Sýr halloumi by měli jíst všichni nad 50. Má stejně bílkovin jako maso a brání řídnutí kostí

Sýr halloumi by měli jíst všichni nad 50. Má stejně bílkovin jako maso a brání řídnutí kostí

Foto: pexels

Publikováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Pevná konzistence, bohatství živin a schopnost podpořit zdraví kostí – to vše nabízí sýr, který se stále častěji objevuje i v českých domácnostech. Jaké má vlastnosti a komu nejvíc prospívá?

Reklama
Obsah článku
  1. Když se sýr na pánvi neroztéká
  2. Proč ho ocení sportovci i senioři
  3. Kdy si dát pozor a jak ho správně ochutnat

Když se sýr na pánvi neroztéká

Halloumi si získává pozornost díky své unikátní schopnosti vydržet vysoké teploty, aniž by se roztekl. Na rozdíl od běžných sýrů si zachovává pevný tvar, takže ho můžete klidně hodit na rozpálený gril nebo opéct na pánvi. Výsledek? Zlatavá křupavá kůrka a uvnitř měkké, šťavnaté sousto.

Tento kyperský sýr se tradičně vyrábí ze směsi ovčího a kozího mléka, dnes často i s přídavkem kravského mléka. Charakteristické je i balení s lístky máty, které mu dodávají jemné aroma a historicky sloužily jako přírodní konzervant.

Díky pevnosti funguje skvěle ve studených salátech, zabalený do wrapu nebo jako plnohodnotné hlavní jídlo pro vegetariány. Někteří ho dokonce přirovnávají k sýrovému steaku – a není to úplně od věci.

Proč ho ocení sportovci i senioři

Halloumi obsahuje přibližně 20 gramů bílkovin na 100 gramů, což ho staví na úroveň masa. Pro ty, kteří potřebují doplnit protein po náročném tréninku, ale nechtějí zatěžovat trávení masem, představuje ideální alternativu.

Vedle bílkovin nabízí také solidní dávku vápníku, který je klíčový pro pevnost kostí a zubů, ale i pro správnou funkci nervového systému. Právě proto je vhodný pro lidi nad padesát let, kteří čelí riziku osteoporózy.

Kromě vápníku v něm najdete zinek, fosfor a hořčík – minerály, které podporují regeneraci svalů, imunitní systém i celkovou vitalitu. Pro aktivní seniory i sportovce jde o výživově zajímavou volbu.

Kdy si dát pozor a jak ho správně ochutnat

Halloumi je přirozeně dost slaný, proto byste ho neměli dosolovat. Lidé s vysokým krevním tlakem by měli být obezřetní a konzumovat ho s mírou. Stejně tak nejde o dietní pochoutku – obsahuje vyšší množství tuku.

Dobrá zpráva pro osoby s celiakií: halloumi je zcela bez lepku. Vegetariáni by si měli ověřit, zda byl vyroben bez živočišného syřidla, protože ne všechny varianty splňují tuto podmínku.

Zkuste ho opéct nasucho, přidat do zeleninového salátu nebo podávat s medem a ořechy. V rozumném množství si ho může dopřát každý – a věřte, že jeho jedinečná chuť a konzistence vás rychle přesvědčí.

Reklama
Zdroje článku:

Možná jste zmeškali

Retro hrnečky, které si pamatujeme, nebo vídáme ve filmech ze sedmdesátek, osmdesátek, najdete v cenách kolem stovek korun

Retro hrnečky, které si pamatujeme, nebo vídáme ve filmech ze…

Tak tohle je vážně retro k pohledání. Každý doma jistě najde nějaký pořádný retro hrnek, mnozí je dodnes používají. My jsme se podívali, jaké ceny tyto hrníčky mají mezi sběrateli. Překvapení se nekoná, mají svou cenu. Není divu, kvalitní porcelán to rozhodně byl.

