Kráječ na vejce lze využít i na krájení jiných potravin. Přinášíme inspiraci
Foto: shutterstock
3 min
Máte doma kráječ na vejce a používáte ho jen občas k přípravě vajíček? Pak vám uniká spousta praktických možností, jak tento jednoduchý kuchyňský pomocník využít. Zejména v létě se vám může hodit při přípravě lehkých pokrmů, svačin nebo dezertů. Prozradíme vám pět nápadů, které vám usnadní práci v kuchyni a možná vás i překvapí.
Reklama
Zapomeňte na nůž – kráječ zvládne i jahody
Jahody patří k nejoblíbenějšímu letnímu ovoci. Při jejich krájení ale často bojujete s měkkostí dužniny, která se pod nožem snadno rozmačká. Právě tady přichází na řadu váš zapomenutý kráječ na vejce.
Stačí jahodu položit do kráječe stejně jako vejce a jedním stisknutím získáte dokonale rovnoměrné plátky. Výsledek vypadá profesionálně a hodí se nejen do ovocných salátů, ale i na dort nebo do jogurtu. Navíc ušetříte čas a nervy při přípravě.
Grilování hub bez nepořádku
Pokud máte rádi grilované žampiony, určitě znáte problém s jejich krájením. Houby jsou kluzké a nůž po nich často sklouzává. Kráječ na vejce tento problém vyřeší elegantně.
Źampiony prostě vložíte do kráječe a rozřežete na plátky ideální tloušťky pro grilování. Všechny kousky budou stejně velké, což znamená, že se propečou rovnoměrně. Funguje to i u jiných hub, například u hlívy ústřičné.
Mozzarella do caprese salátu za pár vteřin
Caprese salát patří mezi letní klasiku. Jeho příprava je jednoduchá, ale krájení mozzarelly dokáže být překvapivě náročné. Měkký sýr se lepí na nůž a plátky často nedopadnou podle představ.
S kráječem na vejce ale zvládnete nakrájet mozzarellu rychle a čistě. Dráty procházejí sýrem bez problémů a vytvoří estetické plátky stejné velikosti. Stejně dobře funguje kráječ i na jiné měkké sýry.
Avokádo nakrájené jako profík
Avokádo je sice dostupné celý rok, ale v létě se hodí zvlášť do lehkých salátů nebo na toasty. Po odstranění pecky a slupky můžete polovičku avokáda vložit do kráječe.
Výsledkem jsou perfektní plátky ideální na dekoraci nebo do pokrmu. Oproti krájení nožem získáte mnohem konzistentnější výsledek a avokádo se vám nerozmačká pod rukama. Funguje to nejlépe u středně zralých plodů.
Kiwi na ovocné mísy bez námahy
Kiwi má jemnou strukturu, která při krájení často trpí. Pokud připravujete ovocnou mísu nebo smoothie bowl, oceníte rychlost a přesnost kráječe.
Po oloupání kiwi ho položte na bok do kráječe a stiskněte. Získáte krásná kolečka stejné tloušťky, která vypadají atraktivně a chutnají skvěle. Stejný princip můžete aplikovat i na banány nebo měkčí druhy hrušek.
Tipy pro správné použití
Aby vám kráječ sloužil co nejlépe, dodržujte několik základních pravidel. Vždy ho po použití důkladně umyjte, nejlépe v teplé vodě s mycím prostředkem. Zbytky potravin mezi dráty mohou ztvrdnout a příště vám zkomplikovat krájení.
Dbejte také na to, aby potraviny měly správnou konzistenci. Příliš tvrdé ingredience mohou dráty poškodit nebo ohnout. Naopak extrémně měkké potraviny se mohou jen rozmačkat, místo nakrájení.
Kvalitní kráječ s nerezovými dráty vydrží roky sloužit. Pokud plánujete koupit nový, vyplatí se investovat do solidnějšího modelu, který zvládne i náročnější použití.
