Matcha: Elixír mládí, kterému lidé říkají žabinec. Překonejte se a vypijte ho
Foto: NewAfrica / Depositphotos
3 min
Je to tak zdravé, ale tak nechutné! Řeč je o speciálním zeleném čaji s názvem matcha. Hit kaváren, hit domácí přípravy. Připravený ve studené vodě chutná jako voda z rybníka. Teplý ještě hůř. Je právě tohle váš pohled na věc? My vám ukážeme, jak to změnit.
Reklama
Matcha je ve skutečnosti velmi chutným nápojem, jen musíme při jeho přípravě dodržet pár drobných zásad. Až si je osvojíte, tak se na matchu naladíte tak, že bez ní nebudete moci žít. Lidé s ní už vymýšlí i pečené dezerty.
Jak se připravuje matcha čaj?
Tento elixír mládí s výraznými antioxidačními účinky připravíte snadno. Dávku zeleného prášku rozmícháte speciální bambusovou metličkou v malém množství tekutiny a dolijete. Bambusová metlička je nepostradatelná. Jemně prášek rozšlehá. V nouzi můžete použít mixér nebo šejkr. V šejkru ale bude celý proces trvat trošku déle a je tam riziko vzniku hrudek.
Matcha je trpká
Ano, přirozená chuť matcha čaje je lehká trpkost. Výrazná vůně připomíná trávu nebo čerstvé čajové lístky. Skutečně se chutí liší i od klasického zeleného čaje. A právě tu trpkost musíme stáhnout. Proto mnoha lidem matcha ve vodě nechutná.
Mléko zjemní chuť na krémovou
Zázraky se začnou dít, pokud matchu rozmícháte v mléce. Nejlépe plnotučném.
Trpkost zcela zmizí a zvýrazní se přirozená sladkost. Tento nápoj je perfektní jak horký, tak studený s ledem. Rostlinná mléka jsou také dobrá, ale obsahují méně tuku. V nápoji tak zůstává trpký nádech.
Ovoce vytáhne sladkost, oříšková másla zase hloubku
Matcha je nakonec i přirozeně sladká, v souznění s mlékem to ukáže, když do nápoje přidáte čerstvé jahody. Nic nebude lahodnější. Míchané nápoje pak už můžete dělat jakékoliv.
Do šejkru můžete přidat:
- Lžičku tahini pasty
- Lžičku arašídového másla
- Nebo jakéhokoliv oříškového másla
Pokud si touto dobrotou například zalijete misku plnou nakrájených banánů a ovesných vloček, rázem máte výtečnou a hodnotnou večeři. Nebo snídani.
Nápoj se zmrazeným ovocem osvěží v létě
Parádní bude nasypat do nápoje mražené ovoce, jahody, borůvky nebo mango. Přidejte kostky ledu a máte ideální povzbuzující nápoj.
Matcha v teplé verzi exceluje s čokoládou nebo šlehačkou
Určitě vás napadne dát si na teplou matchu šlehačku. Dobrý nápad. Ale zkuste přimíchat trošku kakaa do šlehačky… nebo přímo do nápoje.
V tuto chvíli jste už ale asi tomu úchvatnému životabudiči přišli na chuť, takže další recepty zcela jistě vymyslíte.
