Jedním z osvědčených triků je připravit jedno univerzální těsto, ze kterého vytvoříte několik druhů cukroví
Foto: A_Lein / Shutterstock
3 min
Milujete cukroví? Linecké, vanilkové rohlíčky, pracny nebo něco jiného? Možná si s některým děláte zbytečnou práci. Ano, dnešní hospodyňky si chtějí ulehčit i toto pečení.
Reklama
Vánoční pečení
Kdo by si dokázal představit Vánoce bez vůně vanilky, skořice a čerstvě upečeného cukroví? V našich domácnostech se právě v těchto dnech začínají rodit první plechy lineckého, rohlíčků i perníčků. Pečení je pro mnoho rodin krásným rituálem, ale přiznejme si, i pořádnou dávkou trpělivosti, času a někdy i chaosu v kuchyni. Naštěstí existuje spousta způsobů, jak si ho letos trochu zjednodušit, aniž by to ubralo na výsledné chuti nebo vůni.
Těsto a vanilkové rohlíčky
Jedním z osvědčených triků je připravit jedno univerzální těsto, ze kterého vytvoříte hned několik druhů cukroví. Základní těsto lze rozdělit na části a do každého přidat něco jiného, mleté ořechy, kokos, kakao, nastrouhanou čokoládu nebo mandle. Z jednoho základu tak vznikne pestrý talíř cukroví, který potěší oko i chuťové pohárky. Ušetříte čas, suroviny a nádobí.
Pokud se pustíte do vanilkových rohlíčků, zkuste si práci ulehčit starým dobrým pomocníkem, strojkem na vanilkové rohlíčky. Možná ho pamatujete z kuchyně svých rodičů nebo prarodičů. Místo dlouhého válení a tvarování, ručně stačí protlačit těsto přes nástavec a během pár minut máte na plechu desítky kousků. Výsledek je stejný, možná i přesnější, a ušetřený čas můžete věnovat třeba zdobením jiných druhů cukroví nebo zasloužené kávě.
Více plechů v troubě
Pomoct může i moderní trouba. Pokud máte doma ještě starý typ, který peče na jednom plechu, možná je právě teď pravý čas na změnu. Novější modely zvládnou více plechů najednou, rovnoměrně a bez nutnosti přehazovat plechy mezi patry. Některé dokonce mají funkci horkého vzduchu, který zaručí, že rohlíčky i linecké budou krásně propečené a zůstanou nadýchané. Nezapomeňte ani na malé pomocníky, kteří mohou udělat velkou službu.
Robot na těsto, váha s přesností na gramy nebo silikonové formy, ze kterých se cukroví snadno vykloupí. Díky nim se i úplný začátečník může proměnit v cukrářského mistra. Navíc bez zbytečného stresu a nepořádku. Ať už pečete klasicky podle receptu po babičce, nebo zkoušíte moderní varianty, důležité je nezapomínat, že nejde o dokonalost, ale hlavně o radost. Vůně vanilkových rohlíčků, první ochutnávka lineckého slepovaného marmeládou nebo společné vykrajování s dětmi, právě tyhle maličkosti jsou pro mnoho rodin klíčovější.
