Letní snadné mexiko: Kukuřičný klas s paprikovo-slaninovou salsou

Letní snadné mexiko: Kukuřičný klas s paprikovo-slaninovou salsou

Foto: New Africa/ Shutterstock

Aktualizováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Na většině našich polí najdete tzv. kukuřici krmnou. Ta je určená pro zvířata a plně vyzrálé klasy nejsou pro člověka jedlé – nedají se uvařit. Oproti tomu sladká kukuřice je konzumovatelná i plně zralá. To je ta, kterou seženete v obchodech.

Reklama
Obsah článku
  1. Suroviny:
  2. Postup:
  3. Jak kukuřici správně vařit?
  4. Jak poznat, že je kukuřice uvařená?

Počet porcí: pro 4 osoby

Doba přípravy: hotové za 25 minut

Obtížnost přípravy: snadné

Suroviny:

4 kukuřičné klasy

6 rajčat

1 bílá paprika

1 červená cibule

100 g slaniny

4 lžíce řepkového oleje

50 g nejlépe horský sýr (ideálně Bergkäse - rakouský horský sýr z oblasti Salcburska, který zrál 3 měsíce)

2 lžíce listů bazalky

mořská sůl

čerstvě mletý černý pepř

Postup:

Kukuřičné klasy očistěte, vařte je asi 15 minut a nechte okapat.

Jak kukuřici správně vařit?

Základní poučka z kuchařek říká, že kukuřičně klasy nejdřív dobře omyjeme, zbavíme veškerého šustí a vousků, a poté vkládáme do vroucí osolené vody. Doporučený poměr je pět litrů vody na jednu rovnou lžíci kuchyňské soli.

Jak poznat, že je kukuřice uvařená?

Proveďte jednoduchý test – jeden klas vytáhněte a zmáčkněte. Musí být měkký, ale ne vodnatý – taková kukuřice už je převařená, takže si propříště budete muset lépe hlídat hodinky.

Nakrájejte rajčata na čtvrtiny, vydlabejte středy a poté nakrájejte na menší kousky podle potřeby. Papriky očistěte a nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné proužky. Slaninu nakrájejte na větší kostičky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a slaninu osmažte do křupava. Vyndejte z pánve a promíchejte s cibulí, rajčaty, paprikou a zbývajícím řepkovým olejem (3 lžíce). Sýr nakrájejte škrabkou na hobliny.

Kukuřičné klasy vyrovnejte na talíř a navrch naaranžujte paprikovo-slaninovou salsu. Posypejte nahrubo mletým pepřem a mořskou solí, ozdobte sýrem, bazalkou a podávejte.

Reklama
Zdroj článku:

Možná jste zmeškali

Zapomenuté tituly: Objevte hodnotu starých vydání z povinné četby

Zapomenuté tituly: Objevte hodnotu starých vydání z povinné četby

Některé knihy jsou v současné době velmi žádané a prodávají se na aukcích za poměrně hezké ceny. Pokud vlastníte i vy tuto knihu, pak si možná můžete přijít na hezké peníze.

Lustry první republiky prosluly kvalitou. Dnes se k nim vracejí sběratelé

Lustry první republiky prosluly kvalitou. Dnes se k nim vracejí…

Visel tam celá desetiletí. Mosazný, s geometrickými tvary, trochu zaprášený. Nikdo mu nevěnoval pozornost – až do chvíle, kdy se ukázalo, že jde o autentický kus z dvacátých let. Dnes takové lustry dosahují hodnot v desítkách tisíc korun a sběratelé po nich pátrají jako po ztracených pokladech.

Jak naložit se starým nábytkem: Některé kusy lze výhodně prodat

Jak naložit se starým nábytkem: Některé kusy lze výhodně prodat

Tak tenhle kousek byl v bytě opravdu jako pěst na oko. Dlouho jsem nevěděla, co s ním, protože byl neskutečně těžký a sama bych ho neodtáhla ani na skládku. Nakonec jsem na něm vydělala.

Najdete řešení této rovnice? (5x + 3) − 2(4x − 7) = 6 − 3(x + 2)

Najdete řešení této rovnice? (5x + 3) − 2(4x − 7) = 6 − 3(x + 2)

Někdy matematika připraví překvapení, které nečekáte. Dnešní rovnice vypadá jako každá jiná - ale skrývá v sobě záludnost, která zaskočí i zkušené počtáře. Jste připraveni?

