Chleba běžně vyhazujeme. Nevíme, že z něj existuje luxusní recept

Chleba běžně vyhazujeme. Nevíme, že z něj existuje luxusní recept

Foto: MicEnin / Depositphotos

Publikováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Zapomenutý poklad našich babiček. Recept, který byl kdysi dávno doslova hitem a každý ho musel vařit. Už tehdy se vytahoval ze starých kuchařek s velkou slávou. Málokdo jeho slávu ve svém jídelníčku udržel.

Reklama
Obsah článku
  1. Hvězdou večeře se stává chleba
  2. Placky ze suchého chleba
  3. Zapečené placičky se sýrem
  4. Samotné placičky jsou také variabilní

Přitom jde o velmi hodnotné jídlo. Běžně navíc tu hlavní ingredienci často vyhazujeme. 

Hvězdou večeře se stává chleba

Nebudeme ho ovšem zpracovávat na topinky, tousty nebo krutony do polévky, ale na něco úplně jiného. Někdo je nazývá plackami, někdo bramboráčky z chleba, jiný jim říká chleboráčky. Už asi tušíte a cítíte ve vzduchu tu vůni.

Placky ze suchého chleba

Prozradíme si jednoduchý recept, který můžete podle sebe různě obměňovat

  • 3 krajíce starého chleba
  • 1 vajíčko
  • Kmín
  • Majoránka
  • Česnek
  • Cibule (nemusí být)
  • Trochu hladké mouky nebo škrobu

Chleba nakrájíme na kostičky a namočíme. Můžeme do vody či mléka. Tekutinu vymačkáme a dáme do mísy. Přidáme kmín, česnek a majoránku, osolíme. Můžeme přidat na kostičky pokrájenou cibulku (nebo ještě lépe opraženou cibulku). Přidáme vejce a promícháme do konzistence jako na klasické bramboráky. Na rozpálené pánvi pak smažíme malé placičky.

Chlebové placičky
Chlebové placičky | Zdroj: skylinefree / Depositphotos

Výtečné jídlo z nich uděláte, když si k nim přidáte:

  • Misku kysaného zelí nebo kimči
  • Misku červené zavařené řepy
  • Okurkový salát
  • Tvaroh s pažitkou
  • Dušený špenát

Zapečené placičky se sýrem

Posypete hotové placičky nastrouhaným sýrem a necháte krátce zapéct pod grilem.

Samotné placičky jsou také variabilní

Zajímavými způsoby si můžete vyhrát i se samotným těstem na placičky. Změna koření udělá divy.

  • Těsto z bílého chleba můžete okořenit rozmarýnou, přidat sušená rajčata a parmezán.
  • Těsto z tmavého kváskového chleba si bude rozumět se sušenými i čerstvými houbami.

Placičky nemusíte smažit, ale připravovat třeba v troubě nebo horkovzdušné fritéze. 

Reklama
Zdroje článku:

Možná jste zmeškali

Asexualita v předkolumbovské době byla známá: Indiáni zanechali stopy po milování pouze v hlíně

Asexualita v předkolumbovské době byla známá: Indiáni zanechali stopy…

Obecně lze říci, že indiáni předkolumbovské Ameriky přikládali sexu a erotice mnohem menší význam než jiní obyvatelé Starého světa – především Evropy, Asie, a dokonce i Afriky.

Ku Klux Klan je synonymum rasismu v Americe. Otázkou je, zda je stále aktuální

Ku Klux Klan je synonymum rasismu v Americe. Otázkou je, zda je stále…

Pojďme se společně podívat, jak vznikl rasismus, proč byl dlouho považován za normu a v neposlední řadě na to, jak to bylo se známým Ku Klux Klanem.

Bohatá výbava hrobek faraonů: Mnohdy obsahovaly pohádkové jmění

Bohatá výbava hrobek faraonů: Mnohdy obsahovaly pohádkové jmění

Sláva a bohatství faraonů se často až kýčovitým způsobem odrážely v obsahu jejich pohřebních komor. Budete možná překvapeni, na jaké „poklady“ jste mohli při návštěvě nenarušené hrobky narazit.

