V obchodech si připlatíme. Ceny vajec, masa i ovoce rostou do nebes
Foto: fcafotodigital / iStock
3 min
Ceny potravin v Česku opět rostou. Řada základních položek domácího nákupního košíku je výrazně dražší než loni. Za některé potraviny si nyní připlatíme i desítky procent. Co za zdražením stojí? A jaké produkty nejvíce zasáhly rozpočet domácností?
Reklama
Ceny potravin v Česku opět letí nahoru. Zatímco ještě před rokem stály vajíčka, maso nebo zelenina jen zlomek dnešních cen, nyní za stejný nákup zaplatíme často o desítky procent víc. Inflace, rostoucí náklady výrobců a nestálé počasí. To všechno se podepisuje na každém košíku.
Proč ceny letí nahoru?
Nikdo to nemá rád. Jít do obchodu a zjistit, že nákup, který stál minulý měsíc 1 000 korun, je teď o stovku dražší. Ale za tímto zdražením nejsou jen náhodné výkyvy, je to kombinace několika jasných faktorů.
Hlavně jsou to výrobní náklady. Zemědělci a výrobci potravin čelí vyšším cenám energií, pohonných hmot a základních surovin. Když se zvedne cena hnojiv nebo krmiv, odrazí se to okamžitě na ceně masa, mléka i zeleniny.
Počasí dnes nezná slitování a zásadně ovlivňuje úrodu. Sucho, mrazy nebo silné deště ničí plodiny a snižují nabídku ovoce, zeleniny i obilí. A menší nabídka vede k vyšší ceně. Pak jsou tu nové regulace a ekologická pravidla.
Evropská legislativa stále více tlačí na ekologičtější zemědělství a udržitelnou výrobu. Recepty na zelenou energii a ochranu půdy zní skvěle, ale výrobce stojí více peněz. A tyto náklady se často promítnou do cen v obchodě.
A co marže obchodníků? I když jsou zrovna výrobní náklady stabilní, obchodníci si stále určují vlastní marži. V supermarketech se tak často platí i za komfort a dostupnost, a ne jen za suroviny.
Za co si teď připlatíme?
Některé položky nákupního košíku už doslova pálí. Podívejme se, které potraviny nejvíce zasáhnou naši peněženku nejvíce. Vejce vychází v průměru o 42,5 % dráž než loni. Důvodem je vyšší cena krmiv pro slepice a celkově nákladnější výroba.
Hovězí maso je téměř o třetinu dražší. Oblíbené steaky a guláše se stávají luxusem. Růst cen masných výrobků souvisí s dražšími vstupy i logistickými náklady. Ovoce hlásí nárůst až o 36 %. Jablka, hrušky a další české plody výrazně podražily kvůli menším sklizním a nákladům na dopravu.
Cena másla se vyšplhala až na 80 korunám. I malý chléb s máslem stojí teď více než dřív. Produkce mléka a vyšší ceny mléčných výrobků táhnou ceny vzhůru. Každá z těchto položek nám připomíná sílu inflace. Bohužel to není jen číslo v tabulce. Pocítíme ji při každém nákupu.