V polském boršči najdete zcela nečekané ingredience. Polévka se často zjemňuje kombinací zakysané smetany a žloutku

V polském boršči najdete zcela nečekané ingredience. Polévka se často…

Kuchyně našich severních sousedů navazuje na dlouholeté tradice a má mnoho společných rysů s ostatními slovanskými kuchyněmi. Současná polská kuchyně je poctou bohatým historickým kulinářským zvyklostem, které jsou často pevně zakotvené v místních surovinách a způsobech přípravy. Českého strávníka může někdy zarazit kombinací surovin.

Hospodský kvíz: 10 otázek, na kterých pohořelo 89 % Čechů

Hospodský kvíz: 10 otázek, na kterých pohořelo 89 % Čechů

​​​​​​​Občas stačí pár kuriozit, aby se konverzace u piva stala mnohem zajímavější. Máme pro vás pár tipů, jak zazářit. Například se můžete rozpovídat o téměř neexistujících částicích nebo rajčatové bitvě.

Tady zlevňují desítky věcí týdně. A lidi o tom zatím moc neví

Tady zlevňují desítky věcí týdně. A lidi o tom zatím moc neví

Pražští senioři, a nejen oni, mají k dispozici síť prodejen, ve které najdou neskutečné množství slevových akcí. Ceny padají až o sedmdesát procent! Na něco si dávejte pozor, jiné věci jsou však delikatesní.

Evropské úřady si začínají všímat některých gigantů v online nakupování

Evropské úřady si začínají všímat některých gigantů v online…

Rychlý růst, miliony zákazníků měsíčně a stále větší vliv na trhu. Evropské úřady si začínají všímat některých gigantů v online nakupování. Jsou tyto věci skutečně kvalitní nebo to je pouze odpad?

Zlaté šperky a mince ukryté mezi stromy. Nález bez jediného detektoru

Zlaté šperky a mince ukryté mezi stromy. Nález bez jediného detektoru

Turisté nedávno zcela náhodou objevili poklad ukrytý mezi stromy na jihozápadním svahu hory Zvičina ve Východních Čechách. Dvě kovové truhly obsahovaly téměř šest set zlatých mincí a desítky šperků pocházejících z 19. a počátku 20. století.

Plastové hračky z KDN: Od autodráh po stavebnice, které dnes stojí jmění

Plastové hračky z KDN: Od autodráh po stavebnice, které dnes stojí…

Věci, které nás kdysi obklopovaly, byly součástí každodenního života, a přesto si je dnes stále velmi dobře vybavujeme. Některé dnes stojí několik stovek, ale také i tisíc, pokud zabrouzdáte na aukce nebo bazary.

Mnozí Češi solí hodně a podstatně více, než je doporučeno

Mnozí Češi solí hodně a podstatně více, než je doporučeno

Existují dochucovadla, posypky a přísady, bez kterých si naše oblíbené pokrmy nedokážeme představit. Grilovací koření, sýrové posypky, práškový cukr, ba i obyčejná a toliko opěvovaná sůl, to všechno může skrývat více škody než užitku, takže ne vždy je to „nad zlato“.

Věštci, kartářky a špetka tajemna: Staré umění, které v moderní době ožívá

Věštci, kartářky a špetka tajemna: Staré umění, které v moderní době…

Někdo věří v sílu osudu, jiný ve statistiky, a pak jsou tu ti, kdo raději zamíchají balíček karet. Věštění z karet přežilo staletí, změny režimů i módy a v době umělé inteligence má víc fanoušků než kdy dřív. Jak to celé začalo a proč lidé stále hledají odpovědi v kartách?

Andělský horoskop na září 2025: Klíč k řešení je ukrytý jinde, než čekáte

Andělský horoskop na září 2025: Klíč k řešení je ukrytý jinde, než…

Jako každý měsíc, i v září se můžeme něčemu přiučit. Tento měsíc máme příležitost zbavit se všech tužeb, které si přejeme jen my a nikomu jinému nepomohou. Andělé nám pomohou zjistit, že tyto naše tužby nakonec ubližují i nám a že jak přišly, tak jednou odejdou.

Doporučené články

Ulice: Kateřinu Ujfaluši sevřela nervozita z romantické scény. Takhle se natáčela

Ulice: Kateřinu Ujfaluši sevřela nervozita z romantické scény. Takhle se natáčela

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Reklama