Podle čeho vybrat dobrý kečup: Sledujte obsah cukru, podíl rajčat i konzistenci

Podle čeho vybrat dobrý kečup: Sledujte obsah cukru, podíl rajčat i konzistenci

Foto: BearFotos / Shutterstock

Publikováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Kečup je stálicí českých domácností, ale který je ten nejlepší? Otestovali jsme běžně dostupné značky z obchodů a výsledek překvapil. Nevyhrál drahý dovoz, ale dostupný český výrobek, který bodoval chutí, složením i cenou.

Reklama
Obsah článku
  1. Od rybí omáčky k rajčatové legendě
  2. Velký test: Co rozhoduje o kvalitě kečupu
  3. Vítěz testu: Česká klasika za pár korun
  4. Jak poznat dobrý kečup

Od rybí omáčky k rajčatové legendě

Kečup, jak ho známe dnes, má překvapivě exotické kořeny. K jeho vzniku inspirovala Evropany fermentovaná rybí omáčka z jihovýchodní Asie, která se postupně dostala do Evropy. Jenže omáčka byla pro evropské gurmány moc výrazná, a tak se začalo experimentovat s výrobou jiných univerzálních dochucovadel, které by snadno a levně z obyčejného jídla udělaly oblíbený pokrm. Překvapivě to byli Britové, kterým se v 19. století zalíbila rajčatová varianta tekutého dochucovadla. Vařila se však spíš v domácnostech nebo v malých výrobnách. O slávu kečupu se postaral někdo jiný.

Zásadní zlom přišel s nástupem průmyslové výroby v USA. Firmy jako H. J. Heinz Company začaly vyrábět kečup ve velkém, standardizovat recepturu a dbát na hygienu. Od té doby se kečup stal globálním fenoménem a v Česku prakticky nepostradatelnou součástí kuchyně.

hranolky s kečupem
hranolky s kečupem | Zdroj: Pixel-Shot / Shutterstock

Velký test: Co rozhoduje o kvalitě kečupu

Na českém trhu najdeme desítky značek – od levných privátních řad až po prémiové výrobky. Při hodnocení jsme se zaměřili na:

  • obsah rajčat (čím vyšší, tím lepší)
  • množství cukru
  • konzistenci
  • chuť (vyváženost sladké a kyselé složky)
  • cenu

Velkým trendem posledních let je návrat k jednoduššímu složení. Spotřebitelé chtějí méně chemie, více rajčat. A právě tady se začínají lámat výsledky.

Vítěz testu: Česká klasika za pár korun

A teď to hlavní: vítězem našeho srovnání se stal kečup značky Otma.

Na první pohled jde o běžný produkt, který najdete v každém supermarketu. Jenže právě tento výrobek překvapí vysokým podílem rajčat, vyváženou chutí bez přehnané sladkosti, příjemnou konzistencí a dostupnou cenou.

Pokud tedy nepatříte ke gurmánům, kteří si tuto pochoutku připravují doma podle léty vylepšované rodinné receptury, můžete v obchodě sáhnout po levné české značce, která bude chutnat celé rodině.

Zajímavým zjištěním bylo, že některé drahé značky obsahují více cukru, méně rajčat anebo zbytečné přísady. Zahraniční výrobci často sází na značku, ale chuťově nemusí českého spotřebitele nadchnout. Naopak české produkty se drží tradiční receptury a jednoduchosti.

Jak poznat dobrý kečup

Pokud nechcete slepě věřit testům, držte se těchto pravidel:

  • podíl rajčat alespoň 180 g na 100 g výrobku
  • co nejméně zahušťovadel
  • nižší obsah cukru
  • krátké složení

 Jednoduché pravidlo, které vždy funguje: čím méně ingrediencí, tím lépe.

Česká značka Otma ukazuje, že i běžně dostupný výrobek může nabídnout skvělou chuť a solidní složení.

Reklama
Zdroje článku:
fantaziebydleni.cz, Autorský text

Možná jste zmeškali

Vysočina pod tlakem: Biatlonová exploze v Novém Městě nafukuje město k prasknutí

Vysočina pod tlakem: Biatlonová exploze v Novém Městě nafukuje město…

Rozsáhlá vrchovinná oblast, na okrajích přecházející do pahorkatin, leží na pomezí Čech a Moravy. Je největší krajinnou jednotkou českých zemí. Používá se pro ni krajový název Vysočina, který byl použit i pro název kraje. Má tolik společných přírodních a kulturních znaků, že tvoří jeden z nejhomogennějších regionů.

