Letní snadné mexiko: Kukuřičný klas s paprikovo-slaninovou salsou

Letní snadné mexiko: Kukuřičný klas s paprikovo-slaninovou salsou

Foto: New Africa/ Shutterstock

Aktualizováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Na většině našich polí najdete tzv. kukuřici krmnou. Ta je určená pro zvířata a plně vyzrálé klasy nejsou pro člověka jedlé – nedají se uvařit. Oproti tomu sladká kukuřice je konzumovatelná i plně zralá. To je ta, kterou seženete v obchodech.

Reklama
Obsah článku
  1. Suroviny:
  2. Postup:
  3. Jak kukuřici správně vařit?
  4. Jak poznat, že je kukuřice uvařená?

Počet porcí: pro 4 osoby

Doba přípravy: hotové za 25 minut

Obtížnost přípravy: snadné

Suroviny:

4 kukuřičné klasy

6 rajčat

1 bílá paprika

1 červená cibule

100 g slaniny

4 lžíce řepkového oleje

50 g nejlépe horský sýr (ideálně Bergkäse - rakouský horský sýr z oblasti Salcburska, který zrál 3 měsíce)

2 lžíce listů bazalky

mořská sůl

čerstvě mletý černý pepř

Postup:

Kukuřičné klasy očistěte, vařte je asi 15 minut a nechte okapat.

Jak kukuřici správně vařit?

Základní poučka z kuchařek říká, že kukuřičně klasy nejdřív dobře omyjeme, zbavíme veškerého šustí a vousků, a poté vkládáme do vroucí osolené vody. Doporučený poměr je pět litrů vody na jednu rovnou lžíci kuchyňské soli.

Jak poznat, že je kukuřice uvařená?

Proveďte jednoduchý test – jeden klas vytáhněte a zmáčkněte. Musí být měkký, ale ne vodnatý – taková kukuřice už je převařená, takže si propříště budete muset lépe hlídat hodinky.

Nakrájejte rajčata na čtvrtiny, vydlabejte středy a poté nakrájejte na menší kousky podle potřeby. Papriky očistěte a nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné proužky. Slaninu nakrájejte na větší kostičky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a slaninu osmažte do křupava. Vyndejte z pánve a promíchejte s cibulí, rajčaty, paprikou a zbývajícím řepkovým olejem (3 lžíce). Sýr nakrájejte škrabkou na hobliny.

Kukuřičné klasy vyrovnejte na talíř a navrch naaranžujte paprikovo-slaninovou salsu. Posypejte nahrubo mletým pepřem a mořskou solí, ozdobte sýrem, bazalkou a podávejte.

Reklama
Zdroj článku:

Možná jste zmeškali

V kolik hodin byste měli večeřet? Podle vědců záleží na tom, kdy chodíte spát

V kolik hodin byste měli večeřet? Podle vědců záleží na tom, kdy…

Tradiční rady o večeři do šesti nebo osmi hodin večer možná nejsou tím nejlepším řešením. Nejnovější výzkumy ukazují, že pro zdraví a udržení optimální váhy je důležitější něco úplně jiného než konkrétní hodina na ciferníku. Klíčem k úspěchu je načasování posledního jídla vzhledem k vašemu spánku.

Piešťany: Poklidné slovenské lázně si oblíbili i čeští senioři

Piešťany: Poklidné slovenské lázně si oblíbili i čeští senioři

Zatímco ceny v českých lázních často šplhají do závratných výšin, na Slovensku stále existuje místo, kde si senioři dopřejí léčebné procedury, klid, výborné jídlo i krásné procházky za rozumné peníze. Piešťany nejsou jen lázně. Jsou návratem k pohodě a zdraví.

Nugetky a instantní nudle: Oblíbená dětská jídla jsou pro děti naprosto nevhodná

Nugetky a instantní nudle: Oblíbená dětská jídla jsou pro děti…

Dvě jídla z mrazáku a police. Pár minut přípravy, spokojené děti u stolu. Jenže zatímco vy si oddechnete, v malém těle začíná boj, o kterém nikdo nemluví nahlas.

Jak skládat napínací prostěradla? Přinášíme postup krok za krokem

Jak skládat napínací prostěradla? Přinášíme postup krok za krokem

Napínací prostěradlo patří mezi nejlepší vynálezy do ložnice. Na matraci drží perfektně a šetří čas při stlaní. Jakmile ho ale sundáme z postele, mění se v neforemný kus látky, se kterým si mnoho lidí neví rady. Přitom existuje jednoduchý postup, díky němuž ho složíte během několika vteřin.

