Nadměrná konzumace soli: Jak ohrožuje ledviny a kardiovaskulární systém
Foto: AndrewLozovyi/Depositphotos
3 min
V kuchyni na nás mohou číhat pasti, které si ani běžně neuvědomujeme. Na jednu takovou jsme se nyní zaměřili a možná překvapíme i vás. O jakou věc se přesně jedná?
Reklama
Pomocník v kuchyni
Tohoto pomocníka máme asi všichni v kuchyni. Pomáhá nám dochucovat jídlo, běžně si ho někteří dávají víc do jídel, přitom to mnohdy může uškodit ve velké míře našemu zdraví. Někteří odborníci doporučují určitou denní dávku, která by se neměla rozhodně přesáhnout, protože to může mít negativní dopad na naše tělo. Pokud pravidelně konzumujeme potraviny, které jsou velmi slané, zatěžujeme právě naše ledviny, které už tak mají spoustu práce.
Sůl
Ano, jedná se o kuchyňskou sůl, kterou dnes a denně používáme. Jedlá sůl bývá často jodizována, tato úprava soli se rozšířila ve 20. století, aby se zabránilo nedostatku jódu ve stravě, jež vede k chorobám jako je struma. Kuchyňská sůl též často obsahuje protispékavé látky. Zdravotní účinky soli jsou dlouholetým předmětem vědeckého výzkumu. Bylo prokázáno, že sodík je pro lidské zdraví nezbytným díky své roli elektrolytu, a právě kuchyňská sůl je nejlepším přirozeným zdrojem sodíku. Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby dospělí konzumovali až 2000 mg sodíku denně, což odpovídá 5 gramům soli, jak uvádí server wikipedia.org.
Děti
Děti do tří let by prakticky neměly konzumovat žádnou sůl. Přitom v některých případech mají už malé děti nadbytek soli. Kdo za to asi může? Převážně rodiče, kteří za ně mají zodpovědnost. "Tím je položen základ špatného trendu, který velmi negativně působí na zdravotní stav dětí. Zátěž pro srdce a kardiovaskulární systém je zpravidla tak velká, že už u dětí školního věku lékaři často diagnostikují vysoký krevní tlak. Diagnózy, které se dříve objevovaly v pokročilém dospělém věku, se tak přesouvají do stále nižších věkových skupin," upozorňuje docentka Zuzana Urbanová, dětská lékařka a kardioložka ze Všeobecné fakultní nemocnice v Praze, jak uvedl server iDNES.cz.
Všeho s mírou
Sůl je pro naše tělo potřebná, ale musíte ji konzumovat v určité míře, aby ji bylo schopné naše tělo postupně přijímat. Vysoký příjem soli může způsobovat zdravotní komplikace i u mladších jedinců. Pokud si dnes zakoupíte nějakou rychlovku, případně něco v obchodě, možná vás nemile překvapí zjištění, že tam je víc soli než byste očekávali. Proto je dobré si číst pravidelně složení nebo se dokonce některým potravinám raději vyhnout. Pomůžete hlavně sobě. Sůl se nachází i v některých nápojích, které můžete denně pít, proto je dobré si zjistit, kolik do sebe přijímáte za den soli.
