Vánoční cukroví v lehčí, zdravější variantě, a přitom s jeho typickou chutí a tradicí
Foto: Shutterstock
3 min
Vánoční cukroví patří k věcem, které jsou neodmyslitelně spojené s rodinnými tradicemi. V dnešní době se snaží spousta lidí nějaké to kilo shodit, a proto jsou Vánoce poměrně velkou zátěží na jejich zdravý jídelníček. Přesto se najdou recepty, které vás v tomto období zaručeně potěší.
Reklama
Vánoční cukroví
Vánoční cukroví patří k neodmyslitelným symbolům vánočních svátků. Pro mnoho lidí je zároveň každoročním strašákem, často totiž přináší nadbytečná kila. Hlavním důvodem je kombinace velkého množství mouky, cukru a tuku, nejčastěji másla. Není se čeho bát, dnes už existuje spousta receptů, které jsou zdravé a chutné. Umožňují připravit vánoční cukroví v lehčí, zdravější variantě, a přitom zachovat jeho typickou chuť a tradici. V rámci zdravého pečení se často nahrazuje bílá mouka variantami jako je špaldová, kokosová nebo mandlová. Špaldová mouka byla dříve velmi v domácnostech využívána, za našich babiček nebo prababiček.
Klasické máslo je možné nahradit kokosovým olejem či přepuštěným máslem a cukr přírodními sladidly, jako jsou datle, čekankový nebo rýžový sirup. Dobrou alternativou je také sušené ovoce. Pokud tedy hledáte nějaký kompromis, protože každému chutná něco jiného, můžete zvolit tuto zdravou variantu, proto si vánoční sladkosti stále můžete vychutnat, aniž byste zbytečně zatěžovali své tělo. Zdravější cukroví může být nejen chutné, ale i originální. Těchto několik jednoduchých receptů, které jsme si pro vás připravili, zahrnují nepečené čokoládové kuličky nebo třeba linecké cukroví ze špaldové mouky.
Nepečené čokoládové kuličky
Nepečené čokoládové kuličky jsou jednoduché na přípravu. Smícháte 50 g kešu ořechů, 50 g mandlí, 100 g sušených datlí a 20 g kokosového oleje. Vzniklou směs rozmixujete a tvarujete do kuliček. Ty následně namáčíte do rozehřáté kvalitní čokolády a necháte ztuhnout v ledničce.
Zdravé linecké cukroví
Linecké cukroví ze špaldové mouky se připravuje podobně jako klasické linecké. Kdy utřete 100 g másla, žloutek, citronovou kůru a 50 g medu. Postupně přidáte 200 g celozrnné špaldové mouky a vypracujete vláčné těsto, které necháte přes noc odpočinout v ledničce. Po vyválení vykrajíte formičkami různé tvary a pečete 10 minut při 180 °C. Po vychladnutí slepíte kvalitním džemem nebo bezlepkovou variantou.
Zařaďte pohyb
Většina odborníků se shoduje, že vánoční cukroví nemusí být problém, pokud máme dostatek pohybu. Jesltiže celý den sedíte za počítačem a nehýbete se, musíte ubrat i na svém kalorickém příjmu. Zdravější varianty vánočního cukroví vám zajistí to, jak si vychutnat cukroví zcela bez výčitek. Snížením cukru, volbou méně kalorických polev nebo domácí marmelády s menším obsahem cukru je možné zachovat chuť, aniž by se změnila konzistence nebo kvalita cukroví. Stačí zvolit jen jiné suroviny a můžete mlsat prakticky bez výčitek. Cukroví si můžete dopřát i klasické, jen v určitém množství, pokud nechcete přibrat.
