Muškátový oříšek může způsobit intoxikaci, která způsobuje závratě, halucinace a nevolnost
Foto: mahirart / Depositphotos
3 min
Některá oblíbená koření skrývají překvapivé účinky. Jedno z nich, známé svou výraznou chutí, může při nadměrném užívání vyvolat potíže. Jaká jsou rizika a jak jej bezpečně používat?
Reklama
Koření s účinky, které vás překvapí
Teplá ořechová chuť a obsah sloučenin vhodných pro správné fungování mozku a trávení. Muškátový oříšek je skvělý doplněk pro dochucení různých pokrmů. Pozor ale na množství, protože může být i nebezpečný.
Muškátový ořech je vlastně semeno plodu, který roste na stále zeleném stromě v Indonésii. Přidáním tohoto dochucovadla do jídla, nejčastěji ve formě koření, získáme skvělého antioxidanta a podpoříme trávicí systém. Může také napomáhat proti příznakům artritidy a dalším zánětlivým stavům. Obsahuje také vitaminy jako je B6 a mangan.
Jaké množství je tedy bezpečné?
Muškátový ořech asi není koření, které byste používali do každého pokrmu. Hodí se ale pro široké spektrum jídel od polévek, masových směsí a uzenin až po čajové pečivo. Hlavním rizikem při „předávkování“ může být možnost interakce s léky, tedy především těmi na nervový systém. Problém může nastat i ve formě alergické reakce nebo zažívacích potíží. Nezřídka se může objevit i intoxikace, která způsobuje závratě, halucinace a nevolnost.
Odborníci kvůli zmíněným rizikům doporučují opatrnost. Muškátový ořech byste do jídla měli přidávat až na konci a pouze v minimálním množství. Rozhodně jej dejte nejméně ze všech ostatních koření, který běžne používáte, vůbec se nedoporučuje například těhotným ženám.
Pokud vybíráte celé plody, měly by bát těžké a bez povrchových vad. Při mírném poškrábání by měl ořech vonět, vyhněte se plodům s vybledlou barvou či zatuchlým zápachem.
Další potížisté, na které dát v kuchyni pozor.
Věděli jste o tom, že běžně používáte i další potraviny a suroviny, které jsou či mohou být nebezpečné? Výčet některých z nich uvádíme níže.
- Rostlinný olej – některé z nich mohou obsahovat geneticky upravované látky, které dlouhodobě škodí lidskému organismu.
- Margarín – jde o nepovedenou náhražku másla, většinou bývá plný chemie.
- Ovocné džusy – nevěřte reklamám a zkontrolujte složení. Často bývají plné cukrů a nezdravých látek.
- Para ořechy -–obsahují velké množství selenu a maximálně bystě měli sníst 1–2 kusy za den.
- Hořké mandle – ve větším množství mohou způsobit střevní potíže.
