Pomazánkové máslo, ale i jakýkoliv krémový sýr, přijde vhod ve chvíli, kdy dojde smetana

Pomazánkové máslo, ale i jakýkoliv krémový sýr, přijde vhod ve chvíli, kdy dojde smetana

Foto: alex9500 / Depositphotos

Publikováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Léta se učíme, že pomazánkové máslo se nehodí pro tepelnou úpravu. My vám ale ukážeme, že není nic lepšího než hřejivá úprava této delikatesy. Vůbec se toho nebojte.

Reklama
Obsah článku
  1. Pomazánkové… ach to nešťastné máslo, které máslem není
  2. Sušené mléko a smetana.
  3. Těstoviny a krémové omáčky s masem
  4. Došla vám smetana? Pomazánkové máslo ji snadno nahradí
  5. Do míchaných vajíček je skvělé!

Předešlé dogma vzniklo pravděpodobně z názvu „máslo“. Pravda, přepouštět ho, nebo na něm smažit opravdu nemůžeme.

Pomazánkové… ach to nešťastné máslo, které máslem není

Spory o název nechme chvíli stranou. Však všichni víme, o čem mluvíme. Pomazánkové máslo je vyrobeno ze sušené smetany, sušeného mléka, mléčných kultur, někdy tu najdeme i tvaroh. Jednotlivé receptury jsou samozřejmě odlišné, ale základ zůstává.

Sušené mléko a smetana.

Důležité je, aby pomazánkový krém měl jemnou, hladivou konzistenci a typickou mléčnou, smetanovou chuť. Pokud chceme pomazánkové máslo využít v teplé kuchyni, už vás asi napadá jak.

Je tu velká podobnost s krémovými sýry. A ty jsou skvělé do omáček.

Krémový sýr skvěle zjemní rajské omáčky
Krémový sýr skvěle zjemní rajské omáčky | Zdroj: topntp / Depositphotos

Těstoviny a krémové omáčky s masem

Krémové sýry tvoří základy omáček na těstoviny. Když je opatrně rozhřejte na trošce oleje, například s česnekem, přidáte čedar, parmezán či jiné druhy sýrů, máte parádní jednoduchou omáčku na špagety. Někdo do horkých těstovin poté přimíchá žloutek, nebo můžete omáčku ještě naředit mlékem, je-li třeba.

Skvěle tak nahradí jiné používané sýry, například typu Philadephia. 
Takto krémovou omáčku můžete použít i na dušené maso. Příloha brambory nebo rýže – parádní!

Došla vám smetana? Pomazánkové máslo ji snadno nahradí

Pomazánkové máslo, ale i jakýkoliv krémový sýr, přijde vhod i ve chvíli, kdy dojde smetana. Rozpusťte v rajské omáčce, ve svíčkové nebo křenové omáčce několik lžic pomazánkového másla. Jemnost bude trošku jiná, výraznější a omáčka bude také zahuštěná. Ale rozhodně si pochutnáte.

Do míchaných vajíček je skvělé!

Fajnšmekři dávají lžíci pomazánkového másla do míchaných vajíček. Zkuste to. Zjemnění bude báječné. Vajíčka budou více hebká a hodí se potom třeba jako pomazánka na topinky. 
 

Reklama
Zdroje článku:

Možná jste zmeškali

Jak snížit stres v běžném dni: Pomáhá zpěv, meditace i teplá voda

Jak snížit stres v běžném dni: Pomáhá zpěv, meditace i teplá voda

Každý den se setkáváme s různými situacemi, které na nás působí pozitivně nebo negativně. Někdy si jejich dopad ani neuvědomujeme, jindy nás zaskočí v nejméně vhodnou chvíli.

HOSPODSKÝ KVÍZ: Zní to jednoduše? Jen do chvíle, než padne první otázka

HOSPODSKÝ KVÍZ: Zní to jednoduše? Jen do chvíle, než padne první…

Myslíte si, že hospodský kvíz je jednoduchá hra, kterou zvládne úplně každý? Avšak opak je pravdou, hospodský kvíz může být mnohem těžší, než si myslíte. Jste připraveni otestovat svoje znalosti?

Zloději se zaměřují na dušičky na váš hrob

Zloději se zaměřují na dušičky na váš hrob

Plánujete si několik týdnů dopředu, jak zavítáte na místo, kde se setkávají vzpomínky a lidé ztrácejí pojem o čase? Dávejte si pozor, protože toto období bývá velmi rizikové, ale zároveň je obrovskou příležitostí pro zloděje.

