Bramborové slupky: Věc, kterou vyhazujeme, je extrémně cenná

Bramborové slupky: Věc, kterou vyhazujeme, je extrémně cenná

Foto: PeopleImages / Shutterstock

Publikováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Jednu věc vždycky vyhazujeme do koše. Přitom z ní můžeme mít báječnou dobrotu, která je plná vitamínů a minerálů. Příště už to neuděláte, navíc si skvěle pochutnáte.

Reklama
Obsah článku
  1. Bramborové slupky jsou opětované
  2. Bramborové slupky jsou démonizované 
  3. Jak na to?
  4. Jak to chutná?
  5. Zázračný dip zjemní chutě

Máte rádi křupavé pochoutky, které můžete udělat na tisíc způsobů, s kořením, sladké, ale i slané? Navíc je to hotové v mžiku. 

Bramborové slupky jsou opětované

Když oloupeme syrové brambory, slupky většinou ihned vyhodíme. Pod slupkou se ale skrývá velké množství vitamínů a minerálů. Příště tedy brambory důkladně omyjte, například kartáčkem, a vychutnejte si něco báječného.

Draslík, hořčík a železo patří minerálům, kterých máme obecně většinou nedostatek, takže nic nezkazíte.

Proto je i dobré vařit brambory ve slupce, jelikož velká část minerálů zůstane  zachována. Z vařené brambory oloupeme jen slabou slupku, většina minerálů zůstává v bramboře. Slupky syrových brambor jsou tedy obrovským pokladem.

Bramborové slupky jsou démonizované 

Samozřejmě platí, že bramborové slupky nemusí být tím pravým, co chcete každý den jíst. Pokud se už k tomuto experimentu odhodláte, vybírejte si brambory v kvalitě bio nebo hlízy domácí. Ty kupované jsou často ošetřené tak, aby v obchodech neklíčili. Slupky brambor z obchodu mohou obsahovat také zbytky pesticidů a hnojiv.
Nebezpečí je také v zelených slupkách, ty rozhodně nepoužívejte: Jedovatý solanin v lepším případě působí jen bolesti hlavy, v horších se skutečně můžete přiotrávit.

Bramborové slupky
Bramborové slupky | Zdroj: conzorb / Shutterstock

Jak na to?

Bramborové slupky osušte v utěrce a poté posypejte kořením, přidejte trošku oleje a soli. Nyní je můžete péct v troubě na 200 stupňů asi 15 minut. Nebo použít air fryer, který vám křupavou dobrotu udělá do 10 minut. 

Jak to chutná?

Bramborové slupky jsou chuťově velmi výrazné, někomu mohou připadat až příliš. Lehce připomíná oříšky a zemitou chuť. Mohou chutnat lehounce nahořkle, ale tady záleží na odrůdě brambory.
Pokud budete experimentovat i s kořením, máte tip na dobrotu k televizi, která připomíná chipsy. Co chutná nejvíc:

  • Sůl, česnek, majoránka
  • Pizza koření
  • Rozmarýn a máslo

Zázračný dip zjemní chutě

Připravit si k nim můžete třeba jogurtový nebo majonézový dip. Částečně stáhne zemitou nebo nahořklou chuť, a naopak zvýrazní chuť dipu. Tohle si rozhodně budete chtít zopakovat.

Možná jste zmeškali

Tajemství dokonalých knedlíků: Malý trik zaručí, že budou nadýchané a nesrazí se

Tajemství dokonalých knedlíků: Malý trik zaručí, že budou nadýchané a…

Představte si tu chvíli: z hrnce vytahujete nádherně nadýchaný obří knedlik, který slibuje dokonalý nedělní oběd. Jenže stačí pouhá minuta na talíři a před očima se vám odehraje kulinářská tragédie – těsto splaskne, ztuhne a promění se v nevábnou, mazlavou hmotu. Tento okamžitý kolaps přitom nemá na svědomí špatný recept, ale neúprosný fyzikální jev, kterému lze předejít jedním bleskovým pohybem během pouhých pěti sekund.

Tip, čím letos osázet truhlíky: Pryšec třezalkovitý vypadá jako mořská pěna

Tip, čím letos osázet truhlíky: Pryšec třezalkovitý vypadá jako…

Vypadá jako nadýchaný bílý oblak, který se vznáší nad truhlíkem, a zahradníci mu přezdívají „Kouzelný sníh“.Pryšec třezalkovitý ‚Diamond Frost‘ se stal doslova senzací našich balkonů. Na první pohled působí jako jemná, zranitelná pavučinka, která nepřežije silnější závan větru.

Zoopark Chomutov je největší zoo v Česku. Prohlídka je výletem na celý den

Zoopark Chomutov je největší zoo v Česku. Prohlídka je výletem na…

Pražskou zoo a safari ve Dvoře Králové jste už určitě někdy navštívili. Možná přitom vůbec netušíte, že na severu Čech se rozkládá areál, který je svou rozlohou největším zooparkem v zemi a nabízí zážitek, jaký jinde nenajdete.

