Luxusní knedlíky s vajíčkem: Kouzlo důkladného osmahnutí, aby zkřehly

Luxusní knedlíky s vajíčkem: Kouzlo důkladného osmahnutí, aby zkřehly

Foto: Roman Bjuty / Shutterstock

Publikováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Neuvěřitelné retro, na které se zapomíná. Ale knedlíky s vajíčkem si rozhodně cestu do zapomnění nezaslouží. Mohou být luxusním jídlem, které má má mnoho hebkých podob.

Reklama
Obsah článku
  1. Staré, nebo měkké?
  2. Kouzlo důkladného osmahnutí, aby zkřehly
  3. Kouzlo hebkých vajíček
  4. Kouzelní pokračuje, bylinky
  5. Hladivé se sýrem
  6. Hladivé se slaninou
  7. Skvělé se zelím

    Tohle jídlo rozhodně stojí za to. Patří do zlatého fondu retro jídel, na která se zapomíná. Ale když se vzpomínky opráší, nebudete litovat. Tak jak na to, aby knedllíky s vajíčkem nadchly?

Staré, nebo měkké?

Jakékoliv. Platí, že lepší jsou trošku tvrdší, protože drží lépe tvar a při tepelném ohřevu uvnitř změknou. Na povrchu budou hezky křupavé. Ale potřebujete-li, zvládnete dobrotu i s měkoučkými knedlíčky. Při jejich přípravě na ně netlačte a spíše je jemně opékejte ze všech stran. Budou mráčkově nadýchané.

Skvělé jsou i karlovarské knedlíky. Můžete si jich doma udělat více, dát do mrazáku a pak vytáhnout jen kvůli dobrotě s názvem knedlíky s vajíčkem.

Kouzlo důkladného osmahnutí, aby zkřehly

Nespěchejte na ně. Otáčejte každý kousek zvlášť. Při opékání použijte máslo nebo olivový olej. Knedlíky jsou chuťově velmi neutrální, takže použitý tuk jim dodává tu největší část chuti. S nekvalitním tukem celé jídlo lehce zkazíte. 

Knedlík
Knedlík | Zdroj: Breitformat / Shutterstock

Kouzlo hebkých vajíček

Vajíčka rozkvedlejte, přidejte do nich trochu smetany nebo rozpuštěného másla. Tím docílíte rovnoměrného rozprostření po knedlíčcích a jídlo bude heboučké.

Kouzelní pokračuje, bylinky

Ačkoliv je základní varianta, jen osolená a opepřená, perfektní, lidé rádi experimentují.  Jaké bylinky by se hodily do knedlíkové rozkoše? Petrželka nebo řeřicha pro křehkost a šťavnatost. Výborný je také muškátový oříšek, který celé jídlo hezky rozehřeje. 

Hladivé se sýrem

Čedar nebo parmezán dokáže pozvednout opékané knedlíky na vyšší úroveň. Sýr lze zamíchat přímo do rozšlehaných vajec, nebo jím až posypat hotové jídlo.

Naprosto bombastický je přimíchaný tavený sýr! Zvyklosti se mění, tohle rozhodně není retro, ale proč ne? 

Hladivé se slaninou

Opečená slanina se na knedlíky také hodí. Když ji zkombinujete i se sýrem, tak máte v podstatě velmi plnohodnotné jídlo, které dokonale zasytí. 

Skvělé se zelím

Pokud máte rádi kysané zelí, neváhejte ho do nich přidat. Klidně i kimči může být báječnou přílohou. Pevnější druhy knedlíků, jako je třeba karlovarský, se k takové úpravě ideálně hodí.

        
Reklama

Možná jste zmeškali

Igráček byl ikonickou hračkou socialismu. Dnes se z něj stal sběratelský artikl

Igráček byl ikonickou hračkou socialismu. Dnes se z něj stal…

Plastová figurka s kulatou hlavou a úsměvem, kterou navrhli čeští designéři v roce 1976, dnes dosahuje na bazarech cen až 5 000 korun. Zatímco děti si s ní už moc nehrají, dospělí sběratelé pátrají po vzácných edicích. Co dělá z některých kusů cenné kousky a jak poznat, že máte doma poklad?

Co dělat, když vaše dítě něco rozbije v obchodě? Jsou situace, kdy škodu platit nemusíte

Co dělat, když vaše dítě něco rozbije v obchodě? Jsou situace, kdy…

Noční můra všech rodičů. Dítě, které v obchodě něco rozbije. Může se to stát záměrně, nebo náhodou. Vlastně se to může stát i vám. Může po vás prodavačka chtít danou věc zaplatit?

Plastovou Tatru 603 si spojujeme s dětstvím v osmdesátkách. Dnes o ni mají zájem sběratelé

Plastovou Tatru 603 si spojujeme s dětstvím v osmdesátkách. Dnes o ni…

Malé autíčko z tmavého plastu, které si kdysi děti půjčovaly v mateřské školce nebo vozily po koberci v obýváku, dnes láme cenové rekordy. Plastová Tatra 603 se z běžné hračky proměnila v žádaný sběratelský kousek, za který nadšenci nabízejí částky přesahující patnáct tisíc korun. Co stojí za nečekaným zájmem o tento symbol normalizační éry?

