Výběr kávy není jen o ceně: Rozhodují odrůda, čerstvost i způsob zpracování
Foto: Esin Deniz / Shutterstock
3 min
Testy kávy jsou oblíbené, protože nás často zavedou do obchodu pro levnější varianty kávových zrn. Zjistíme totiž, že jsou naprosto luxusní a často kvalitou předčí i značkové výběrové kávy.
Reklama
Vybrat si dobrou kávu je zásadní. Už tak nepatří mezi levné potraviny, či spíše pochutiny, takže se rozhodně nechceme spálit. Někdy ale neplatí, že čím dražší, tím lepší.
Co vlastně dělá kávu kvalitní?
Důležitý je správný výběr odrůdy, aby odpovídala tomu, co z principu nabízí.
Arabica je káva jemné chuti, spíše s ovocnými tóny, kyselejší a tmavší. Je skvělá s mlékem nebo do cappuccina.
Robusta je káva silnější chuti, méně kyselá a více hořká. Parádní pro espressa, moka konviček. Po přípravě je hustší.
Směsi káv jsou kombinací obou typů káv a výrobci se tak snaží co nejlépe namixovat výhody obou káv.
Časopis dTest testoval velkou část sortimentu
Časopis dTest testoval v únoru zrnkové kávy. Všechny typy káv připravoval za stejných podmínek. U některých ale způsob přípravy výrazně ovlivnil výsledek.
Toto byli top vítězové: Eduscho Espresso Intenso (a Segafredo Espresso Casa.
Porovnali-li poměr ceny a kvality, pak nejlépe vyšly tyto kávy: dmBio Espresso Ganze Bohne a Jihlavanka Espresso.
Chcete-li jít s cenu ještě níže, stále však udržovat vysokou kvalitu, pak tu byli tito zástupci: Kaufland/K-Classic Espresso Dark Roast a Rossmann/Enerbio Espresso Classico.
Ovšem i tyto kávy obstály na výbornou a závěrem celého testu bylo, že v podstatě všechny kávy jsou u nás špičkové kvality.
Heureka pravidelně uvádí žebříčky
Vybírat můžete podle oblíbenosti, která nejlépe odráží spokojenost zákazníků. Aktuální žebříčky na Heurece vám dají přehled o situaci na trhu s kávami. Ceny pak nabízí jednotlivé obchody rozdílné. Mezi nejlepší kávy poslední doby patří například káva Lavazza za 477 Kč za kilogram, nebo Pellini za 329 Kč, která uspěla i v dalších žebříčcích na třetím místě.
Jako první tady byla vyhodnocena káva Cofeespot Ta naša nekyselá. Měla intenzivní chuť bez jakékoliv kyselosti a v chuti byly znát tóny oříšků a čokolády.
Desatero pro koupi kvalitní kávy
Není tak složité koupit skutečně dobrou kávu. Pokud nejste milovníci jediné značky, kterou prostě všude poznáte, pak vám postačí tohle malé desatero, jak se při nákupu kávy nespálit.
1. Najděte si ke své značce kávy nějaké recenze
2. Kupujte ji čerstvou, s co nejdelší dobou trvanlivosti
3. Kupujte ji pokud možno zrnkovou a melte doma
4. Zásadně nekupujte kávu tři měsíce a méně před uplynutím data trvanlivosti
5. Klidně kupujte ve slevách, ale nikoliv kávu před uplynutím data trvanlivosti
6. Dejte na svůj nos, používejte u kávy ventilky, kterými voní. Voní vám?
7. Nenačínejte ji dříve, než ji skutečně budete spotřebovávat
8. Uchovejte v uzavřených nádobách
9. Mletá káva po otevření vydrží skvělá maximálně 7 – 14 dnů
10. Zrnková káva po otevření vydrží skvělá maximálně měsíc
