Datle patří k nejzdravějšímu ovoci na světě. Máme se obávat obsahu cukru?

Datle patří k nejzdravějšímu ovoci na světě. Máme se obávat obsahu cukru?

Foto: Unsplash

Publikováno:
4 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Datle patří mezi nejstarší pěstované plodiny na světě a v posledních letech si získávají pozornost i u nás. Jejich výjimečná nutriční hodnota a výrazná sladkost z nich dělají zajímavou alternativu k běžnému ovoci, i když právě specifická chuť může být pro některé překvapením.

Reklama
Obsah článku
  1. Proč jsou datle tak sladké
  2. Co datle nabízejí tělu
  3. Jak datle využít v kuchyni
  4. Trvanlivost a skladování
  5. Pro koho jsou datle vhodné

Když britský lékař Jospeh Salhab prohlásil do médií, že denně konzumuje 3 sušené datle za účelem upevnění svého zdraví, mnoho lidí mu nevěřilo. Datle jsou přeci tak sladké!

Když se ale na toto ovoce podíváte blíže, jeho nutriční profil je skutečně pozoruhodný – obsahuje vysoké množství vlákniny, draslíku, hořčíku a řadu dalších minerálů. Právě díky těmto vlastnostem se stává oblíbenou volbou pro ty, kdo hledají přirozený zdroj energie a živin.

Co datle odlišuje od běžného ovoce na pultech supermarketů, je především jejich koncentrace přírodních cukrů. Zatímco čerstvé ovoce obsahuje převážně vodu, sušené datle jsou skutečným koncentrátem sladkosti. Tato vlastnost z nich dělá výbornou alternativu k rafinovanému cukru při pečení nebo přípravě dezertů.

Proč jsou datle tak sladké

Intenzivní sladkost datlí není náhoda. Proces sušení zvyšuje koncentraci přirozených cukrů, které tvoří až 70 procent hmotnosti plodu. Jde především o glukózu, fruktózu a sacharózu – jednoduché cukry, které tělo rychle zpracuje a využije jako zdroj energie.

Právě tato vlastnost může být pro některé lidi matoucí. Kdo je zvyklý na jemnější sladkost jablek nebo hrušek, může intenzitu chuti datlí vnímat jako nezvyklou, ne-li nebezpečnou.

Co datle nabízejí tělu

Vědci ale datlím přisuzují pozitivní účinky na lidské zdraví. Za pozornost stojí především obsah vlákniny. Datle obsahují jak rozpustnou, tak nerozpustnou vlákninu, která podporuje zdravé trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Paradoxně tedy i přes vysoký obsah cukrů mohou mít příznivý vliv na metabolismus – samozřejmě při rozumné konzumaci

Draslík obsažený v datlích hraje klíčovou roli v regulaci krevního tlaku a správné funkci srdce. Hořčík zase podporuje nervový systém a svalovou činnost. Tyto minerály jsou důležité zejména pro aktivní osoby, které potřebují rychle doplnit energii po výkonu.

Datle obsahují také řadu antioxidantů, jež pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem. Mezi nejvýznamnější patří flavonoidy a karotenoidy, u nichž byly prokázány protizánětlivé vlastnosti.

Photo by Riki Risnandar
Photo by Riki Risnandar | Zdroj: Pexels

Jak datle využít v kuchyni

Jakmile si na sladkou chuť datlí zvyknete, otevírá se vám celá řada možností využití. Datle skvěle fungují jako přírodní sladidlo v smoothies, ovesných kaších nebo domácích energetických tyčinkách. Stačí je rozmixovat s trochou vody a máte zdravou alternativu k sirupu.

V pečení lze datlemi nahradit část cukru – jejich hustá konzistence navíc dodá těstu vlhkost. Oblíbené jsou také plněné datle, například s ořechy nebo sýrem, které fungují jako rychlá a výživná svačina.

