mléko se slívá do nových krabic!
  3. Jak se vyrábí krabicové mléko
  4. Neuděláte tvaroh, ale jinak je to stále kvalitní mléko
  5. Krabicové mléko jinak chutná
  6. Nenechte se nachytat, mějte hoaxy v malíku

Některé hoaxy se vyskytují stále dokola. Ty spojené s mlékem jsou stálicí. Zcela jistě jste jeden z těchto dvou už někde viděli.

Voda s křídou, to je dnešní mléko!

Lidé jsou schopni různých teorií, vzpomínají na staré dobré časy a nechtějí přijmout nové postupy při zpracování potravin.

Dva oblíbené mýty jsou stále tu. Odpůrci odstředěného nebo plnotučného mléka namítají, že krabicové mléko je jen obarvená voda.

Čím? Křídou. Prý i tak chutná. Dovedete si představit, jak někde drtí křídu a barví vodu?

Křída je navíc poněkud nerozpustná. Technologicky by taková výroba mléka byla nejspíš velmi náročná.

Prošlé trvanlivé mléko se slívá do nových krabic!

Další oblíbený mýtus se týká svážení prošlých mlék a jejich slévání do nových krabic. Vážně by tohle někdo dělal?

mléko
mléko | Zdroj: Valentyn Volkov / Shutterstock

Jak se vyrábí krabicové mléko

UHT je zkratka označující způsob zpracování mléka, která jeho kvalitu skutečně ovlivňuje.

Metoda pochází ze zkratky UHT = Ultra High Temperature, tedy vysoce tepelně upravené mléko.

Mléko je tepelně ošetřeno obvykle při teplotě 135 – 150 °C s výdrží několika sekund a následným aseptickým plněním. Mléko je tak prosto všech plísní, mikroorganismů, z výživového hlediska přichází pouze o enzymy.

Neuděláte tvaroh, ale jinak je to stále kvalitní mléko

Proto z něj například neuděláte tvaroh, jogurt apod. Není ale mrtvé, výživově je stále hodnotné. Trvanlivé mléko lze uchovávat při běžných pokojových teplotách a trvanlivost je prodloužena obvykle na 4 – 5 měsíců, po otevření je samozřejmě nutné mléko uchovávat v ledničce.

Krabicové mléko jinak chutná

Krabicové trvanlivé mléko chutná jinak. Odlišná, sladší chuť mléka je dána tepelnou úpravou. Vysoká teplota záhřevu opravdu může mírně ovlivnit vůni a chuť. Ještě zřetelnější sladkost je u bezlaktozového mléka.

Čerstvé (pasterované) mléko má zpravidla výraznější mléčnou chuť a vůni, ale i vůni "po kravách". Trvanlivé mléko má výrazněji nasládlou chuť, připomíná smetany do kávy, a může se u něho vyskytovat i chuť svařeného mléka. Trvanlivé mléko má sytější krémovou barvu způsobenou karamelizací laktózy.

Nenechte se nachytat, mějte hoaxy v malíku

Na webu hoax.cz najdete seznamy nejrozšířenějších hoaxů, podvodů a řetězových emailů. Pro základní orientaci je to naprosto skvělé. 

Reklama

Možná jste zmeškali

Dodá energii jako několik espres: Napodobte starodávnou přípravu kávy podle nejpovolanějších

Dodá energii jako několik espres: Napodobte starodávnou přípravu kávy…

První lidé, kteří z kávy získávali energii, ji spíše jedli, než by se ji snažili pít. Smíchání pomleté kávy s horkou vodou je ve skutečnosti dost pokročilý způsob přípravy. Pokud hledáme první příznivce kávy, budou to nejspíše Oromové z Etiopie.

Neskutečná bojovnice a příbuzná Kublaj-chána. Khutulun si svou svobodu udržovala souboji s nápadníky

Neskutečná bojovnice a příbuzná Kublaj-chána. Khutulun si svou…

Khutulun byla princezna a bojovnice z mongolského království v 13. století. Proslula svými bojovými schopnostmi a odmítnutím vzít si za manžela muže, který by jí neporazil v souboji. Její pověst přetrvává dodnes jako symbol moci a nezávislosti žen.

Nacistické experimenty, o kterých se svět nikdy neměl dozvědět

Nacistické experimenty, o kterých se svět nikdy neměl dozvědět

Období druhé světové války dodnes patří k nejstrašnějším obdobím v dějinách lidstva. Neutuchající boje na všech frontách, hrůzy koncentračních táborů a nacistické experimenty na lidech v nás dodnes probouzejí hrůzu. I po tolika letech si říkáme, čeho všeho jsou lidé schopní. Dodnes patří tyto experimenty do temné kapitoly našich dějin, dějin lidských práv a medicíny. Pojďme se podívat na ty nejznámější a nejhrůznější experimenty, které byly nejčastěji prováděny na židech, Romech a dalších vězních v koncentračních táborech.