Hospodský kvíz: 10 otázek z kulinářského světa. Poznáte ingredience, které dělají slavná jídla slavnými?

Hospodský kvíz: 10 otázek z kulinářského světa. Poznáte ingredience,…

To, že láska prochází žaludkem, je dávno známá pravda. Jídlo je základ všeho. Někdo jí, aby žil. Jiný žije proto, aby jedl. Jídlo nás provází každým dnem. Ale jak jsme na tom se znalostí kulinářství z různých koutů světa?

Bezdrátový přenos energie v domácnosti: Moderní řešení zjednodušuje každodenní fungování

Bezdrátový přenos energie v domácnosti: Moderní řešení zjednodušuje…

Představa domácnosti bez zamotaných kabelů a prodlužovaček láká. Bezdrátový přenos elektřiny slibuje revoluci v tom, jak napájíme spotřebiče. Jenže mezi laboratorními výsledky a realitou obývacího pokoje zeje propast.

Příliš mnoho spotřebičů v jednom kabelu: Častá příčina domácích požárů

Příliš mnoho spotřebičů v jednom kabelu: Častá příčina domácích požárů

Prodlužovačky používáme všichni, ale málokdo tuší, že nevhodné zapojení výkonných spotřebičů může vést k přehřátí, poškození izolace a v krajním případě i k požáru. Podívejme se na to, co se děje uvnitř kabelu a jak rizikům předcházet.

Velký test pozornosti: Hospodský kvíz o 10 detailech z každodenního života, kterých si nikdo nevšímá

Velký test pozornosti: Hospodský kvíz o 10 detailech z každodenního…

Člověk toho během dne zažije poměrně hodně. Občas má ale pocit, že jeho pracovní den je jakousi rutinou. Ráno vstane, uvaří si kávu nebo čaj a vyrazí na cestu do zaměstnání.

NASA vyslala do vesmíru 2 500 medúz, po návratu jich bylo 60 000: Většina se ale nedokázala orientovat

NASA vyslala do vesmíru 2 500 medúz, po návratu jich bylo 60 000:…

V roce 1991 NASA vypustila do kosmu přes dva tisíce medúz. Co se stalo potom, dodnes znepokojuje vědce, kteří připravují lidstvo na dlouhodobé vesmírné mise.

Praga S5T: Hračka pro kluky z doby socialismu za pár korun se dnes prodává za tisíce

Praga S5T: Hračka pro kluky z doby socialismu za pár korun se dnes…

Tvrdý plast, gumové pneumatiky a setrvačníkový pohon. Model cisterny Praga S5T patřil k legendárním československým hračkám, které děti v 60. a 70. letech tahaly po dvorech, pískovištích i panelákových chodbách. Tehdy šlo o obyčejné autíčko. Dnes je z něj sběratelský poklad.

Doporučené články

Prázdniny pana Beana: Česká stopa ve světové kinematografii aneb Karel Roden vedle Rowana Atkinsona

Prázdniny pana Beana: Česká stopa ve světové kinematografii aneb Karel Roden vedle Rowana Atkinsona

Tahle dáma ví o Ulici první poslední. Řekla, proč je seriál divákům blízký

Tahle dáma ví o Ulici první poslední. Řekla, proč je seriál divákům blízký

Kvíz: Jen skuteční znalci tvorby Zdeňka Svěráka získají alespoň 8 z 10 bodů

Kvíz: Jen skuteční znalci tvorby Zdeňka Svěráka získají alespoň 8 z 10 bodů

Populární slovenský herec s uhrančivým zjevem má za sebou divoké mládí i průšvih za volantem

Populární slovenský herec s uhrančivým zjevem má za sebou divoké mládí i průšvih za volantem

Totální útok na dálkový ovladač: V neděli ve 22:00 ožije na Nova Cinema komedie z doby, kdy hyperkorektnost neexistovala

Totální útok na dálkový ovladač: V neděli ve 22:00 ožije na Nova Cinema komedie z doby, kdy hyperkorektnost neexistovala

Reklama