Zazimujte své bylinky chytře: Pažitka, libeček nebo máta přežijí mráz

Bylinky, které zimu zvládnou bez starostí

Ne všechny voňavé rostliny jsou choulostivé. Některé mají kořeny pevně v zemi a s mrazem si poradí lépe než kdejaká trvalka. Stačí jim občasná péče, přiměřené sucho a přikrývka z listí nebo chvojí.

Pažitka – odolná stálice

Pažitka je nenáročná a patří k nejvděčnějším bylinkám. Na podzim ji seřízněte asi na tři centimetry a přikryjte kompostem nebo suchým listím. Vydrží mráz i -20 °C a na jaře znovu vyraší. Naše babičky ji ještě navíc chránily obráceným hliněném květináčem. Přece jen, zimy bývaly studenější.
Pokud ji pěstujete v květináči, můžete ho nechat venku, ale umístěte ho k domu nebo pod střechu, aby do něj nezatékalo a kořeny zahrňte listím. Zimu přežije s jistotou i v nevytápěném skleníku.

Libeček – obr mezi bylinami

Libeček v zimě nadzemní část zcela ztrácí, ale v půdě si schovává silný kořenový systém. Stačí ho před zimou přikrýt listím a v březnu se můžete těšit na první zelené výhonky. Libeček miluje polostín a vlhčí půdu, takže mu pomůže, když na podzim přidáte trochu kompostu. Pokud je ještě na podzim hodně bujný, mužete si nadzemní část uložit do mrazáku. V polévce ho oceníte celou zimu.

Máta – nezničitelná vetřelkyně

Máta je doslova nezmar. I kdyby zmrzla nadzemní část, kořeny pod zemí přežijí a na jaře znovu vyraší.
Máta se ráda rozrůstá, proto ji mějte raději v květináči nebo ohraničeném záhonku, jinak se rozleze po celé zahradě.

Poloodolné bylinky: s trochou péče to zvládnou

Tyto druhy sice zvládají mráz, ale pokud jim nepomůžete, mohou v tuhých zimách uhynout. Odmění se vám však krásnou vůní i chutí po mnoho let.

Šalvěj – léčivka se suchými kořeny

Šalvěj má ráda sucho, proto ji před zimou raději nechte na klidném, slunném místě a nezalévejte. Pokud bývá u vás zima bez sněhu, přikryjte ji chvojím.
Staré dřevnaté keříky po několika letech obnovte – z řízků nebo mladých rostlinek.

Tymián – vůně Středomoří i v mrazu

Tymián se pěstuje na slunci, ale vadí mu přemokření. V zimě ho proto ochraňte před deštěm a sněhem – stačí přikrýt průhledným plastovým kloboučkem nebo přenést do chladné garáže s denním světlem.

Dobře přezimuje, pokud má kolem sebe štěrkový mulč, který odvádí vodu. Přežije i ve skleníku bez zálivky.

Dobromysl (Oregano) – veselá zimní bojovnice

Dobromysl je otužilá, jen potřebuje sucho a slunce. Po posledním sběru ji seřízněte nízko u země, přikryjte a zapomeňte na ni až do jara.
Dobromysl kvete až do podzimu, takže ji můžete nechat zdobit záhon i v říjnu.

Choulostivé krásky, které chtějí teplo

Některé bylinky sice milujeme v kuchyni, ale zimní mrazy prostě nesnesou. To však neznamená, že se jich musíme vzdát – jen jim dopřejme přezimování uvnitř.

Rozmarýn – aristokrat mezi bylinkami

Rozmarýn snáší mráz jen do -8 °C. Na podzim ho proto přeneste do světlé, chladné místnosti s teplotou okolo 10 °C. Občas ho zalijte, aby kořeny zcela nevyschly, ale nenechte stát vodu v misce.
Existují odolnější odrůdy jako ‘Arp’ nebo ‘Blue Winter’, které zvládnou přežít i venku.

Bazalka – letní královna, která zimu nevidí

Bazalka je jednoletka, takže ji nepřezimujete. Pokud si ji ale nechcete odepřít ani v zimě, zasaďte pár výhonků do květináče a pěstujte doma na slunném parapetu.
Potřebuje hodně světla, takže v zimě se jí daří jen u jižního okna nebo pod lampou pro rostliny.

Meduňka – usne, ale znovu se probudí

Meduňka nad zemí vymrzne, ale kořeny v půdě zůstávají živé. Stačí ji přikrýt listím a na jaře znovu obroste.

Nenechávejte ji v těžké půdě – lépe přezimuje na sušším místě.

Přečtěte si také

Dýňová sezóna v Česku je tady. Skliďte si tu svoji, na polévku nebo pro radost dětem

5. 10. 2025

Jak bylinky správně připravit na zimu

• Zastřihněte je: Většinu bylinek (kromě rozmarýnu) seřízněte po posledním sběru zhruba na 5 cm.
• Přikryjte je: Natrhejte chvojí nebo z kompostéru odeberte kompost. Ochráníte kořeny před promrznutím.
• Nezalévejte je: V zimě je vlhkost pro bylinky větším nepřítelem než mráz.
• Netrhejte nové výhonky: I když v únoru vyraší první zelené lístky, nechte je být – dodají rostlině sílu do jara.

Zahrada, která voní i pod sněhem

Zazimovat bylinky není žádná věda, chce to jen znát jejich potřeby a nebát se trochu experimentovat. Na jaře se vám za péči odmění vůní, která provoní kuchyni i duši.