Mražená jídla, sladké limonády a cukrovinky: Potraviny, které narušují rovnováhu ve střevech
Foto: NewAfrica / Depositphotos
3 min
Mnozí Češi se domnívají, že jedí zdravě, když sahají po zelenině, proteinových tyčinkách a müsli nebo nízkotučných jogurtech. Tyto potraviny v sobě skrývají vlastní rizika, ale ještě horší je, když si pak „za odměnu“ zahřešíte u něčeho, co je nezdravé na první pohled.
Reklama
Vše, co jíte, ovlivňuje vaše střeva
Určitá jídla chutnají lahodně a hrozně těžko se jim odolává. Odborníci na výživu ale před nimi varují a bijí na poplach. Není divu, protože vše, co zkonzumujete, putuje posléze vašimi střevy a má to na jejich zdraví zásadní vliv. Vaše střeva hýří bakteriemi, viry, plísněmi a dalšími mikroby, které se živí potravou dopřávanou tělu. Jsou-li krmeny správně, může to být pro celkové zdraví přínosem. V opačném případě si zaděláte na plynatost, nadýmání, křeče, průjem nebo naopak zácpu. Nezdravá střeva ovlivňují trávení, energii, vaši schopnost pracovat, dokonce i duševní zdraví.
Mražená pizza a sladká limonáda jako cesta k obtížím
Vezměme si třeba ultrazpracované potraviny (limonády, dortové směsi, mražená pizza aj.), které jsou plné emulgátorů, přidaného cukru a soli i konzervačních látek způsobujících zmatek ve střevech a zvyšujících riziko zánětlivých onemocnění.
Správnou volbou nejsou ani umělá sladidla, která často přidáváme do potravin a nápojů, abychom jim dodali sladkou chuť bez dalšího cukru. Vysoké množství těchto sladidel narušuje střevní mikroflóru, což vede k nesnášenlivosti glukózy a metabolickým problémům. U některých lidí mohou jisté náhražky cukru působit jako projímadla.
Potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru
S nižší mikrobiální rozmanitostí ve střevech a různými zdravotními problémy, včetně zánětlivých stavů, jsou spojovány také rafinované obiloviny a potraviny bohaté na lepek (instantní nudle a těstoviny, bagety, bílý chléb apod.).
Jak už bylo naznačeno, nezdravé střevní bakterie živí rovněž nadbytek cukru, a tak byste z jídelníčku měli vyřadit nebo alespoň výrazně omezit všechny ty dobroučké sušenky, dorty, bonbóny a zmrzliny, po nichž prahne váš mlsný jazýček. U osob s intolerancí fruktózy se mohou objevit i střevní křeče a průjem.
Na cukru je zajímavé a znepokojivé, že se schovává i v potravinách, o nichž jste to možná netušili. Třeba v koření, müsli, zavařených omáčkách a ochucených jogurtech. Čtěte pozorně etikety, abyste měli jistotu v tom, co kupujete a kolik cukru skutečně konzumujete.
Tyhle potraviny střevům prospějí
Pro zlepšení interakce střeva a mozku je důležité zvýšení příjmu probiotických a prebiotických potravin. Jaké jsou tedy prospěšné potraviny a nápoje, které byste do jídelníčku měli zařadit? Neochucené jogurty, kyselé zelí nebo třeba kefír. Kupujte potraviny z chlazené části obchodu, aby jejich prospěšné bakterie zůstaly nedotčené a nebyly zničeny, jako je tomu při konzervování nebo zpracování potravin.
Probiotické potraviny jsou neúčinnější, když strava obsahuje také potraviny bohaté na prebiotika (např. chřest, jablka, banány, oves, cibule, česnek, pórek ad.), sloužící k výživě dobrých bakterií v probiotických potravinách.