Zámek ve Versailles je skvost. Žít na něm za časů krále Ludvíka IV. byste ale asi nechtěli

Zámek ve Versailles je skvost. Žít na něm za časů krále Ludvíka IV.…

Definice čistoty se v průběhu staletí měnila. Pokud uvažujete o pompézním zámku a rozsáhlých zahradách ve Versailles v 17. století v této perspektivě, byli byste zděšeni. Všude byl cítit zápach a podle našich hygienických norem to bylo místo opravdu špinavé.

Prehistorie Severní Ameriky vyřešena: Původní Eskymáci, Indiáni a obyvatelé Kamčatky mají stejného předka - Paleoeskymáka

Prehistorie Severní Ameriky vyřešena: Původní Eskymáci, Indiáni a…

Nové světlo do nejasností a dlouhodobých sporů o původu, příbuznosti a migracích prapůvodních Eskymáků, Indiánů jazykové rodiny na-dené a obyvatel Kamčatky vnesla nová rozsáhlá studie 35 vědců z Evropy, Ameriky a Ruska.

Nevšední přátelství Al Caponeho a Jakea Guzika. Al Capone prý pro něj i osobně vraždil

Nevšední přátelství Al Caponeho a Jakea Guzika. Al Capone prý pro něj…

John „Jack“ Guzik, neboli „Mastný palec“, jak byl v podsvětí nazýván. Šlo pravděpodobně o jediného člověka, kterému Al Capone kdy věřil. Guzik se dozvěděl o chystaném atentátu na Caponeho a zachránil mu život.

Tajuplný nápoj, který starověkým Řekům umožňoval rozmlouvat s bohy

Tajuplný nápoj, který starověkým Řekům umožňoval rozmlouvat s bohy

Staří Řekové se kromě formování první světové demokracie a důrazu na budování státu uměli také poměrně dobře odvázat. K tomu jim sloužil speciální nápoj kykeon, který si našel oblibu mezi prostým lidem i bájnými hrdiny a velikány historie.

Viktor Hugo měl poněkud zvrácený zvyk při psaní svých knih. To byste nečekali

Viktor Hugo měl poněkud zvrácený zvyk při psaní svých knih. To byste…

Aby se člověk stal spisovatelem, nemusí být sice podivínem, řada z těch opravdu úspěšných však měla nejen své mouchy, ale i netradiční zvyklosti. Víte, čím byl výjimečný Victor Hugo?

Luxus bydlení ve starém Římě. Bohatí měšťané žili v rozlehlých vilách, které rozhodně nesloužily jen jako domov rodiny

Luxus bydlení ve starém Římě. Bohatí měšťané žili v rozlehlých vilách…

Domus, římské obydlí vyšší vrstvy, sloužilo také jako vyjádření společenské a politické moci jeho majitelů. Vyznačovalo se prostornými místnosti, bazénky s vodou, bohatým zdobením a vysokým komfortem. Kromě tekoucí vody zde bylo i podlahové topení.

Inuité své děti neodkládají jako my, naopak, učí je zodpovědnosti k rodu a povinnostem. Všechny jsou milovány, některé ale milovanější

Inuité své děti neodkládají jako my, naopak, učí je zodpovědnosti k…

Inuitské děti jsou považovány nejen za přínos pro společnost, ale představují také bezbřehý ventil náklonnosti jak pro své rodiče, tak pro ostatní dospělé, s nimiž přicházejí do styku, a to ve společnosti, která jinak projevování emocí neschvaluje.

Doporučené články

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Vinařská série chystá čtvrtý díl: Z Hádka a Langmajera jsou tátové, vinařství na Pálavě zachraňuje mladá krev

Vinařská série chystá čtvrtý díl: Z Hádka a Langmajera jsou tátové, vinařství na Pálavě zachraňuje mladá krev

Reklama