Podle čeho vybrat dobrý kečup: Sledujte obsah cukru, podíl rajčat i konzistenci

Podle čeho vybrat dobrý kečup: Sledujte obsah cukru, podíl rajčat i konzistenci

Foto: BearFotos / Shutterstock

Publikováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Kečup je stálicí českých domácností, ale který je ten nejlepší? Otestovali jsme běžně dostupné značky z obchodů a výsledek překvapil. Nevyhrál drahý dovoz, ale dostupný český výrobek, který bodoval chutí, složením i cenou.

Reklama
Obsah článku
  1. Od rybí omáčky k rajčatové legendě
  2. Velký test: Co rozhoduje o kvalitě kečupu
  3. Vítěz testu: Česká klasika za pár korun
  4. Jak poznat dobrý kečup

Od rybí omáčky k rajčatové legendě

Kečup, jak ho známe dnes, má překvapivě exotické kořeny. K jeho vzniku inspirovala Evropany fermentovaná rybí omáčka z jihovýchodní Asie, která se postupně dostala do Evropy. Jenže omáčka byla pro evropské gurmány moc výrazná, a tak se začalo experimentovat s výrobou jiných univerzálních dochucovadel, které by snadno a levně z obyčejného jídla udělaly oblíbený pokrm. Překvapivě to byli Britové, kterým se v 19. století zalíbila rajčatová varianta tekutého dochucovadla. Vařila se však spíš v domácnostech nebo v malých výrobnách. O slávu kečupu se postaral někdo jiný.

Zásadní zlom přišel s nástupem průmyslové výroby v USA. Firmy jako H. J. Heinz Company začaly vyrábět kečup ve velkém, standardizovat recepturu a dbát na hygienu. Od té doby se kečup stal globálním fenoménem a v Česku prakticky nepostradatelnou součástí kuchyně.

hranolky s kečupem
hranolky s kečupem | Zdroj: Pixel-Shot / Shutterstock

Velký test: Co rozhoduje o kvalitě kečupu

Na českém trhu najdeme desítky značek – od levných privátních řad až po prémiové výrobky. Při hodnocení jsme se zaměřili na:

  • obsah rajčat (čím vyšší, tím lepší)
  • množství cukru
  • konzistenci
  • chuť (vyváženost sladké a kyselé složky)
  • cenu

Velkým trendem posledních let je návrat k jednoduššímu složení. Spotřebitelé chtějí méně chemie, více rajčat. A právě tady se začínají lámat výsledky.

Vítěz testu: Česká klasika za pár korun

A teď to hlavní: vítězem našeho srovnání se stal kečup značky Otma.

Na první pohled jde o běžný produkt, který najdete v každém supermarketu. Jenže právě tento výrobek překvapí vysokým podílem rajčat, vyváženou chutí bez přehnané sladkosti, příjemnou konzistencí a dostupnou cenou.

Pokud tedy nepatříte ke gurmánům, kteří si tuto pochoutku připravují doma podle léty vylepšované rodinné receptury, můžete v obchodě sáhnout po levné české značce, která bude chutnat celé rodině.

Zajímavým zjištěním bylo, že některé drahé značky obsahují více cukru, méně rajčat anebo zbytečné přísady. Zahraniční výrobci často sází na značku, ale chuťově nemusí českého spotřebitele nadchnout. Naopak české produkty se drží tradiční receptury a jednoduchosti.

Jak poznat dobrý kečup

Pokud nechcete slepě věřit testům, držte se těchto pravidel:

  • podíl rajčat alespoň 180 g na 100 g výrobku
  • co nejméně zahušťovadel
  • nižší obsah cukru
  • krátké složení

 Jednoduché pravidlo, které vždy funguje: čím méně ingrediencí, tím lépe.

Česká značka Otma ukazuje, že i běžně dostupný výrobek může nabídnout skvělou chuť a solidní složení.

Reklama
Zdroje článku:
fantaziebydleni.cz, Autorský text

Možná jste zmeškali

Neplnohodnotný člověk: Za zemřelé děti se nemodlilo, protože se ihned staly andělíčky

Neplnohodnotný člověk: Za zemřelé děti se nemodlilo, protože se ihned…

Průzkum pohřebních zvyků odhaluje dojemnou historii a víru ve spojení dětské nevinnosti s anděly a nebesy, a to včetně fascinujících, byť někdy pochmurných obřadů. Ve středověku měl způsob pohřbívání dětí hluboký kulturní význam a odrážel postavení dítěte ve společnosti.

Zájmena Vy, Váš, nebo vy, váš v dopisech a emailech? Naučte se je konečně správně používat. Už to není jako dřív

Zájmena Vy, Váš, nebo vy, váš v dopisech a emailech? Naučte se je…

Pravidla českého pravopisu jsou sice v používání velkých či malých písmen u osobních a přivlastňovacích zájmen vcelku benevolentní, ale existují základní doporučení k jejich používání. Vše se odvíjí od míry úcty, kterou chováte k adresátovi či adresátům, kterých se zájmena v oslovení týkají.

