Nedávejte ho dětem, i když ho milují: Toto oblíbené jídlo skrytě škodí všem orgánům
Foto: Pexels
3 min
Dvě jídla z mrazáku a police. Pár minut přípravy, spokojené děti u stolu. Jenže zatímco vy si oddechnete, v malém těle začíná boj, o kterém nikdo nemluví nahlas.
Reklama
Znáte to. Vrátíte se domů po práci, v hlavě máte tisíc věcí a děti už kňourají, že mají hlad. Otevřete mrazák, vytáhnete krabici nugetek. Nebo zalijete horkou vodou ty nudle v kelímku. Za chvíli klid. Děti jedí, vy si sedáte a máte pocit, že jste to zvládli.
„Moje děti by tyhle polévky jedly non-stop,“ píše jedna maminka na diskuzním fóru. „Je to rychlý, levný a oni to milujou. Jasně, vím, že to není zdravý, ale když nestíhám, tak prostě… Dřív jsme taky jedli kdeco a žijeme, ne?“
Možná ano. Možná ne.
Maso? Kde přesně?
Kuřecí nugetky vypadají nevinně. Zlatavé, křupavé, voní po smažení. Ale co je uvnitř? Masa tam bývá mezi padesáti a pětasedmdesáti procenty. Zbytek? Strouhanka, mouka, voda, škrob, kůže, pojiva, koření. Celé to projde strojem, zformuje se, obalí v těstíčku a předsmaží v průmyslovém oleji. Pak se to zmrazí.
Na sto gramů dostanete dvě stě padesát až dvě stě devadesát kalorií, patnáct až osmnáct gramů tuku plného nasycených kyselin a dva gramy soli. Internet sice straší příběhy o „růžovém slizu nebo nebo mletých krysách“, ale pravda je prozaičtější. Velké značky používají mleté kuřecí prso bez kůže. Problém není v tom, co tam je. Problém je v tom, jak je to zpracované.
Nudle, které nechtějí zmizet
Instantní polévky jsou ještě horší. Nudle se vyrábějí z pšeničné mouky a palmového oleje – předsmaží se, aby rychle vyschly. Sáček s kořením? Sůl, glutaman sodný, cukr, umělá aromata, barviva.
Jeden kelímek polévky obsahuje čtyři až šest gramů soli. To je celá denní dávka pro dospělého. Pokud člověk tahle jídla jí dvakrát týdně nebo víc, riziko metabolického syndromu mu vyskočí o osmašedesát procent. Obezita. Vysoký tlak. Cholesterol. Cukrovka druhého typu.
A ještě něco. Tyto nudle se v žaludku rozkládají strašně pomalu. Dvě hodiny po jídle tam pořád jsou, skoro nedotčené. Trávicí trakt to zatěžuje dlouhodobě. Mýty o toxickém vosku nebo recyklovaných plastech inspekce vyvrací, ale reálné složení stačí samo o sobě.
Jedno menu, sedmdesát procent nad limit
Teď si představte osmileté dítě. Váží pětatřicet kilo. K obědu sní kelímek nudlové polévky. K večeři šest nugetek z pánve.
Jen z těchto dvou jídel dostane 6,8 gramu soli. Pět z polévky, necelé dva z nugetek. Doporučený denní příjem pro dítě tohoto věku? Tři až čtyři gramy.
Jediný den. Překročení o víc než sedmdesát procent.
Když se to opakuje, ledviny začínají ztrácet dech. Tlak stoupá. A dítě o tom neví. Vy taky ne. Strava navíc neobsahuje skoro žádnou vlákninu, vitamíny ani pořádné bílkoviny. Cukr v krvi poskakuje, dítě je unavené. A časem přibývá.
Co na to říkají odborníci
Nutriční terapeuti mluví jasně. Instantní polévky a kupované nugetky patří mezi ultrazpracované potraviny. Extrémní dávky sodíku, nekvalitní tuky, zvýrazňovače chuti. Skoro žádné skutečné živiny.
Pro dětský organismus, který se teprve vyvíjí, je pravidelná konzumace těchto věcí obrovská zátěž. Ledviny. Srdce. Cévy. A pak ta čísla – dětská obezita roste každým rokem.
Pohodlí rychlé přípravy má svou cenu. A tu platí děti. Teď i za dvacet let.
