Hospodský kvíz: Speciál o jídle a pití. Víte, co vlastně jíte? Tyto detaily vás možná dost překvapí
Foto: Milkos / Depositphotos
2 min
Na talíři to vypadá nevinně. Jenže původ surovin, názvy jídel i jejich složení často skrývají překvapivé příběhy. Otestujte se v hospodském kvízu o jídle a pití!
Reklama
Co se skrývá za chutí?
Jídlo bereme jako samozřejmost. Objednáme si „tradiční“ pokrm a málokdy přemýšlíme, odkud vlastně pochází. Mnohá jídla, která považujeme za ryze česká, mají kořeny úplně jinde. Třeba takový řízek, symbol nedělního oběda, má své kořeny ve Vídni. A rajská omáčka? Rajčata se do Evropy dostala až po objevení Ameriky.
Podobné je to s nápoji. Káva byla v Evropě zpočátku považována za podezřelý orientální výstřelek, dnes je nedílnou součástí každodenního rituálu milionů lidí. A pivo? České země jsou pivní velmocí, ale chmel se ve velkém začal používat až ve středověku.
Co se skrývá pod nezvyklým názvem
Zajímavé jsou i samotné názvy. Slovo „restaurant“ znamená ve francouzštině „obnovující“. Původně označovalo vývar, který měl hosty posilnit. A dnes? Restaurace nabízí vše od burgeru po sushi. Jak řekl slavný francouzský gurmán Jean Anthelme Brillat-Savarin: „Řekni mi, co jíš, a já ti řeknu, kdo jsi.“ Jídlo totiž vypovídá nejen o chuti, ale i o historii, ekonomice a kultuře.
Následující hospodský kvíz vás nezkouší z kalorických tabulek, ale z příběhů a souvislostí. Možná zjistíte, že některé „jistoty“ nejsou tak jisté, jak se zdály.
Hospodský kvíz: Speciál o jídle a pití
Naše kuchyně je výsledkem obchodních cest, válek, objevů i módních trendů. Až si příště objednáte oběd nebo si připijete pivem, možná si vzpomenete, že za obyčejnou chutí se skrývá překvapivě pestrá historie.