Ani chůze, ani plavání: Čínské cvičení tai-či nezatíží klouby a brání stárnutí

Ani chůze, ani plavání: Čínské cvičení tai-či nezatíží klouby a brání…

Zatímco většina lidí hledá elixír mládí v doplňcích stravy nebo moderních fitness trendech, odpověď může spočívat v prastaré čínské disciplíně. Tai-či, které po staletí praktikují miliony lidí, se stává předmětem vědeckého zájmu právě pro své účinky na proces stárnutí. Co přesně se děje v těle, když člověk nad 55 let začne pravidelně cvičit tyto pomalé, plynulé pohyby?

Dvoustovka z roku 1993 s tiskovou chybou je raritou, která má cenu až 400 tisíc korun

Dvoustovka z roku 1993 s tiskovou chybou je raritou, která má cenu až…

Mezi stovkami miliard korun v oběhu se skrývají bankovky, které jsou pro sběratele doslova pokladem. Dvousetkorunová bankovka s portrétem Jana Ámose Komenského z roku 1993 patří mezi ty nejcennější - pokud má jednu specifickou vlastnost. Výrobní chyba ze Státní tiskárny cenin udělala z běžné bankovky raritní kousek, jehož hodnota může dosáhnout několika set tisíc korun.

Každodenní vypínání bojleru se nevyplatí. Za energii lze ušetřit jiným způsobem

Každodenní vypínání bojleru se nevyplatí. Za energii lze ušetřit…

Představa, že jednoduchým stisknutím tlačítka ušetříte tisíce korun ročně, je lákavá. Tisíce českých domácností proto každé ráno před odchodem do práce poctivě vypínají bojler. Tento zdánlivě logický krok však skrývá obrovský finanční paradox.

Ubrusy Richelieu: Když se ruční práce z babiččina šuplíku stává pokladem

Ubrusy Richelieu: Když se ruční práce z babiččina šuplíku stává…

Možná je máte schované v komodě po babičce. Bílé ubrusy s vyřezávanými vzory, které zdobily slavnostní stoly v tisících československých domácností. Dnes se z nich stávají vyhledávané sběratelské kousky s cenami od stovek po tisíce korun. Co určuje jejich hodnotu a proč se k nim vracíme?

Nova zítra odvysílá Marečku, podejte mi pero. Nesmrtelnou komedii milují všechny generace

Nova zítra odvysílá Marečku, podejte mi pero. Nesmrtelnou komedii…

Některé filmy baví jednu generaci. Jiné se stávají součástí národní kultury. Existuje však jen hrstka snímků, jejichž hlášky zlidoví natolik, že je lidé používají desítky let po premiéře. Jedna česká komedie dokázala ještě něco navíc. Vytvořila legendu, která se ve filmu vlastně nikdy neobjevila.

Přítel mě opustil kvůli naprosté banalitě. Nechápu, jak mohl být tak povrchní

Přítel mě opustil kvůli naprosté banalitě. Nechápu, jak mohl být tak…

Myslela jsem, že máme stabilní vztah. Žili jsme spolu dva roky, plánovali dovolenou, mluvili o budoucnosti. A pak jsem si nechala ostříhat vlasy. O dvacet centimetrů kratší. A on se sbalil a odešel. Jen tak. Kvůli účesu.

Doufala jsem, že na dovolené najdu vysněného muže. Paradoxně si ho našla moje babička

Doufala jsem, že na dovolené najdu vysněného muže. Paradoxně si ho…

Když jsem se rozhodla vzít babičku na dovolenou k moři, měla jsem jasnou představu: budu se o ni starat, ona si odpočine a já si možná najdu někoho zajímavého. Jenže realita byla úplně jiná. Babička si našla kavalíra dřív než já a já se najednou ocitla v roli té, která je navíc.

Doporučené články

Dnešní večer promění Česko v jedno velké kino: ČT2 ve 20:00 nabídne nejlepší akční zážitek

Dnešní večer promění Česko v jedno velké kino: ČT2 ve 20:00 nabídne nejlepší akční zážitek

Zítra celému Česku znehybní prsty na ovladači: Na Nově propukne ve 20:20 nevázaná jízda

Zítra celému Česku znehybní prsty na ovladači: Na Nově propukne ve 20:20 nevázaná jízda

Zítra v Ulici: V pátek Vanda zuří a Luděk se zkouří, zatímco Soňa nedůvěřivě oči mhouří

Zítra v Ulici: V pátek Vanda zuří a Luděk se zkouří, zatímco Soňa nedůvěřivě oči mhouří

Zrádci 3 přitvrzují: Vědkyně si vede tabulku, novinářka je zvyklá na manipulaci

Zrádci 3 přitvrzují: Vědkyně si vede tabulku, novinářka je zvyklá na manipulaci

Kvíz: Jedna z největších hvězd první republiky. Zjistěte, zda obstojíte v kvízu o Adině Mandlové

Kvíz: Jedna z největších hvězd první republiky. Zjistěte, zda obstojíte v kvízu o Adině Mandlové

Reklama