Chleba běžně vyhazujeme. Nevíme, že z něj existuje luxusní recept

Chleba běžně vyhazujeme. Nevíme, že z něj existuje luxusní recept

Foto: MicEnin / Depositphotos

Publikováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Zapomenutý poklad našich babiček. Recept, který byl kdysi dávno doslova hitem a každý ho musel vařit. Už tehdy se vytahoval ze starých kuchařek s velkou slávou. Málokdo jeho slávu ve svém jídelníčku udržel.

Reklama
Obsah článku
  1. Hvězdou večeře se stává chleba
  2. Placky ze suchého chleba
  3. Zapečené placičky se sýrem
  4. Samotné placičky jsou také variabilní

Přitom jde o velmi hodnotné jídlo. Běžně navíc tu hlavní ingredienci často vyhazujeme. 

Hvězdou večeře se stává chleba

Nebudeme ho ovšem zpracovávat na topinky, tousty nebo krutony do polévky, ale na něco úplně jiného. Někdo je nazývá plackami, někdo bramboráčky z chleba, jiný jim říká chleboráčky. Už asi tušíte a cítíte ve vzduchu tu vůni.

Placky ze suchého chleba

Prozradíme si jednoduchý recept, který můžete podle sebe různě obměňovat

  • 3 krajíce starého chleba
  • 1 vajíčko
  • Kmín
  • Majoránka
  • Česnek
  • Cibule (nemusí být)
  • Trochu hladké mouky nebo škrobu

Chleba nakrájíme na kostičky a namočíme. Můžeme do vody či mléka. Tekutinu vymačkáme a dáme do mísy. Přidáme kmín, česnek a majoránku, osolíme. Můžeme přidat na kostičky pokrájenou cibulku (nebo ještě lépe opraženou cibulku). Přidáme vejce a promícháme do konzistence jako na klasické bramboráky. Na rozpálené pánvi pak smažíme malé placičky.

Chlebové placičky
Chlebové placičky | Zdroj: skylinefree / Depositphotos

Výtečné jídlo z nich uděláte, když si k nim přidáte:

  • Misku kysaného zelí nebo kimči
  • Misku červené zavařené řepy
  • Okurkový salát
  • Tvaroh s pažitkou
  • Dušený špenát

Zapečené placičky se sýrem

Posypete hotové placičky nastrouhaným sýrem a necháte krátce zapéct pod grilem.

Samotné placičky jsou také variabilní

Zajímavými způsoby si můžete vyhrát i se samotným těstem na placičky. Změna koření udělá divy.

  • Těsto z bílého chleba můžete okořenit rozmarýnou, přidat sušená rajčata a parmezán.
  • Těsto z tmavého kváskového chleba si bude rozumět se sušenými i čerstvými houbami.

Placičky nemusíte smažit, ale připravovat třeba v troubě nebo horkovzdušné fritéze. 

Reklama
Zdroje článku:

Možná jste zmeškali

Za Husáka jsme z nich pili všichni. Kdo je nerozbil a má celou sadu, může chtít 6 000 Kč na ruku

Za Husáka jsme z nich pili všichni. Kdo je nerozbil a má celou sadu,…

Barevné broušené sklo bylo kdysi symbolem „svátečního servisu“, dnes se na něj díváme jinak. To, co dřív končilo na bleších trzích za pár korun, začíná být znovu žádané. Některé zachovalé sady mají pro sběratele čím dál vyšší hodnotu a vrací se i do moderních interiérů jako stylový retro prvek.

Jak správně skladovat v lednici maso, mléčné výrobky a ovoce, aby vydržely déle

Jak správně skladovat v lednici maso, mléčné výrobky a ovoce, aby…

Ukládání nákupu do lednice bereme jako samozřejmost, ale právě tady dělá většina lidí chyby. Až 90 % Čechů používá spodní šuplíky špatně – často do nich dává ovoce, které tam nepatří, a tím zbytečně urychluje kažení dalších potravin.