Nový týden je tu. S ním znovu možná i trvalé deště

Nový týden je tu. S ním znovu možná i trvalé deště

Zdálo se, že v týdnu se vyčasí, ale opak je pravdou. V dalších dnech nás čekají i trvalejší deště a pošmourno se vším všudy. Kdy konečně přijde pořádné babí léto?

Chráněné houby často nerozeznáte od běžných

Chráněné houby často nerozeznáte od běžných

Češi jsou nadšenými houbaři, ať už chodí do lesa s vyhlídkou na budoucí smaženici nebo jen z touhy po klidu a dobrodružném hledání těch ukrytých pokladů. Bez ohledu na to, do jaké kategorie spadáte vy, byste se však měli mít na pozoru před tučnými pokutami za sběr chráněných druhů.

Minimální mzda se v příštím roce zvedne o 1 600 Kč

Minimální mzda se v příštím roce zvedne o 1 600 Kč

Pracovníci, kteří pobírají minimální mzdu nebo násobky minimální mzdy podle tabulek, se mohou lehce zaradovat. Od ledna příštího roku se minimální mzda zvýší o 1 600 Kč.

Zázrak z Maďarska: Rubikova kostka a československé šílenství kolem ní

Zázrak z Maďarska: Rubikova kostka a československé šílenství kolem ní

Na začátku 80. let držel téměř každý školák v rukou plastovou krychli se 6 barevnými stranami – Rubikovu kostku. V Československu byla „nedostatkovým zbožím“, prodávala se pod pultem a v Tuzexu, sháněla se s úplatky či dovezla z dovolené. A nebyla levná.

Velký horoskop na říjen je tady. Štěstí do klína, nebo bilancování

Velký horoskop na říjen je tady. Štěstí do klína, nebo bilancování

Říjen je obecně o svěží energii podzimu, chuti do něčeho nového. Jako když se chystáte na závěrečnou silvestrovskou noc. Plánujte, nakupujete, těšíte se. Přesně takové naladění říjen mívá. Bilancujeme, ale ještě ne moc.

KVÍZ: Zvládli byste život bez Googlu? Naše babičky to uměly. Teď jste na řadě vy

KVÍZ: Zvládli byste život bez Googlu? Naše babičky to uměly. Teď jste…

Vygoogluj to. Dnes už tohle slovní spojení používáme úplně přirozeně. Prostě stále googlujeme. Kdykoli si nevíme rady. Naše babičky si bez tohoto internetového prohlížeče dokázaly poradit. Zvládli byste to taky?

Slovinské jezero Bled: Češi tohle místo míjejí po cestě na jih. Přitom nabízí víc než půlka Jadranu

Slovinské jezero Bled: Češi tohle místo míjejí po cestě na jih.…

Češi, kteří pravidelně cestují do Chorvatska, míjí po cestě hned několik zajímavých míst. Jedno z nich leží nedaleko Rakouska a rozhodně stojí za zastávku či samostatný výlet.

Doporučené články

Netflix oprášil více než stoletou klasiku. Slavný příběh, který kdysi odstartoval kariéru Sama Neilla, se vrací jako velkolepý seriál

Netflix oprášil více než stoletou klasiku. Slavný příběh, který kdysi odstartoval kariéru Sama Neilla, se vrací jako velkolepý seriál

Kvíz o prvorepublikové legendě: Dnes už Hanu Vítovou nezná ani polovina národa. Zachraňte čest černobílé klasiky

Kvíz o prvorepublikové legendě: Dnes už Hanu Vítovou nezná ani polovina národa. Zachraňte čest černobílé klasiky

Obdivovaný český herec měl původně dělat něco úplně jiného. Dnes exceluje nejen v divadle

Obdivovaný český herec měl původně dělat něco úplně jiného. Dnes exceluje nejen v divadle

Dnes miliony Čechů zajásají a neodtrhnou se od obrazovek: Prima MAX ve 20:00 spustí absolutně nejvtipnější trhák s Jackem Blackem

Dnes miliony Čechů zajásají a neodtrhnou se od obrazovek: Prima MAX ve 20:00 spustí absolutně nejvtipnější trhák s Jackem Blackem

Český prezident Petr Pavel prozradil své filmové favority i zážitky z kinosálu

Český prezident Petr Pavel prozradil své filmové favority i zážitky z kinosálu

Reklama