Aronie: Nenápadné ovoce s nečekaně pozitivním účinkem na lidské zdraví

Aronie: Nenápadné ovoce s nečekaně pozitivním účinkem na lidské zdraví

Malé tmavé bobule aronie u nás nejsou tak populární jako borůvky nebo rybíz. Zato si stále více získávají pozornost vědců i lékařů. Co stojí za jejich pověstí superpotraviny?

Kalašnikov na státní vlajce Mosambiku vyvolává úsměvy. Za symbolem ale stojí boj za svobodu

Kalašnikov na státní vlajce Mosambiku vyvolává úsměvy. Za symbolem…

Na státních vlajkách bývají hvězdy, orli, lvi nebo kříže. Jedna země ale všechna pravidla porušila. Na její vlajce se vyjímá samopal AK-47, který budí údiv, pobavení i nekonečné debaty. Za zvláštním symbolem se přitom skrývá překvapivě vážný příběh.

Mateřídouška úzkolistá nahradí klasický trávník. Spotřebuje méně vody a nádherně voní

Mateřídouška úzkolistá nahradí klasický trávník. Spotřebuje méně vody…

Sobotní rituál se sekačkou pomalu mizí z českých zahrad. Stále více lidí objevuje netradiční řešení – místo náročného trávníku vysazují plazivou rostlinu, která nepotřebuje sekání, zvládá sucho a navíc úžasně voní. Čím víc po ní chodíte, tím lépe prosperuje. Zní to jako zahradnická utopie? Přitom jde o ověřenou praxi, kterou vyznávají tisíce českých domácností.

Jaké koření patří do guláše a které jeho klasickou chuť naopak pokazí?

Jaké koření patří do guláše a které jeho klasickou chuť naopak pokazí?

Guláš patří mezi nejoblíbenější pokrmy české kuchyně, ale málokdo ví, že jeho chuť stojí a padá s jediným kořením. Zapomeňte na složité směsi – tradiční recept vyžaduje jen paprika, sůl a kmín. Zjistěte, proč právě tyto tři ingredience tvoří základ autentického guláše a jak je správně použít.

Prodala jsem byt a odjela na cestu kolem světa. Děti mi to nemohou odpustit

Prodala jsem byt a odjela na cestu kolem světa. Děti mi to nemohou…

Když mi bylo padesát osm, udělala jsem něco, co moje děti dodnes nemohou vstřebat. Prodala jsem byt v Praze, sbalila dva kufry a koupila si letenku do Bangkoku. Nebyla to impulzivní blbost. Bylo to rozhodnutí, které ve mně zrálo roky. A ano, moje dcera mi od té doby nebere telefon.

Sběratelé se zajímají o zelené sklo z období Art Deco. Možná jste ho zdědili po babičce

Sběratelé se zajímají o zelené sklo z období Art Deco. Možná jste ho…

Nenápadná skleněná krabička s víčkem, která léta odpočívá v kredenci nebo na poličce, může být skutečným pokladem. Lisované malachitové sklo z období Art Deco dosahuje na současném sběratelském trhu hodnot v řádu tisíců korun. Přitom majitelé často netuší, jaký cenný kousek vlastní.

Doporučené články

Příští týden v Ulici: Filip zmizel, Petr je v cele, Magda na dně a to nejhorší teprve přijde

Příští týden v Ulici: Filip zmizel, Petr je v cele, Magda na dně a to nejhorší teprve přijde

Dnešní noc přinese Česku 100% adrenalin: Prima ve 22:40 rozpoutá nejslavnější kybernetickou řežbu všech dob

Dnešní noc přinese Česku 100% adrenalin: Prima ve 22:40 rozpoutá nejslavnější kybernetickou řežbu všech dob

80letá legenda zavzpomínala na své nejlepší role a my je všechny milujeme

80letá legenda zavzpomínala na své nejlepší role a my je všechny milujeme

Nový seriál od tvůrce Vikingů ukáže muže, na kterého dějiny nezapomněly

Nový seriál od tvůrce Vikingů ukáže muže, na kterého dějiny nezapomněly

V neděli vás Velká pardubická přiková k obrazovkám, ve hře jsou rekordy a silné příběhy

V neděli vás Velká pardubická přiková k obrazovkám, ve hře jsou rekordy a silné příběhy

Reklama