Kuchyně našich maminek: Smaltované hrnce, sifonové lahve a kouzlo, které přetrvalo
Foto: Toswon Shompoosri / Shutterstock
3 min
Byla to místnost, kde to vonělo bábovkou, vanilkou a v neděli i smaženými řízky a čerstvě umletou kávou. Kuchyně našich maminek a babiček nebyla jen místem, kde se vařilo. Kuchyně byla srdcem domu, místem, kde se pobývalo v rodinném kruhu.
Reklama
A přestože dnešní kuchyně hýří moderní technikou, vzpomínka na smaltované hrnce, sifonové lahve a hučící ledničku Calex v nás pořád vyvolává zvláštní hřejivý pocit. Kuchyně bývala prvním místem, kam si člověk přišel pro trochu tepla a vlídné slovo. Obývák byl pro návštěvy, ale v kuchyni se žilo. Právě tam se dělaly domácí úkoly, hrály karty, poslouchalo rádio a na plotně voněla polévka. Maminky a babičky zvládaly i zázraky a z mála surovin vykouzlily chutnou hostinu, která zasytila celou rodinu. A na stole nikdy nechyběl ubrus, miska s jablky a vlašskými ořechy.
Smaltované nádobí jako symbol retro designu a funkčnosti
Smaltované hrnce a pekáče byly nepostradatelnou součástí kuchyně. Vydržely desetiletí, často se předávaly z generace na generaci. Modrý, červený či bílý smalt s tečkami nebo květinovým vzorem nechyběl v žádné kuchyni. V hrncích se vařily polévky, brambory, rýže, knedlíky, v pekáčích maso a zapečené dobroty. A protože smalt odolával vysokým teplotám a byl snadno omyvatelný, stal se synonymem praktičnosti. Sem tam sice po drobné nehodě, kdy skončil třeba na podlaze, se malinký kousek povrchové vrstvy odlomil, ale i to k často používanému nádobí patřilo.
Není divu, že dnes zažívá comeback a retro kolekce smaltovaného nádobí se opět hrdě vyjímají jak v moderních kuchyních, tak v chalupách, kde navozují atmosféru starých časů.
Sifonové a šlehačkové lahve aneb domácí sodovka i šlehačka jako společenský rituál
V žádné moderní domácnosti na přelomu sedmdesátých a osmdesátých let nechyběla sifonová láhev na výrobu vody s bublinkami. Stačilo nasadit bombičku a během chvilky byla na stole čerstvá sodovka. A šlehačková lahev? Ta dokázala vykouzlit nadýchaný kopeček na dortu i kakau, a to s elegancí, která dětem brala dech. Připravování domácí šlehačky byl malý obřad. Prázdné malé bombičky se vracely u pokladny v samoobsluze a za pár drobných byla k mání nová krabička s plnými.
Socialistické kuchyňské přístroje – od mixérů po ledničky
Moderní lednička Calex, mixér ETA, ruční mlýnek na mák, na kávu nebo na maso, to byly jistoty, na které se dalo spolehnout. Ruční přístroje byly robustní, těžké, ale v domácnosti vydržely i desítky let. Lednice stejné značky hučely v každé kuchyni a mixér s kovovými nástavci dokázal nasekat, rozmixovat i ušlehat vše, co bylo potřeba. Mnohé z těchto spotřebičů dnes leží na půdách nebo v garážích, ale spolehlivostí by leckdy strčily do kapsy moderní přístroje, většinou vyrobené někde v Číně, přestože na sobě mají světoznámou značku.
Domov, jak si ho pamatujeme
Když si dnes vzpomeneme na kuchyně našich maminek a babiček, vybaví se nám nejen chutě a vůně, ale i atmosféra pohody a rodinného tepla. A možná právě proto se retro prvky znovu vrací do módy, protože v sobě nesou kus domova, který si chceme připomínat.
