Potravinové přísady: Jak se orientovat v kódech pro zdravější stravován
Foto: PavelIvanov/Depositphotos
3 min
Myslíte si, že jíme zdravě? Možná vás čeká nepříjemné zjištění. Některé potraviny skrývají složení, které není pro naše tělo vůbec vhodné. Čtete si složení nebo si bezmyšlenkovitě házíte věci do nákupního vozíku?
Reklama
Potraviny
Běžně si kupujete potraviny o kterých si myslíte, že jsou v pořádku. Možná jste stále na velkém omylu, protože některé potraviny v sobě ukrývají takzvaná éčka. Některá našemu tělu tolik nevadí, jiná jsou pro naše tělo naprostý jed, který nám může způsobit i nepříjemné zdravotní komplikace. Proto je dobré si neustále číst složení na potravinách. Vzpomínáte si jak v časopisech byla možnost si vystřihnout seznam zdravých a nezdravý éček? Dnes si tento seznam můžete najít na internetu a dát si ho na lednici.
Éčka
Takzvaná éčka známe si všichni. Někteří si stále myslí, že se jedná o symboly, ale jedná se kódy. „Některá éčka jsou škodlivá více, jiná méně, některá nemají na tělo žádný negativní dopad. U balícího plynu jako je kyslík nebo dusík je to v celku jedno, protože se stejně nachází ve vzduchu. Ale pak jsou tady konzervanty, glutamáty a sladidla, která se dají v jídle jednoduše rozpoznat a žádným dobrým přínosem pro naše tělo rozhodně nejsou. Znám muže, který se náhodou dostal na náš web a hledal informace o složení výrobku.
Když už ale tady byl, začal si pročítat další jednotlivá složení a zjistil, kolik nezdravých éček do sebe člověk dostane. Ve chvíli, kdy si všímal toho, co kupuje, začal se škodlivým látkám vyhýbat. Po pár měsících zjistil, že atopický ekzém, či nevysvětlitelná alergie je pryč,“ uvádí jeden z příkladů, jak se dá dojít ke zdravějšímu životnímu stravování varuje R. Náprstek, jak uvádí server Deník.cz. Rudolf Náprstek je předseda občanského sdružení Zdravá potravina.
Proč jsou éčka v potravinách
„Slovo 'éčko', které lidé obvykle používají, označuje kód, který můžeme vidět na potravinách ve složení. Je tam vždy písmeno 'e', za ním pak nějaký číselný kód. Většina lidí si myslí, že písmeno 'e' je zkratkou slova emulgátor, což ale není, je to jenom skupina takzvaných éček. Těch je několik různých druhů, písmeno vychází z označení Evropy. Evropská unie vydala nařízení, které výrobcům ukládá povinnost informovat o tom, že konkrétní umělá barviva v potravinách mohou způsobovat nežádoucí účinky, konkrétně tedy negativně ovlivňovat pozornost dětí.
Mnoho výrobců proto ustoupilo od produkce takových potravin, aby nemuselo takto varovat, dodává R. Náprstek, jak uvádí server ct24.ceskatelevize.cz. Pokud si tedy myslíte, že si dáváte něco dobrého, pak si začněte číst. Na některých obalech potravin jsou tam malá písmena, že si na to člověk musí vzít snad lupu. Kdo se naučí éčka, ten už bude moc dobře vědět, co si koupit a co raději nechat ležet pro někoho jiného, kdo je ochotný riskovat. Zdraví je na prvním místě.