Může špenát ohrozit ledviny? Pravdy a mýty o oblíbené zelenině

Může špenát ohrozit ledviny? Pravdy a mýty o oblíbené zelenině

Každé ráno si dopřáváte zelené smoothie plné čerstvého špenátu. Cítíte se skvěle, jíte zdravě, děláte pro tělo maximum. Jenže jednoho dne vás probere bolest, jakou jste nezažili. Ledviny křičí o pomoc a vy netušíte proč. Odpověď se skrývá v nevinné zelenině, kterou jste považovali za symbol zdraví.

Glymfatický systém: Čistič mozku, který nejlépe funguje v hlubokém spánku

Glymfatický systém: Čistič mozku, který nejlépe funguje v hlubokém…

Mozek produkuje odpadní látky stejně jako kterákoli jiná část těla. Jenže jak se jich zbavuje? Odpověď přinesla teprve nedávná vědecká zjištění. Klíčovou roli hraje takzvaný glymfatický systém - sofistikovaný mechanismus, který funguje především během spánku a jehož účinnost s přibývajícími lety klesá. Pochopení jeho fungování může být klíčem k prevenci neurodegenerativních onemocnění.

Pod mořem u Sicílie objevili podivný monolit. Je dvakrát starší než Stonehenge

Pod mořem u Sicílie objevili podivný monolit. Je dvakrát starší než…

Představte si, že sestupujete do hloubky 40 metrů pod hladinu Středozemního moře. Tma, ticho, jen bubliny z vašeho dýchacího přístroje. A pak to spatříte – masivní kamennou strukturu, která tam prostě nemá co dělat. Přesně tohle zažili potápěči vyslaní k záhadnému objektu, který vědci zachytili při mapování mořského dna u Sicílie.

Modulární vestavba je levnější než karavan. Přespíte přímo v autě

Modulární vestavba je levnější než karavan. Přespíte přímo v autě

Cestování autem má své kouzlo. Můžete zastavit tam, kde se vám líbí, změnit plány na poslední chvíli a probouzet se každé ráno na jiném místě. Mnoho lidí ale odradí cena obytných vozů nebo karavanů, která se často pohybuje ve stovkách tisíc korun. Existuje však i jednodušší cesta.

Počasí v červenci nás letos nejspíš zklame. Očekávají se deště a časté výkyvy teplot

Počasí v červenci nás letos nejspíš zklame. Očekávají se deště a…

Prázdninové měsíce letos nabídnou spíše nepředvídatelnou show než klasickou letní idylku. Odborníci upozorňují na výrazné teplotní výkyvy, které mohou zkomplikovat plánování dovolených. Po chladném květnu a nestabilním červnu se očekává podobně rozmarné počasí i v červenci. Připravte se na prudké přechody mezi vedry a deštivými frontami.

Znamení zvěrokruhu a schopnost milovat: Na vrcholu žebříčku se vyjímají Ryby

Znamení zvěrokruhu a schopnost milovat: Na vrcholu žebříčku se…

Láska je pro každého něco jiného – některá znamení v ní doslova rozkvétají, jiná se raději drží v bezpečné vzdálenosti. Podívejte se, jak se jednotlivá znamení zvěrokruhu liší v přístupu k citům a partnerským vztahům. Od citově štědrých romantiků až po ty, kdo mají srdce pod tvrdou pancéřovou slupkou.

Záhadné světlo se objevuje na stejném místě už sto let. Vědci našli vysvětlení

Záhadné světlo se objevuje na stejném místě už sto let. Vědci našli…

Temný hřeben v Severní Karolíně po celá desetiletí přitahuje lovce záhad i rodiny na výletech. Nad korunami stromů se zde zničehonic objevují tajuplné světelné koule, které mění barvy, vznášejí se a vzápětí mizí v temnotě. Přestože vědci přinesli jasné důkazy o tom, co za tímto úkazem skutečně stojí, lidé dál touží věřit v nadpřirozeno.

Doporučené články

Ulice: Pokladník uměl nahnat strach. Tomáš Kobr se k jedné z nejvýraznějších rolí vrací

Ulice: Pokladník uměl nahnat strach. Tomáš Kobr se k jedné z nejvýraznějších rolí vrací

Pán prstenů se vrací na obrazovky. Studio riskovalo obří rozpočet ještě před premiérou prvního dílu

Pán prstenů se vrací na obrazovky. Studio riskovalo obří rozpočet ještě před premiérou prvního dílu

Kvíz: Kdo chce zabít Jessii? Kultovní komedie ukrývá spoustu detailů, na které se zapomíná

Kvíz: Kdo chce zabít Jessii? Kultovní komedie ukrývá spoustu detailů, na které se zapomíná

Kyberpunková bible Neuromancer míří na obrazovky: Hlavní roli ztvárnil Callum Turner, horký favorit na nového Bonda

Kyberpunková bible Neuromancer míří na obrazovky: Hlavní roli ztvárnil Callum Turner, horký favorit na nového Bonda

Konec Božího plánu se blíží. Nový seriál Novy bude úplně jiná liga, alespoň věkově

Konec Božího plánu se blíží. Nový seriál Novy bude úplně jiná liga, alespoň věkově

Reklama