Parmazán není jen dochucovadlem špaget. Obsahuje více bílkovin než některé masné výrobky

Parmazán není jen dochucovadlem špaget. Obsahuje více bílkovin než některé masné výrobky

Foto: Pexels

Publikováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Mnoho lidí ho používá jen jako posypku na těstoviny nebo rizoto. Parmazán ale podle odborníků patří mezi nutričně nejzajímavější sýry vůbec. Obsahuje velké množství kvalitních bílkovin, vápníku a dalších látek důležitých pro zdraví kostí. Právě proto bývá často označován za jeden z nejzdravějších sýrů na světě.

Reklama
Obsah článku
  1. Víc bílkovin než některé druhy masa
  2. Pomáhá kostem a prevenci osteoporózy
  3. Potěší i citlivé trávení
  4. Ani ten nejzdravější sýr se ale nesmí přehánět

Víc bílkovin než některé druhy masa

Parmazán je mimořádně bohatý na bílkoviny. Ve 100 gramech jich obsahuje přibližně 32 až 38 gramů, což je více než u řady běžně konzumovaných masných výrobků. Díky dlouhému zrání navíc dochází k rozkladu bílkovin na jednodušší látky, které tělo dokáže snadněji využít.

Bílkoviny jsou důležité pro růst a regeneraci svalů, tvorbu enzymů i správné fungování imunitního systému. I malá porce parmazánu tak dokáže dodat překvapivě velké množství živin.

Pomáhá kostem a prevenci osteoporózy

Jedním z největších benefitů parmazánu je vysoký obsah vápníku. Ten je klíčový pro udržení pevných kostí a zubů. Odborníci dlouhodobě upozorňují, že dostatečný příjem vápníku je jedním z faktorů, které pomáhají snižovat riziko osteoporózy, tedy řídnutí kostí ve vyšším věku.

Parmazán obsahuje také fosfor a další minerální látky, které se na zdraví kostí podílejí. Výhodou je navíc vysoká biologická dostupnost těchto živin, takže je organismus dokáže dobře využít.

Potěší i citlivé trávení

Mnoho lidí překvapí, že pravý parmazán obsahuje jen minimální množství laktózy. Během dlouhého procesu zrání se totiž mléčný cukr téměř úplně odbourá. Proto ho často dobře snášejí i lidé, kteří mají s běžnými mléčnými výrobky problémy.

Dlouhé zrání navíc podporuje vznik látek a bakterií, které mohou příznivě působit na střevní mikroflóru. Právě proto bývá parmazán považován za lépe stravitelný než řada jiných sýrů.

Ani ten nejzdravější sýr se ale nesmí přehánět

Přestože má parmazán řadu výživových předností, neznamená to, že bychom ho měli jíst bez omezení. Obsahuje totiž poměrně vysoké množství soli a také nasycených tuků. Odborníci proto doporučují vnímat ho spíše jako hodnotnou součást jídelníčku než jako potravinu, kterou lze konzumovat ve velkých porcích každý den. Několik hoblinek na těstovinách, salátu nebo polévce udělá pro chuť i výživu víc než půlka kostky sýra snědená na posezení.

Reklama

Možná jste zmeškali

Etna chrlí lávu a láká davy turistů. Průvodci varují před nezodpovědným chováním

Etna chrlí lávu a láká davy turistů. Průvodci varují před…

Nejvyšší aktivní sopka Evropy láká davy zvědavců přímo k tekoucí lávě. Každý večer vyráží na úbočí až dva tisíce lidí, mnohdy v žabkách a bez jakékoliv ochrany.

Cenný porcelán poznáte podle značky na spodu. Jednou ze známých je R a D

Cenný porcelán poznáte podle značky na spodu. Jednou ze známých je R…

Staré vázy a figurky ukryté v příborníku nebo na půdě mohou být skutečným pokladem. Porcelán z manufaktury Royal Dux Bohemia z Duchcova patří mezi nejžádanější kusy na sběratelském trhu. Stačí otočit kus dnem vzhůru a podívat se po charakteristické značce – růžový trojúhelník se žaludem vám může vydělat desítky tisíc korun.

HOSPODSKÝ KVÍZ: Tenhle souboj se znalostmi končí pro většinu dřív, než čekali

HOSPODSKÝ KVÍZ: Tenhle souboj se znalostmi končí pro většinu dřív,…

Připravte se na prověrku vašich vědomostí s naším hospodským kvízem. Deset záludných otázek z různých oblastí čeká, až otestují vaši paměť a přehled. Ponořte se do světa zábavy a zjistěte, zda jste skutečným mistrem všeobecných znalostí.