Hellam: I přes zakázaný vstup do bývalého blázince zvědavci překonávají sedm bran a ocitají se u té pekelné

Hellam: I přes zakázaný vstup do bývalého blázince zvědavci…

„Hluboko v hellamských lesích amerického státu Pensylvánie stával v 19. století nedaleko Toad Road ústav pro choromyslné, kam byli posíláni psychicky narušení pacienti ze všech koutů Pensylvánie. Všichni museli mít svěrací kazajku a byli zamčeni v celách…“

Lochnesská příšera není jediným bájným zvířetem, podívejte se na další z nich

Lochnesská příšera není jediným bájným zvířetem, podívejte se na…

Ačkoli svět obýváme a studujeme pěknou řádku staletí, stále neznáme všechny živočišné druhy. O podmořském světě to platí dvojnásob. Proto vznikají legendy o neznámých zvířatech, o kterých lidé přísahají, že viděli na vlastní oči.

O těchto oblíbených pokrmech toho víte méně, než si myslíte: Sushi nepochází z Japonska a pizza nepochází z Itálie

O těchto oblíbených pokrmech toho víte méně, než si myslíte: Sushi…

Určité pokrmy se staly v určitých státech velmi populární. A to natolik, že si je spojujeme s danou zemí. Ovšem pravda je většinou někde jinde. Najděte své oblíbené jídlo a zjistěte si, odkud opravdu pochází.

Bobby, Kapitán nebo nejznámější z nich Hačikó: Psi, jejichž lásku nezastavila ani smrt

Bobby, Kapitán nebo nejznámější z nich Hačikó: Psi, jejichž lásku…

Pes je nejlepším přítelem člověka, praví staré úsloví. Někdy se to v praxi projeví tak, že pes nepřestane milovat svého páníčka ani potom, co o něj přijde, jak dokazují následující tři příběhy.

Freddie Mercury a Montserrat Caballé vytvořili průkopnické album Barcelona

Freddie Mercury a Montserrat Caballé vytvořili průkopnické album…

​​​​​​​Duety rockového zpěváka a operní pěvkyně. Působí toto spojení překvapivě? V dnešní době už to tak neobvyklým spojením není, někteří rockoví nebo popoví zpěváci nazpívají duet se slavným operním zpěvákem či operní divou. Tento nápad byl ale v osmdesátých letech průkopnický. Kdo se odvážil jít do tohoto odvážného projektu?

Tabák dobývá Ameriku: Od posvátných rituálů k celosvětové závislosti

Tabák dobývá Ameriku: Od posvátných rituálů k celosvětové závislosti

Tabák byl dříve uctívaný jako posvátná rostlina s léčivými vlastnostmi. A stal neoddělitelnou součástí americké historie i kultury. Jeho cesta z rituálních dýmek k masové konzumaci cigaret je příběhem propleteným s osudy domorodých Američanů, evropských kolonizátorů a moderního průmyslu. 

„Musím zabezpečit stárnoucí matku," pronesl majitel tajuplného ostrova v Kalifornii a prodává ho za 25 milionů dolarů

„Musím zabezpečit stárnoucí matku," pronesl majitel tajuplného…

Red Rock Island, jediný soukromý ostrov v Sanfranciském zálivu, se dostal na trh za 25 milionů dolarů. To je vysoká cena za kus skály - na pozemku o rozloze 5,8 akrů toho moc není. Skalnatý masiv se zvedá z vody do výšky asi 55 metrů a jeho vrchol korunuje strom, zatímco na severovýchodní straně se rozkládá klidná pláž.

Podzemní mauzoleum nechal pro svou rodinu vybudovat vikinský král Gorm. Křesťanství však zhatilo jeho plány

Podzemní mauzoleum nechal pro svou rodinu vybudovat vikinský král…

Malá dánská vesnice Jelling severozápadně od Velje byla sídlem prvních vikingských panovníků. Tehdejší pohanský král Gorm a jeho syn Harald Modrozub po sobě zanechali mohutné pohanské mohyly, runové kameny a křesťanský kostel na památku změny paradigmatu, změny myšlení, v tomto případě přechodu ke křesťanství, k němuž došlo mezi jejich vládami.

Doporučené články

Dva filmy na Netflixu, o kterých se letos v létě bude mluvit. Jeden vás rozpláče, druhý šokuje

Dva filmy na Netflixu, o kterých se letos v létě bude mluvit. Jeden vás rozpláče, druhý šokuje

Dámy mají přednost: Když se chcete stydět za chlapy…

Dámy mají přednost: Když se chcete stydět za chlapy…

Drbárna ze Strání: Radost vystřídá šok

Drbárna ze Strání: Radost vystřídá šok

V Ulici se objeví 2 nové postavy

V Ulici se objeví 2 nové postavy

Čtvrteční večer ve znamení superhrdiny. Tenhle remake překonal originál

Čtvrteční večer ve znamení superhrdiny. Tenhle remake překonal originál

Reklama