Kdo preferuje méně sladkou chuť, může datle kombinovat s kyselými ingrediencemi. Skvěle ladí s citrusovými plody, jogurtem nebo tvarohem, kde jejich sladkost vytvoří příjemný kontrast.

Trvanlivost a skladování

Sušené datle mají výrazně delší trvanlivost než jejich čerstvá verze. Nízký obsah vody brání růstu mikroorganismů, díky čemuž vydrží při správném skladování i několik měsíců. Ideální je uchovávat je v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě.

Je dobré vědět, že bílý povlak, který se občas na povrchu datlí objeví, není plíseň, ale vykrystalizovaný cukr. Jde o zcela přirozený jev, který nijak neovlivňuje kvalitu ani bezpečnost plodů.

Pro koho jsou datle vhodné

Datle mohou být výbornou volbou pro sportovce, kteří potřebují rychle doplnit energii. Vysoký obsah přírodních cukrů poskytuje okamžitý zdroj glukózy, zatímco minerály pomáhají s regenerací.

Zároveň je třeba mít na paměti, že datle jsou poměrně kaloricky bohaté. Pro ty, kdo sledují příjem energie nebo mají problémy s regulací hladiny cukru v krvi, je důležité konzumovat je s mírou. Několik kusů denně je optimální množství, které poskytne benefity bez rizika.

Lidé s diabetem by měli konzumaci datlí konzultovat se svým lékařem. I když obsahují vlákninu, která pomáhá zmírnit nárůst glykémie, jejich celkový obsah cukrů je vysoký.

Datle představují zajímavé ovoce s bohatou historií a výjimečnými nutričními vlastnostmi. Jejich intenzivní sladkost nemusí vyhovovat každému, ale pokud hledáte přirozený zdroj energie a živin, mohou být skvělou volbou. Klíčem je najít správnou míru a začlenit je do svého jídelníčku tak, aby vyhovovaly vašim potřebám.

Reklama

Možná jste zmeškali

Otec zpěváka Karla Štědrého byl prvním řídícím učitelem. Vysokou půjčku musel umořit za 40 let

Otec zpěváka Karla Štědrého byl prvním řídícím učitelem. Vysokou…

„Roční splátka činila tolik peněz, že by se v té době za ně dalo koupit deset dobrých dojnic nebo sedm koní. Počet žáků na začátku školního roku 1934 /1935 byl 173. Na den vyhlášení samostatnosti, byla novostavba školy oficiálně otevřena a předána místní školní radě a učitelskému sboru pod vedením Eduarda Štědrého.“

Ptáci dokáží migrovat desetitisíce kilometrů. Tajemství jejich špičkové navigace spočívá především v magnetickém poli

Ptáci dokáží migrovat desetitisíce kilometrů. Tajemství jejich…

Jak stěhovaví ptáci vědí, kam letí? Některé z jejich navigačních nástrojů jsou lidem dobře známé, zatímco jiné fascinující signály teprve poznáváme. Pojďme se nyní ponořit do tajů velkých hejn migrujících ptáků, a poodhalit tak tuto velkou navigační záhadu.

Rozkaz zněl jasně: Lidé jsou ochotni ublížit na příkaz robota. A ne málo

Rozkaz zněl jasně: Lidé jsou ochotni ublížit na příkaz robota. A ne…

Vědci z varšavské univerzity provedli experiment, ve kterém lidé poslušně poslouchali příkazy robota, který jim nařídil způsobit bolest jinému člověku. Výsledky ukazují, že lidé jsou ochotni ublížit jiným na pokyn stroje. Zopakovali tak slavný Milgramův experiment.

Česnek a mák: Slovansko-avarská pohřebiště na Slovensku vydávají nespočet důkazů protiupírských rituálů

Česnek a mák: Slovansko-avarská pohřebiště na Slovensku vydávají…

Traduje se, že základním ochranným prostředkem proti upírům je česnek nebo mák, který se považuje také za ochrannou magickou plodinu. Věřilo se, že upír musí sesbírat každé zrnko máku, a teprve potom se může vydat na svou pouť za brány hřbitova. Proto se velmi často hroby domnělých upírů posypávaly mákem.

