Ani Mikulov, ani Znojmo. Nejkrásnější vinařské místo Česka je úplně jinde
Když se řekne moravské víno, většina lidí si vybaví Mikulov nebo Znojmo. Existuje ale místo, které působí jako z jiného světa. Nemá běžné domy, školu ani stálé obyvatele. Přesto sem každoročně míří tisíce návštěvníků. Jakmile ho jednou uvidíte, pochopíte proč.
Vesnice patří k nejživějším místům jižní Moravy
Na první pohled to vypadá jako malebná vinařská obec. Úzké uličky lemují desítky barevných staveb, před sklepy stojí lavičky, květinové truhlíky a vinná réva, ze dveří se line vůně burčáku a z otevřených vrat občas zazní cimbálová muzika. Jenže pak člověk zjistí něco překvapivého. Nikdo tu nebydlí.
Nechory, které jsou součástí obce Prušánky na Hodonínsku, totiž netvoří klasické domy, ale výhradně vinné sklepy. Je jich zde více než čtyři stovky a dohromady vytvářejí unikátní vinařskou osadu, která nemá v České republice obdoby. Přes den tu potkáte vinaře, turisty nebo cyklisty, večer se uličky rozezní zpěvem a cinkáním skleniček. Jakmile ale oslavy skončí, místo se ponoří do ticha. Stálé obyvatele byste tu hledali marně.
Právě tahle zvláštnost dává Nechorám neopakovatelné kouzlo. Nejde o skanzen ani turistickou atrakci postavenou pro návštěvníky. Sklepy dodnes slouží svému původnímu účelu – zraje v nich víno, scházejí se v nich vinaři a při slavnostech se otevírají široké veřejnosti.
Přes 400 sklepů a každý je jiný
Mnozí znají slavné Plže v Petrově, které jsou zapsané na seznamu lidové architektury. Nechory ale nabízejí úplně jiný zážitek. Zatímco petrovské sklepy jsou typické svou jednotnou bílou architekturou s modrými ornamenty, v Nechorách panuje příjemná rozmanitost.
Najdete tu tradiční sklepy s klenutými vstupy, vedle nich moderně upravené vinařské domky, historické lisovny i stavby s citlivě zrekonstruovanými fasádami. Každý vinař vtiskl svému sklepu osobitý charakter, a právě díky tomu působí celé Nechory neobyčejně živě. Při procházce člověk nemá pocit, že se dívá stále na totéž. Naopak – za každou zatáčkou čeká jiný architektonický detail, nová barevná kombinace nebo pečlivě upravené zákoutí.
Není náhodou, že si fotografové i milovníci architektury Nechory doslova zamilovali. Patří k nejfotogeničtějším vinařským lokalitám v celé zemi.
Vinařská republika s vlastními pravidly
Místní s úsměvem říkají, že Nechory jsou vlastně samostatnou republikou. Není to samozřejmě pravda, ale tradice, které se zde udržují, k tomu mají blízko. Osada má svého symbolického starostu, vlastní vinařské spolky i řadu akcí, které během roku přitahují návštěvníky z celé republiky.
K nejznámějším patří putování otevřenými sklepy, vinobraní nebo oblíbené letní večery, kdy se jednotlivé sklepy promění v malé vinné bary. Turisté tak mohou během jediného dne ochutnat vína od několika vinařů, aniž by museli přejíždět autem z jedné obce do druhé.
Právě tato bezprostřední atmosféra je tím, co Nechory odlišuje od známějších vinařských center. Nikdo se tu nikam nežene. Čas plyne pomaleji, lidé si povídají před sklepy, ochutnávají víno a užívají si okamžik. Návštěvník má pocit, že se ocitl v době, kdy byly sousedské vztahy samozřejmostí.
Víno se tu rodí už po generace
Historie Nechor sahá hluboko do minulosti. První sklepy zde začaly vznikat už před několika stoletími, kdy vinaři hledali ideální místo pro uskladnění vína. Podzemní prostory nabízely stabilní teplotu i vlhkost, což bylo pro zrání vína naprosto zásadní.
Postupem času sklepů přibývalo, až vznikla dnešní unikátní vinařská kolonie. Mnohé sklepy se dědí z generace na generaci a jejich majitelé dodnes pokračují v rodinné tradici. Není výjimkou, že stejný sklep patří jedné rodině už více než sto let.
V okolních vinicích se daří především odrůdám typickým pro Slovácko. Milovníci vína zde ochutnají svěží rulandská vína, ryzlinky, veltlíny, sauvignony i aromatický tramín. Každý vinař přitom sází na vlastní styl, takže dvě zdánlivě stejná vína mohou chutnat úplně jinak.
Místo, které vás překvapí v každém ročním období
Nechory nejsou krásné jen během vinobraní. Každé roční období jim dodává jinou tvář. Na jaře se okolní vinice probouzejí do života a celé údolí se zbarví svěží zelení. Léto láká na posezení před sklepy dlouho do večera a vzduchem se nese vůně rozpáleného kamene i dozrávajících hroznů.
Největší kouzlo ale přichází na podzim. Vinice se zbarví do odstínů žluté, oranžové a červené, sklepy se otevírají návštěvníkům a ve vzduchu je cítit burčák i čerstvě lisovaný mošt. Atmosféra připomíná filmové kulisy a není divu, že právě tehdy sem přijíždí nejvíce turistů.
Krásné jsou však Nechory i v zimě. Když napadne sníh, barevné sklepy kontrastují s bílou pokrývkou a místo získává téměř pohádkovou atmosféru.
Moravský poklad, který si zaslouží mnohem větší pozornost
Mikulov okouzlí monumentálním zámkem, Znojmo historickým centrem a Petrov ikonickými modrobílými sklepy. Nechory ale nabízejí něco, co nenajdete nikde jinde. Jsou živoucím vinařským městečkem bez obyvatel, kde hlavní roli nehrají památky ani turistické atrakce, ale tradice, víno a lidé, kteří je s láskou vyrábějí.
Možná právě proto na každého zapůsobí jinak. Není to místo, které by se snažilo ohromit velikostí nebo pompou. Jeho síla spočívá v atmosféře. Stačí projít několik uliček, zastavit se u otevřeného sklepa a dát se do řeči s místními vinaři. Během několika minut pochopíte, proč mnoho lidí tvrdí, že nejkrásnější vinařské místo České republiky neleží ani v Mikulově, ani ve Znojmě. Leží právě tady – v tichých, ale překvapivě živých Nechorách.