Ptali se Čechů, jaké je nejmenší trojciferné číslo: Všichni řekli 100, ale není to správná odpověď

Ptali se Čechů, jaké je nejmenší trojciferné číslo: Všichni řekli 100…

Tenhle příběh je klasickou ukázkou toho, jak nás naše vlastní mozky občas tahají za nos. Stačí položit zdánlivě banální otázku a sledovat, jak se i ti největší suveréni chytí do pasti vlastní intuice.

Meteorologové právě změnili předpověď. Takový prudký zvrat v březnu nepamatují

Meteorologové právě změnili předpověď. Takový prudký zvrat v březnu…

Pokud jste se těšili na jarní teploty, které nás v těchto dnech příjemně překvapily, pak vás možná touto zprávou zklameme. Nezapomínejme na to, že je stále ještě zima.

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem: Poctivý babiččin recept od základu

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem: Poctivý babiččin recept od…

Jídlo, které naše babičky dokázaly připravit za pár korun, dnes zažívá renesanci v restauracích za několik stovek. Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem nejsou jen nostalgická vzpomínka – jsou to nadýchané kousíčky těsta zalité krémem, které si zaslouží místo na každém rodinném stole.

Kolik peněz byste měli mít naspořeno ve 40 letech? Odborníci určili částku

Kolik peněz byste měli mít naspořeno ve 40 letech? Odborníci určili…

Většina z nás tuší, že by měla mít nějaké peníze stranou. Realita je ale často jiná - mnoho domácností končí těsně před výplatou na nule. Přitom právě po čtyřicítce se rozhoduje o tom, jak budeme žít v důchodu.

Pánské prádlo v posledních letech: Důležitá je prodyšnost a omezení tření

Pánské prádlo v posledních letech: Důležitá je prodyšnost a omezení…

Pánské spodní prádlo prošlo za poslední roky tichou revolucí. Speciální síťované kapsy, ploché švy a high-tech materiály slibují konec nepříjemného tření a vlhkosti. Co za tím skutečně stojí?

Módní faux pas: Jak účes z 90. let deformuje obličej a přidává věk

Módní faux pas: Jak účes z 90. let deformuje obličej a přidává věk

Móda se vrací v cyklech, a zatímco některé trendy z devadesátých let nás těší, jeden konkrétní střih měl raději zůstat hluboko v archivech. Mluvíme o nechvalně proslulé kombinaci krátké zubaté ofiny a přehnaně strukturovaného objemu.

Výchova dětí může zvýšit penzi, bonus k důchodu činí přibližně 500 korun za dítě

Výchova dětí může zvýšit penzi, bonus k důchodu činí přibližně 500…

Mnoho českých důchodců může získat výrazné navýšení penze díky takzvanému výchovnému – bonusu za vychované děti. Stát přidává přibližně 500 korun měsíčně za každé dítě. Někteří lidé si ho však musí aktivně vyřídit pomocí žádosti. Pokud jste děti vychovali, můžete mít na tento příspěvek nárok.

Kartony od vajec mají v kompostu své místo: Pomáhají zlepšit strukturu i vlhkost

Kartony od vajec mají v kompostu své místo: Pomáhají zlepšit…

Šedé krabičky od vajec končí v tisících českých kompostů. Málokdo ale tuží, že jejich správné použití může rozklad urychlit - a špatné ho naopak zastavit.

Doporučené články

Zrádci 3 přitvrzují: Vědkyně si vede tabulku, novinářka je zvyklá na manipulaci

Zrádci 3 přitvrzují: Vědkyně si vede tabulku, novinářka je zvyklá na manipulaci

Kvíz: Jedna z největších hvězd první republiky. Zjistěte, zda obstojíte v kvízu o Adině Mandlové

Kvíz: Jedna z největších hvězd první republiky. Zjistěte, zda obstojíte v kvízu o Adině Mandlové

Na lovu: Tohle byste radši měli hodit za hlavu, radí soutěžícím Kalkulátor

Na lovu: Tohle byste radši měli hodit za hlavu, radí soutěžícím Kalkulátor

Starostka Veronika Lišková ze seriálu Kamarádi má velké rodinné novinky

Starostka Veronika Lišková ze seriálu Kamarádi má velké rodinné novinky

Polabí: Hrozba Lucii i zatajené svědectví

Polabí: Hrozba Lucii i zatajené svědectví

Reklama