Kiwi může pomoci při cukrovce a vysokém krevním tlaku. Jak ho zařadit do jídelníčku?
Foto: Pexels
4 min
Málokdo tuší, že nenápadné kiwi dokáže být mocným spojencem v boji proti cukrovce a vysokému tlaku. Přesto ho Češi často přehlížejí ve prospěch jiného ovoce. Jaké konkrétní zdravotní benefity skrývá a jak ho správně zařadit do jídelníčku?
Reklama
Plody aktinidie lahodné, jak zní botanický název rostliny produkující kiwi, pocházejí z Číny a tamní obyvatelé je konzumují už přes dva tisíce let. Zatímco v Asii si jeho hodnotu uvědomují dávno, u nás zůstává toto ovoce spíše v pozadí zájmu. Vzhledem k jeho pozitivním účinkům na lidské zdraví bychom přitom měli sáhnout po kiwi častěji než po jiných ovocných dobrotách.
Chlorofyl – zelené zlato ukryté v dužině
Jednou z nejzajímavějších vlastností kiwi je přítomnost chlorofylu, který si zachovává svou strukturu i během zrání plodu. Tato látka je chemicky velmi podobná lidskému hemoglobinu a v těle plní řadu důležitých funkcí. Okysličuje krev, podporuje tvorbu červených krvinek a posiluje imunitní systém. Pro osoby s vysokým krevním tlakem je zvláště cenná jeho schopnost působit jako přírodní antikoagulant – pomáhá ředit krev a snižovat tlak.
Chlorofyl navíc reguluje činnost střev a obnovuje trávicí mikroflóru, která může být narušená plísňovými infekcemi. Neutralizuje bakterie a toxiny, čímž urychluje hojení ran – problém, se kterým se často potýkají diabetici. „Když jsem začala pravidelně jíst kiwi, všimla jsem si, že se mi lépe hojí drobná poranění a cítím se celkově svěžeji,“ svěřuje se padesátiletá Jana, diabetička druhého typu.
Vitamínová bomba s nízkým obsahem kalorií
Kiwi obsahuje dvojnásobné množství vitamínu C oproti pomerančům, což z něj činí skvělého pomocníka pro posílení imunity a boj proti zánětům. Tento vitamín funguje jako stavební kámen pro tvorbu kolagenu v kůži a zároveň neutralizuje volné radikály zodpovědné za předčasné stárnutí.
Kromě vitamínu C najdete v kiwi také vitamíny E a K, provitamín A a celou škálu vitamínů skupiny B. Z minerálů obsahuje měď, draslík, železo, zinek, fosfor, vápník, selen, mangan i hořčík. Přitom má pouhých 57 kalorií na 100 gramů, což ocení každý, kdo se snaží kontrolovat svou váhu.
Jak kiwi pomáhá diabetikům zvládat nemoc
Pro lidi s cukrovkou představuje kiwi ideální volbu hned z několika důvodů. Zaprvé obsahuje vysoké množství vlákniny, která zpomaluje trávení a způsobuje postupné uvolňování glukózy do krevního oběhu. Tím se minimalizuje riziko prudkých výkyvů hladiny cukru v krvi. Navíc má kiwi nízký glykemický index, takže nenarušuje kompenzaci diabetu.
Antioxidační vitamíny C a E v kombinaci se zinkem, selenem a bioflavonoidy vytváří mocnou obranu proti oxidačnímu stresu. Ten je hlavním viníkem při vzniku diabetických komplikací postihujících cévy, nervy, oči nebo ledviny. Pravidelná konzumace kiwi může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu, triglyceridů a fibrinogenu v krvi – problémů, se kterými se diabetici druhého typu často potýkají.
Podpora psychické pohody
Mnoho diabetiků bojuje s výkyvy nálad, úzkostí nebo sklony k depresím. Kiwi díky obsahu minerálů a vitamínů skupiny B podporuje správné fungování nervového systému a může působit jako přirozený stabilizátor psychického rozpoložení. Pomáhá snižovat projevy stresu a nervozity, které negativně ovlivňují kompenzaci diabetu.
Kiwi v kuchyni – sladké i slané varianty
Zařazení kiwi do jídelníčku je jednoduché a rozmanité. Můžete ho přidat do ranních smoothies spolu se špenátem nebo řepou, čímž zlepšíte vstřebávání železa. Skvěle funguje v jarních salátech s jablky, mandarinkami nebo hruškami. Zkuste ho také v kombinaci s rukolou, lososem nebo kuřecím masem.
Pro příznivce slaných chutí lze z kiwi připravit osvěžující salsu smícháním dužiny s čerstvým koriandrem, papričkou jalapeño, cibulí a limetkovou šťávou. Hodí se i jako dip ke grilovaným rybám nebo mořským plodům – stačí rozmixovat s trochou citronové šťávy. Rozumí si s chia semínky, ořechy, sýry i hořkou čokoládou.
Na co si dát pozor
Přestože má kiwi minimum kontraindikací, některé skupiny lidí by měly být opatrné. Alergická reakce může nastat u osob s nesnášenlivostí latexu nebo u lidí alergických na pyly. Protein actinidin obsažený v kiwi může vyvolat orální alergii projevující se svěděním v ústech, krku nebo brnění rtů.
Pokud však k těmto skupinám nepatříte, neváhejte a zařaďte kiwi do svého pravidelného jídelníčku. Vaše tělo vám poděkuje lepší kompenzací diabetu, nižším tlakem a celkově lepší kondici.
