Přední obaly potravin bývají navrženy tak, aby přilákaly kupující tím, že zdůrazní tvrzení související se zdravím
Foto: xxxPATRIK / Depositphotos
3 min
Možná si myslíte, že v obchodě s potravinami vybíráte samé zdravé věci, ale pokud nečtete dostatečně pozorně etikety, může vás realita krutě překvapit. Díky marketingovým taktikám vypadají zpracované produkty často výživněji, než jsou, ale vyznat se v přiložených informacích není snadné.
Reklama
Přední strana produktu je zavádějící, přečtěte si zadní
Přední obaly a etikety bývají navrženy tak, aby přilákaly kupující tím, že zdůrazní tvrzení související se zdravím, která však nemusejí přesně odrážet celkovou nutriční hodnotu produktu. Štítky na přední straně vyvolávají „haló efekt“, díky němuž budete i nezdravé produkty vnímat jako prospěšné – jako příklad za všechny jmenujme snídaňové cereálie s vysokým obsahem cukru. Ani označení jako „bezlepkový“ nebo „veganský“ nemusí znamenat, že produkt je výživný. Soustřeďte se na informace uvedené na zadní straně krabice.
Zaměřte se na seznam ingrediencí
Složky produktu bývají uvedené podle použitého množství, od nejvyššího po nejnižší. Dobrým pravidlem je soustředit se zejména na první tři ingredience, které tedy tvoří největší část toho, co konzumujete. Produkty uvádějící na prvních třech příčkách rafinované obiloviny, cukry nebo hydrogenované oleje bývají méně výživné a vlastně nezdravé. Seznam složek delší než dva až tři řádky je navíc známkou toho, že produkt je vysoce zpracovaný. Zkuste hledat produkty, které uvádějí celé potraviny jako první tři ingredience.
Velikost porce uvedená na obalu může být nepochopena
Nutriční štítky uvádějí, kolik kalorií a živin je obsaženo ve standardním množství produktu. Často se doporučuje jedna porce. Tyto velikosti porcí bývají ovšem menší, než lidé spotřebují na posezení. Např. jedna porce může být půl plechovky limonády, čtvrtina sušenky, polovina čokoládové tyčinky nebo jedna sušenka z balení.
Výrobci tak mohou spotřebitele přimět k přesvědčení, že potravina obsahuje méně kalorií a cukru, než ve skutečnosti obsahuje. Velikost porce také odráží typické množství, které lidé snědí nebo vypijí, ale není doporučením, kolik by měli konzumovat. Mnozí si neuvědomují, že jedno balení může obsahovat více porcí, a domnívají se, že celé balení představuje jednu. Zajímá-li vás nutriční hodnota jídla, vynásobte porci uvedenou na zadní straně počtem porcí, které jste zkonzumovali.
Zdravotní tvrzení na potravinách jen poutají pozornost
Zavádějících tvrzení můžeme na obalech potravin nalézt mnoho a neměli bychom se jimi nechat zmást. Zůstaňte ve střehu, když si přečtete např. to, že výrobek je přírodní. To nemusí znamenat, že se podobá něčemu přírodnímu. Jednoduše to značí, že výrobce v určitém okamžiku procesu pracoval s přírodním zdrojem, jako jsou jablka nebo rýže.
Taktéž za výraz „organický“ se dá schovat leccos, ale toto označení vypovídá jen málo o tom, zda je produkt zdravý. Např. organický cukr je stále cukr. Když už jsme u toho – některé produkty, jako je 100% ovocná šťáva, mají přirozeně vysoký obsah cukru. Skutečnost, že „neobsahují přidaný cukr“, neznamená, že jsou úplně bez cukru, což je zejména pro lidi dodržující nízkosacharidové diety nepříjemné.