Věříte, že vzdělávání Inuitů bylo nevinné. Tohle vám ve škole nikdo neřekl

Věříte, že vzdělávání Inuitů bylo nevinné. Tohle vám ve škole nikdo…

Před kolonizací se Inuité učili sledováním a interakcí se svými staršími příbuznými, tradiční znalosti byly cenné a nezbytné pro přežití - jako je moderní vzdělání v současných západních kulturách.

Tajné cvičení: Propašujte jednoduché cviky do vaření a praní

Tajné cvičení: Propašujte jednoduché cviky do vaření a praní

Než abyste se každé dopoledne či večer smířili s mnoha minutami bezmyšlenkovitého krájení a míchání, přidejte na intenzitě a proměňte přípravu jídla v nenáročné, ale účinné cvičení. Podobně můžete využít čas během praní, žehlení, luxování či vytírání. Jen nezapomenout a rozpohybovat tělo během vykonávání domácích prací.

Proč se vínu říká víno a jak jej proslavil pálavský despota Chotěš

Proč se vínu říká víno a jak jej proslavil pálavský despota Chotěš

Na nejjižnějším cípu Moravy, kde vrcholky Pálavských hor se pyšní svými bílými, od slunce rozžhavenými skalami, vzhlížejícími k jasně modrému nebi, se odehrává starodávný příběh. V dávných dobách, na jednom z těchto vrcholků, si loupeživý šlechtic Chotěš postavil své hnízdo zla.

Krutý osud letu American Airlines 965: Pátrání po boeingu 757-223 mělo tragický konec se 159 zmařenými životy

Krutý osud letu American Airlines 965: Pátrání po boeingu 757-223…

I americké aerolinky mají na svém seznamu pomyslný „černý puntík“. Ten se zapsal na seznam v roce 1995, kdy pravidelný let American Airlines 965 beze stopy zmizel. Pátrání po něm mělo však velmi tragický konec s desítkami mrtvých.

Připravme se na stále jasnější sluneční záření. Ze Slunce se pomalu stává červený obr a ovlivňuje délku existence Země

Připravme se na stále jasnější sluneční záření. Ze Slunce se pomalu…

Všechno, co má svůj začátek, má i svůj konec. Jako Země. Bude existovat velmi dlouho a její konec přijde miliardy let poté, co všichni, kdo tu nyní žijí, odejdou.

Odpovězte ANO - NE a zjistěte, kolik toho víte o Česku. Kvíz na ověření vašich všeobecných znalostí

Odpovězte ANO - NE a zjistěte, kolik toho víte o Česku. Kvíz na…

Česká republika leží v mírném pásu severní polokoule v Evropě. Tato poloha se také označuje jako srdce Evropy. Mírné podnebí zajišťuje dobré podmínky pro zemědělství.

Doporučené články

Životopisné drama vám ozdobí čtvrteční večer

Životopisné drama vám ozdobí čtvrteční večer

Herečka a moderátorka seznamky plné naháčů má novou lásku. Společně cestují

Herečka a moderátorka seznamky plné naháčů má novou lásku. Společně cestují

Exkluzivní rozhovor s šéfkuchařem Filipem Sajlerem: Jak uvařit skvělé jídlo za pár korun? Známý šéfkuchař má jasno

Exkluzivní rozhovor s šéfkuchařem Filipem Sajlerem: Jak uvařit skvělé jídlo za pár korun? Známý šéfkuchař má jasno

Pozlátko showbyznysu: Život herce nejsou jen galavečery, říká Aneta Krejčíková

Pozlátko showbyznysu: Život herce nejsou jen galavečery, říká Aneta Krejčíková

Drbárna ze Strání: Maruška stále chřadne a Petr konečně ví, co za tím je

Drbárna ze Strání: Maruška stále chřadne a Petr konečně ví, co za tím je

Reklama