Sendvič bez chleba je nejlepší letní jídlo, které jste kdy jedli. Zvládne ho i dítě
Foto: Andy Shell / Shutterstock
3 min
Na první pohled vypadá jako obyčejný sendvič. Jenže po zakousnutí přijde překvapení, které čeká málokdo. Místo pečiva ukrývá něco úplně jiného, co z něj dělá lehké letní jídlo, po kterém nezůstane pocit těžkého žaludku.
Reklama
Když je na vaření vedro, chce to něco jiného
Léto je obdobím, kdy většina z nás přestává mít chuť na těžká jídla. Dlouhé stání u plotny není zrovna lákavé a málokdo touží po hutných omáčkách nebo smažených pokrmech. Právě proto jsou v posledních letech stále oblíbenější jednoduché recepty, které zasytí, ale zároveň nezatíží organismus.
Velký návrat zažívají nejrůznější sendviče. Jsou rychlé, dají se připravit dopředu a každý si je může naplnit přesně tím, co má rád. Jenže existuje jedna varianta, která překvapí už na první pohled. Chybí v ní totiž to, bez čeho si sendvič většina lidí neumí představit.
Každý si do něj schová to, co má nejraději
Právě možnost obměn dělá z tohoto receptu malý hit sociálních sítí. Někdo sáhne po uzeném lososu a smetanovém sýru, jiný dá přednost šunce, kuřecímu masu nebo tuňákovi. Skvěle fungují také vařená vejce, plátky rajčat, okurka, avokádo nebo čerstvý listový salát.
Fantazii se meze nekladou. Sendvič může být lehký, vegetariánský i pořádně vydatný. Díky tomu se hodí nejen jako rychlý oběd, ale také na zahradní posezení, piknik nebo jako svačina na výlet.
Tajemství se ukrývá v obyčejných bramborách
To nejzajímavější ale přijde až při přípravě. Místo klasického chleba totiž poslouží tenké plátky brambor, které se společně se sýrem upečou dozlatova. Výsledkem jsou voňavé křupavé placky, jež nahradí pečivo mnohem originálnějším způsobem.
Stačí dvě větší brambory nakrájet na opravdu tenké plátky, propláchnout je ve studené vodě a dobře osušit. Na plech vyložený pečicím papírem se vytvoří čtyři obdélníky z nastrouhaného sýra. Na ně se vyskládají překrývající se plátky brambor, které se opět zasypou vrstvou sýra. Nakonec už jen stačí lehce osolit, přidat trochu tymiánu a péct přibližně deset minut při 200 stupních, dokud brambory nezměknou a sýr nevytvoří zlatavou křupavou krustu.
Po vychladnutí se jednotlivé placky potřou například čerstvým sýrem, přidá se oblíbená náplň a placka se jednoduše přeloží jako klasický sendvič.
Proč si ho zamilujete už po prvním soustu
Největší výhodou je, že sendvič neobsahuje klasické pečivo. Díky tomu je lehčí, přitom ale dokáže příjemně zasytit. Brambory dodají energii, sýr bílkoviny a vápník, zatímco čerstvá zelenina celé jídlo příjemně odlehčí.
Velkým plusem je také rychlost přípravy. Zatímco se pečou bramborové placky, můžete si nachystat náplň. Celé jídlo tak zvládnete připravit během několika desítek minut a bez složitých kuchařských dovedností. Proto se často říká, že tento recept zvládne opravdu každý – dokonce i děti pod dohledem dospělých.
Jeden recept, desítky možností
Právě jednoduchost dělá z tohoto netradičního sendviče ideální letní recept. Každý si ho může upravit podle vlastní chuti nebo podle toho, co zrovna najde v lednici. Výborně chutná s uzeným lososem, ale stejně dobře funguje i s kuřecím masem, šunkou, mozzarellou nebo třeba grilovanou zeleninou.
Až budete příště přemýšlet, co připravit na lehký oběd nebo večeři, zkuste místo chleba sáhnout po bramborách. Možná zjistíte, že ten nejlepší letní sendvič vzniká právě bez pečiva.
