Od bramboráků po pečenky: Jak připravit syté jídlo za pár korun
Foto: Viktor108/Depositphotos
3 min
Brambory konzumujete prakticky denně. Někteří je připravují na různé způsoby, jiní volí stále osvědčenou klasiku, na kterou nedají dopustit.
Reklama
Domácí brambory
Dnes se každý snaží žít zdravě. Někteří lidé si dokonce denně váží své jídlo, aby si mohli později zaznamenat svůj příjem. Naše babičky nebo prababičky vařily jednoduše a ze surovin, které měly doma. Vypěstované brambory na vlastní zahradě nebo malé zahrádce se nedají vůbec srovnat s těmi kupovanými. Přitom z brambor se dají udělat jednoduché a chutné pokrmy, a to navíc jen za pár korun. Proto nevyhazujte brambory, které máte uskladněné ve špajzu nebo třeba ve sklepě, pokud bydlíte v rodinném domě.
Bramboráky
Bramboráky jsou starou dobrou klasikou. Přesto je spousta lidí nemá rádo. Na tento recept budete potřebovat jen pár surovin, které máte určitě doma po ruce. Pro čtyřčlennou rodinu budete potřebovat 1 kilo moučných brambor, ty jsou pro přípravu bramboráků ideální. Potom 2 vejce, přibližně 4 lžíce hladké mouky, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, sušenou nebo i čerstvou majoránku, jestliže si ji pěstujete na své zahradě.
A nakonec olej nebo sádlo na smažení. Na sádle bramboráky chutnají o dost lépe. Brambory si oloupete, nastrouháte na struhadle nebo je vložíte do kuchyňského robotu. Přidáte zbytek surovin a postupně vše promícháte. Potom za pomoci naběračky dáváte přiměřené množství dle libosti na pánvičku. Není na tom zcela nic těžkého. Na internetu je spousta receptů na vylepšené bramboráky, takže kreativitě se meze rozhodně nekladou.
Pečenky a bramborové placky
Kdo by si nepamatoval pečenky. Brambory pečené v troubě, které jste nemuseli loupat. Stačily k tomu malé brambory a zázrak byl na světě. K tomu si lidé dávali máslo a mléko, případně kefír podle toho, co komu vyhovovalo nejvíce. Tento pokrm si určitě zamilujete. Ze zbylých brambor se dají vytvořit i chutné placky, které se dají pomazat dodatečně ještě sádlem.
Na bramborové placky budete potřebovat 500 g uvařených brambor, 30 g másla, 100 g hrubé mouky, špetku soli a 1 vejce. Pokud máte předem uvařené brambory, pouze je nastrouháte nebo rozmačkáte. Přidáte zbytek surovin a vypracujete těsto. To nakonec rozválíte a vykrajujete kolečka. Na pánvi si rozhřejete sádlo, aby to mělo tu správnou chuť. Následně placky vkládáte na pánvičku a necháte dozlatova osmažit. Takto jednoduchý recept zvládne i nezkušená kuchařka. Máte i vy nějaké oblíbené repcepty na domácí večeře z brambor?
