Bez paštiky a krajíce chleba se v komunistickém Československu neobešla snad žádná svačina
Foto: MarkGillow / iStock
3 min
Paštika byla za socialismu běžnou součástí každodenního jídelníčku. Dnes je z ní retro specialita, za kterou jsou zákazníci ochotni připlatit. Nabízí totiž jedinečné spojení gurmánské pochoutky z kvalitních surovin a retro zážitku s nádechem nostalgie.
Reklama
Paštika jako retro pochoutka
Bez paštiky a krajíce chleba se v komunistickém Československu neobešla žádná svačina. Za vlády Gustáva Husáka byla praktickým řešením pro každou svačinu třeba během školního nebo rodinného výletu - byla levná, trvanlivá a dala se konzumovat prakticky kdekoliv.
Dnes paštika nabírá nádech nostalgie. Výrobci sází retro designy, na pultech se objevují paštiky v elegantních obalech a prodává se za ceny, která by před třiceti lety působily jako science fiction. Retro paštiky se stávají marketingovým lákadlem a vyvstává otázka, zda si skutečně zaslouží vyšší cenu.
Dnešní ceny: Obyčejné paštiky vs. retro pro gurmány
Zatímco v době socialismu byla paštika běžnou každodenní potravinou, dnes se stává spíše ikonou minulosti, honosně servírovanou na dřevěném prkénku vedle nakládané okurky a voňavého kváskového chleba. Dnešní výrobci jako Čongrády, Rašovská, Via Delicia chytře cílí na zákazníky, kteří chtějí kvalitu a autenticitu. Obaly často imitují 70. léta a výrobky vychází z receptur bez bez chemických konzervantů či umělých barviv.
Cenový rozdíl mezi běžnou paštikou ze supermarketu a retro gurmánskými paštikami je výrazný. Produkty značek jako Hamé či Pekabesko, které podléhají průmyslové výrobě a často obsahují stabilizátory, dusitany nebo zahušťovadla, se prodávají v ceně okolo 20 korun za 100 gramů.
Gurmánské paštiky, například Rašovská paštika, Podravka retro nebo Via Delicia zvěřinová, se prodávají od 50 korun za 100 gramů. Některé ceny 100gramových retro paštik převyšují i 100 korun. Tyto výrobky cílí na zákazníky vyhledávající gurmánský zážitek. Jsou vyráběny ručně, používají české maso a minimum chemie.
Nostalgie se prodává
Paštiky dnes představují spojení gurmánské pochoutky s retro estetikou. Zároveň je reakcí na poptávku po lokálních tradičních potravinách. Spousta zákazníků vyhledává produkty označené jako „tradiční receptura“, „české suroviny“ nebo „bez konzervantů“. A za takové produkty jsou zákazníci ochotni si připlatit.
Nepřiplácí však jen za za samotný obsah, ale za celkový zážitek. Důležitý je styl, příběh, estetika. Tváře dětí na etiketách a imitace původních socialistických designů podněcují vzpomínky na dětství. Retro paštiky tak kromě skvělé chuti prodávají minulost.