Pozor na falešné e-maily od ČSSZ. Podvodníci se snaží získat přístup k bankovním účtům

Pozor na falešné e-maily od ČSSZ. Podvodníci se snaží získat přístup…

ČSSZ varuje před rafinovaným podvodem, který kombinuje falešný e-mail a následný telefonát. Podvodníci se vydávají za úředníky a snaží se získat přístup do vašeho internetového bankovnictví.

Thor: Ragnarok je plný improvizovaných hlášek. Jednu vymyslel těžce nemocný chlapec

Thor: Ragnarok je plný improvizovaných hlášek. Jednu vymyslel těžce…

Představte si velkolepý sci-fi spektákl plný emocí, humoru a nečekaných zvratů, který v neděli ovládne obrazovky stanice Prima. Tento legendární snímek, kde se mísí absolutní beznaděj s nespoutanou zábavou, skrývá tajemství, které dojímá diváky po celém světě. Věděli jste, že tu nejvtipnější a nejvíce ikonickou hlášku celého filmu nevymysleli drazí hollywoodští scenáristé, ale těžce nemocný chlapec během své návštěvy na natáčení?

Genetické testy převrátily naruby představy vědců o postavení ženy v pravěku

Genetické testy převrátily naruby představy vědců o postavení ženy v…

Dvě stě let ležel v muzeu mezi artefakty slavných mužů. Hrob plný zlata, rituálních nástrojů a zbraní patřil údajně nejvlivnějšímu šamanovi své doby. Pak přišli vědci s pinzetou, zkumavkou a výsledkem, který otřásl celým oborem. Chromozomy XX. Všechny učebnice najednou mohly letět do stoupy.

Jak dlouho byste přežili ve vesmíru bez skafandru

Jak dlouho byste přežili ve vesmíru bez skafandru

Hollywoodské filmy nás učily, že člověk ve vakuu okamžitě exploduje nebo zmrzne na kus ledu. Realita je překvapivě odlišná – vaše tělo by vydrželo déle, než si myslíte, ale způsob smrti by byl mnohem děsivější než filmové efekty. Co se vlastně stane s lidským organismem v podmínkách beztížného prostoru bez jakékoliv ochrany?

Tesco se chce stáhnout z Česka, tvrdí Financial Times. Firma spekulace nepotrvdila

Tesco se chce stáhnout z Česka, tvrdí Financial Times. Firma…

Britský obchodní řetězec Tesco podle informací deníku Financial Times zvažuje prodej svých aktivit ve střední Evropě, tedy včetně České republiky. List se odvolává na zdroje obeznámené se situací, podle nichž společnost jedná s bankéři o různých možnostech budoucnosti svého podnikání. Samotné Tesco ale tyto informace nepotvrdilo a odmítá je komentovat.

Lampy ve tvaru šachových figurek patřily za socialismu k luxusnímu zboží. Dnes po nich prahnou sběratelé

Lampy ve tvaru šachových figurek patřily za socialismu k luxusnímu…

Možná jste ji jako děti vídali na nočním stolku u babičky, nebo se na ni desítky let prášilo na staré chalupě. Nenápadné svítidlo z dob hluboké normalizace, které tehdy mnozí považovali za běžnou součást domácnosti, dnes vyvolává mezi sběrateli doslova šílenství. Pokud doma v krabici na půdě objevíte zachovalý pár těchto designových skvostů ze 70. let, můžete si přijít na nečekaných deset tisíc korun. Přitom ještě před patnácti lety byste za ně v bazaru dostali sotva na kávu.

Expert objevil trhlinu v Androidu. Kdokoli se může dostat přes WhatsApp k vašim fotkám i bez hesla

Expert objevil trhlinu v Androidu. Kdokoli se může dostat přes…

Bezpečnostní expert odhalil závažnou chybu, která umožňuje prohlížet soukromé snímky v telefonu bez znalosti PIN kódu. Stačí příchozí videohovor a pár kliknutí.

Doporučené články

Oblíbený divadelní a seriálový herec zazáří v nové vánoční pohádce. Bude tak trochu Trautenberk

Oblíbený divadelní a seriálový herec zazáří v nové vánoční pohádce. Bude tak trochu Trautenberk

Potomek Marthy Issové se rozhodl pro životní změnu

Potomek Marthy Issové se rozhodl pro životní změnu

Laskavý divák promine: Tajné lásky Jana Nerudy a hvězdy, které dnes poznáme jen stěží

Laskavý divák promine: Tajné lásky Jana Nerudy a hvězdy, které dnes poznáme jen stěží

Šílené a jako na maškarní: V Ulici měli už dávno vyměnit kostymérky

Šílené a jako na maškarní: V Ulici měli už dávno vyměnit kostymérky

Vrah, kterého nikdo nedokáže zastavit. Temný thriller Misantrop skrývá příběh, který začal daleko od Hollywoodu

Vrah, kterého nikdo nedokáže zastavit. Temný thriller Misantrop skrývá příběh, který začal daleko od Hollywoodu

Reklama