Zámek Třeboň byl kdysi domovem utajeného řádu, který měl změnit dějiny Evropy

Zámek Třeboň byl kdysi domovem utajeného řádu, který měl změnit…

Osoba Petra Voka z Rožmberka patří v naší historii k těm nejzajímavějším. Přesto je pravdou, že si většina z nás vzpomene spíše na jeho fiktivní dobrodružství z filmu Svatby pana Voka. Skutečnost je ale neméně zajímavá a není v ní nouze ani o tajemství. Jedno z nich představuje třeba záhadný řád lebky, který Petr Vok založil.

Kvíz: Slepá mapa – Česko překypuje památkami, ale ne každý ví, kde jsou

Kvíz: Slepá mapa – Česko překypuje památkami, ale ne každý ví, kde…

Ve škole vás možná zakreslování do slepé mapy nebavilo, ale s námi to může být veselejší. Připravili jsme si pro vás kvíz zahrnující české památky a jejich umisťování do správných lokalit. Proměňte tento úkol v zábavnou soutěž pro sebe a své kamarády a zjistěte, kdo bude nejlepší.

Terezín, město se silnými příběhy, které se vryly do české i evropské historie

Terezín, město se silnými příběhy, které se vryly do české i evropské…

V Ústeckém kraji nedaleko Litoměřic leží město, které nepůsobí na první pohled nijak zvláštně. Zdálo by se, že je to obec jako každá jiná, ale není tomu tak. Příběhy Terezína se hluboce zapsaly nejen do české národní historie, ale i té evropské.

Milada Horáková: Její jméno zmizelo z učebnic i veřejného prostoru, až po roce 1989 se k ní národ opět přihlásil jako k hrdince

Milada Horáková: Její jméno zmizelo z učebnic i veřejného prostoru,…

Milada Horáková je symbolem odvahy, morální integrity a odporu vůči totalitě. Její příběh je příběhem ženy, která se nikdy nesmířila s nespravedlností, a to ani při nacistickém nebo komunistickém režimu.

Co znamená 8-midenní, 14-ti letý, 5timinutovka: Také luštíte prazvláštní slova? Je to nešvar novodobého přepisu číslovek

Co znamená 8-midenní, 14-ti letý, 5timinutovka: Také luštíte…

Češi často chybují v psaném projevu při spojování číslovky a přídavného jména (například „8midenní“ místo správného „8denní“ nebo „14-ti letý kluk“ místo „14letý kluk“), protože si nejsou jisti správným pravopisným pravidlem a často píší podle toho, co slyší. Typickou chybou je přidávání koncovek číslovky (-ti, -mi apod.) za číslici, což je nesprávné a v češtině nemá opodstatnění.

Umění je jistá forma terapie

Umění je jistá forma terapie

Určité změny vám mohou pomoci získat pozitivnější přístup k životu. A není potřeba dělat něco, co vám není příjemné. Je totiž vědecky dokázáno, že pokud začnete pravidelně navštěvovat galerie či muzea, budete vést spokojenější život. Přečtěte si, jak je to možné.

Mostecké jezero je skvělý důkaz toho, že i místo s industriální minulostí může dostat druhou šanci

Mostecké jezero je skvělý důkaz toho, že i místo s industriální…

Kdysi tu duněla těžká technika, dnes se tu lidé opalují na pláži a užívají si klid u vody. Mostecké jezero je důkazem, že i místo s těžkou minulostí se může proměnit v ráj pro lidi i přírodu.

Švihov, to nejsou jen Tři oříšky pro Popelku, ale také jednoduše přístupný, největší a nejzachovalejší vodní hrad u nás

Švihov, to nejsou jen Tři oříšky pro Popelku, ale také jednoduše…

Příjemná procházka po březích Úhlavy, spojená s trochou adrenalinu, nebo raději romantická vyjížďka loďkou podél hradních zdí? Vodní hrad Švihov čeká na vaši návštěvu, přidejte se k Popelce a jejím přátelům a nechte se kolébat na vlnách historie.

Mycí prostředky v pivní pěně aneb Co se stane, když se na věci začnete dívat zcela jiným způsobem

Mycí prostředky v pivní pěně aneb Co se stane, když se na věci…

Žijeme obklopeni věcmi, které často bereme jako samozřejmost. Používáme je bez většího přemýšlení. Pokud se na ně podíváme jiným pohledem, zjistíme překvapivé zajímavosti. Možná vám některé z nich změní pohled na ně či způsob zacházení s nimi.

Doporučené články

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Vinařská série chystá čtvrtý díl: Z Hádka a Langmajera jsou tátové, vinařství na Pálavě zachraňuje mladá krev

Vinařská série chystá čtvrtý díl: Z Hádka a Langmajera jsou tátové, vinařství na Pálavě zachraňuje mladá krev

Reklama