Ovoce našich prababiček: Mišpule odolává škůdcům a prospívá trávení
Foto: Stefan_Sutka / Shutterstock
3 min
Vysaďte si letos ovocný strom, ze kterého budete sklízet plody na Vánoce. Sladké, voňavé s příjemnou chutí a ohromnými zdravotními benefity. Ještě to letos stihnete.
Reklama
Jde o starověkou ovocnou dřevinu, která je tu možná doma už více než 3000 let. Milovali ji také Řekové a Římané někdy 200 let před naším letopočtem, až později, u nás zejména v 17. století ji začaly vytlačovat modernější ovocné druhy.
Na pěstování není složitý
Tento ovocný strom patří k těm velmi odolným, vždyť často zdobil zahrádky našich prababiček. Pak se v éře šlechtěných jabloní doslova vytratil a ovoce ztratilo svůj význam. Dodnes ale na něj někteří nedají dopustit. Milují ho zejména absolutní nadšenci do zahradničení, protože tento stromek téměř nenapadají škůdci, snad jen bakteriální spála je tou, která ho může zničit.
Vzácně ho najdete i v přírodě
Možná vám tento plod něco říká. Občas ho najdete i ve volné přírodě. Vzácně u nás najdete i zplanělé kultury této dřeviny, jinak ji hledejte spíše na starobylých zahrádkách nebo neudržovaných zahradách.
S podzimem o něm píší magazíny a weby o vaření
Na podzim a v zimě se po tomto ovoci strhne sháňka. Čeká se na první mrazy, protože prosinec bývá ke sklizni jako dělaný. Chce-li magazín něco trošku ve stylu "vintage", sáhne po kdouloni, nebo po tomto ovoci. Tehdy se s názvem setkáte i v různých kuchařských a labužnických pořadech a časopisech. Řeč je o mišpuli.
Znát ji můžete pod názvem mišpule německá, domácí nebo česká, někde se nazývá ještě dobovými názvy, jako je mišpuloň nebo nyšpule. V kuchyni je skvělá, jemná, vhodná pro recepty s intenzivní chutí a vůní. Na maso i do sladkého pečení.
Mišpule obecná má různé kultivary, takže když se do ní zamilujete, můžete na zahrádce vyloženě experimentovat. Miluje vápenaté, spíše sušší půdy, ale plné živin. Rozmnožovat ji můžete také roubováním na kdouloně, hrušňové semenáčky nebo jeřáby. S jarem rozkvétá později, až když jsou obyčejné jabloně a hrušně odkvetlé.
Opadává, ale ovoce zraje do sladkosti
Mišpule je opadavý keřík, který se někdy při správném střihu vytvaruje i jako malý stromek. Ale klidně ho nechte v divokém vzhledu, odmění se množstvím ovoce. Dorůstá až pětimetrové výšky a má tlusté kožovité listy, maličko podobné fíkovým. Dřevo je tvrdé, načervenavé a truhláři ho milují pro umělecké využití.
Co mišpule obsahují?
Mišpule obsahují 75 % vody, 10 % cukru, vitamíny a třísloviny, vápník a hořčík. V nezralé podobě jsou svíravé a trpké, jakmile ale přejdou mrazem, jsou sladké a chutí připomínají hrušku.
Z hlediska lidového léčitelství jsou skvělé na trávení. Prospívají střevním bakteriím a považují se za užitečné i při riziku vzniku žlučových kamenů. Čistí trávení a jsou zásobárnou hořčíku, vápníku a draslíku. Léčivé jsou i listy, používají se při průjmu nebo horečce.