Z vln Tichého oceánu se do výšky 43 metrů tyčí kamenný oblouk, který dal jméno celé přírodní rezervaci

Z vln Tichého oceánu se do výšky 43 metrů tyčí kamenný oblouk, který…

Ještě mladou planetu pamatující La Portada se nachází severně od chilského města Antofagast a je jednou z oblíbených turistických atrakcí. Při pohledu na tuto sto milionu let starou přírodní kuriozitu vyniká mořský prvek sedimentárních hornin a zkamenělin ve tvaru oblouku a dlouhých strmých útesů.

V lednu 1959 se devět mladých ruských studentů SSSR vydalo na 190 mil dlouhou běžkařskou túru na Ural. Vyšetřování bylo donedávna utajeno

V lednu 1959 se devět mladých ruských studentů SSSR vydalo na 190 mil…

V lednu 1959 se mladí ruští studenti vydali na 190 mil dlouhou běžkařskou túru na Ural. Ďatlovova výprava přinesla smrt téměř všech členů. To, k čemu v roce 1959 během výstupu na jednu z hor došlo, ale dodnes není přesně známo.

Stavba americké železnice stála tisíce životů. Kdo byli ti, kteří pod úmornou dřinou padli?

Stavba americké železnice stála tisíce životů. Kdo byli ti, kteří pod…

Sen o spojení východu a západu Spojených států byl sice v té době hodně přestřelený, avšak ne neuskutečnitelný. Už v roce 1862 bylo zřejmé, že se velkolepá stavba může povést. Ale za jako cenu?

Člověk piltdownský: Nález vývojového článku mezi opicí a člověkem byl slavný paleontologický hoax

Člověk piltdownský: Nález vývojového článku mezi opicí a člověkem byl…

V roce 1912 vystoupil amatérský paleontolog Charles Dawson s tvrzením, že ve štěrkové jámě na okraji obce Piltdown u Brightonu v jižní Anglii (hrabství Sussex) objevil část týlní kosti, čelistní kost a dvě stoličky.

Tajemství života ukrývajícího se tísíce metrů pod hladinou moře

Tajemství života ukrývajícího se tísíce metrů pod hladinou moře

Říká se, že o dně oceánu toho víme mnohem méně než o povrchu statisíce kilometrů vzdáleného Měsíce. V hlubokých mořských vodách se přitom skutečně nachází celá řada živočichů, které člověk dosud neměl možnost spatřit.

Neapolské bassi: Napůl na ulici žijí desetitisíce lidí v katastrofálních podmínkách

Neapolské bassi: Napůl na ulici žijí desetitisíce lidí v…

Sušák na prádlo musíte mít na ulici. Nemůžete přes ni natáhnout šňůry jako sousedé ve vyšších patrech - sťali byste hlavu projíždějícím na mopedech. Vítejte v bassi.

Kvíz: Co víte o největší záhadě světa. Tyto otázky nejsou pro každého

Kvíz: Co víte o největší záhadě světa. Tyto otázky nejsou pro každého

Turínské plátno je dnes považováno za významnou relikvii spojovanou se samotnými kořeny křesťanství. I více než šest století od jeho první zmínky v historických pramenech však zůstává jeho příběh stále plný tajemství.

Doporučené články

Na lovu: Tohle byste radši měli hodit za hlavu, radí soutěžícím Kalkulátor

Na lovu: Tohle byste radši měli hodit za hlavu, radí soutěžícím Kalkulátor

Starostka Veronika Lišková ze seriálu Kamarádi má velké rodinné novinky

Starostka Veronika Lišková ze seriálu Kamarádi má velké rodinné novinky

Polabí: Hrozba Lucii i zatajené svědectví

Polabí: Hrozba Lucii i zatajené svědectví

Dnes českým divákům spadne brada: Prima ve 21:40 odpálí nejemotivnější epizodu Ano, šéfe!

Dnes českým divákům spadne brada: Prima ve 21:40 odpálí nejemotivnější epizodu Ano, šéfe!

Hejty na sociálních sítích jsou v Ulici velkým tématem. Herečka je neřeší, sama sítě nemá

Hejty na sociálních sítích jsou v Ulici velkým tématem. Herečka je neřeší, sama sítě nemá

Reklama