Obezita a chudoba: Vliv levných potravin na zdraví a rozpočet
Foto: Doucefleur / Shutterstock
3 min
Říká se, že obezita je nyní problémem chudých. Kupují často kaloricky velmi vydatné, ale nevýživné potraviny. Nekupujete je také? Chudoba dnes totiž často vypadá jako obezita.
Reklama
Tady je top žebříček jídel, ke kterým se uchylujte jen v největší časové nouzi. Povíme vám zároveň, jak je co nejlépe nahradit.
Postavit na nich jídelníček totiž není vůbec zdravé. Navíc jsou to prázdné kalorie a "hladové potraviny". Okamžitě po nich máme znovu hlad. Jídlo navíc ovlivňuje zdraví z největšího procenta. Problém prázdného a nevýživného jídla je jeho cena, je nízká. Proto se k těmto potravinám uchylujeme ve chvílích, kdy jsme ve finanční nouzi. Nejenže tak škodíme fyzickému zdraví, ale kvůli výkyvům krevního cukru (jídlo je často bez bílkovin) si škodíme náladě a zvyšujeme riziko vzniku úzkostí a depresí.
Instantní polévky a jídla
Jídla „chudých studentů“, na kterých lze nějakou dobu celkem úspěšně přežít. Instantní polévky a jídla, těstoviny, omáčky, jsou hotové rychle, kaloricky jsou vydatná. Jejich „efekt zasycení“ často bývá spojen také s mírnou nevolností, kterou si nemusíme ani uvědomovat. Jsou velkou zátěží pro žaludek, proto po nich skutečně nemusíme mít delší dobu hlad. Rozhazují nám však postupně trávení, často v nich dominuje sůl, škroby, glutamáty, naprosto chybí bílkoviny. Nouzovka? Klidně. Ale základ denního jídelníčku ne.
TIP: Zkuste navařit velký hrnec domácího vývaru a zamrazit ho. Když do něj přidáte domácí noky, zavářku z vajíček, máte okamžitě i bílkoviny. Při každém vaření si zkuste několik porcí jídla zmrazit, vyhnete se tak hladu, při kterém saháte po instantní rychlovce. Naučte se vařit jednoduché rychlovky.
Levné uzeniny
Ve výsledku vyjdou velmi draho, jsou jen strojově oddělenou masovou směsí, škroby, solí a konzervačními látkami.
TIP: Lépe než dvacet deka levného salámu je koupit si třeba sušenou šunku a po částech ji zamrazit na více porcí. Pak stačí jeden dva plátky na dobrý chléb a výživová hodnota bude zase úplně někde jinde.
Zdánlivě kvalitní ale nemusí být zárukou skutečné výživnosti. Mnohá jídla, která se jako zdravá prezentují, ve skutečnosti moc zdravá nejsou.
Tavené sýry
Skutečně na nich není nic sýrového. Tavené sýry mají stopku. Mají intenzivní chuť, obsahují příliš mnoho solí, ale místo bílkovin jsou spíše zdrojem sacharidů z obsažených škrobů. Jako nouzovka nebo chuťovka klidně, ale jako základ jídelníčku ne.
TIP: Jeden plátek kvalitního sýra je rozhodně lepší. Chcete-li ho horký a lepkavý, pak stačí nechat ho rozpustit na pánvi. Na topince lepší než taveňák s rohlíkem.
Přeslazované limonády
Dnes je skoro těžké koupit nápoje, které nejsou plné cukru nebo ještě hůře glukozo-fruktozového sirupu. Ty způsobují kolotoč hladiny cukru a mimo jiné výkyvy nálady.
TIP: Přesto alespoň tady můžete sáhnout jen po ochucených vodách bez cukru. Nejsou všude a občas je to těžké, ale jak jen to jde, udělejte to. Zbytečné cukry do těla nepotřebujeme.
