Ikonický retro recept na nakládaný bůček je jednoduchý a naprosto báječný

Ikonický retro recept na nakládaný bůček je jednoduchý a naprosto báječný

Foto: New Africa / Shutterstock

Publikováno:
3 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Bylo krátce po revoluci a v jednom z kutilských pořadů proběhl naprosto ikonický recept. Každý ho musel mít, každý ho musel zkusit. Sousedé si dávali ochutnávat a je opravdu škoda, že upadl v zapomnění.

Reklama
Obsah článku
  1. Kvalitní bůček je základ, počítá se tučnější
  2. Červený marinovaný bůček
  3. Tajemství tkví v rozleželosti
  4. Kdo nemá rád česnek, může experimentovat

Pojďme si ho připomenout. Je totiž jednoduchý a naprosto báječný. Potřebujeme k němu jen pár ingrediencí, bůček a několik dnů času.

Pravda, není nejzdravější, ale zase bude stoprocentně přírodní a domácí. Žádné zbytečné chemikálie. A to se taky počítá.

Navíc jím skutečně okouzlíte pamětníky, protože jen málokdo tento recept nezná.

Kvalitní bůček je základ, počítá se tučnější

Tučný bůček hraje zásadní roli. Ideálně bez kosti, nebo si ten s kostí jednoduše vykostěte. Pamatujete si na tento ikonický retro recept?

Česnek bude potřeba dvakrát
Česnek bude potřeba dvakrát | Zdroj: Marian Weyo / Shutterstock

Červený marinovaný bůček

1 kg bůčku uvaříme se lžičkou soli, bobkovým listem, pepřem a několika stroužky česneku ve vodě. Zhruba hodinu do změknutí.

Připravíme si marinádu: 

  • 3 - 4 protlačené stroužky česneku (nebo dle chuti)
  • Sůl
  • Lžička červené papriky
  • Lžička pálivé červené papriky
  • Worchesterová omáčka (ale dobrá bude i tamari omáčka)
  • Špetka mletého kmínu

Bůček necháme vychladnout a poté natřeme bohatě touto směsí. Pokud bude moc hustá, můžeme naředit pár kapkami vody (nebo raději worchesterovou omáčkou). Zabalíme pečlivě do alobalu a necháme v chladničce pár dnů uležet. Volte opravdu dobře těsnící nádobu nebo velkou sklenici, protože bůček bude hodně aromatický. Krájíme na tenké plátky a podáváme s tmavým kváskovým chlebem. Přidáte-li křen, hořčici, pivo, tak máte báječnou večeři. 

Tajemství tkví v rozleželosti

V tomto receptu hraje trpělivost hlavní roli. Bůček je skvěle konzervován jak vařením ve slané vodě, tak i slanou marinádou. Několik dnů, zhruba 3 - 4 nejméně, trvá než se všechny chutě nádherně prolnou. Načnutý vám pak v lednici vydrží minimálně další týden. Je to tedy i skvělé jídlo do zásoby, když se vám nebude chtít pár dnů vařit. 
Nebo na party či grilovačku. Stačí  hezky naservírovat!

Kdo nemá rád česnek, může experimentovat

Základem receptu je česnek. Kdo ho však nemůže, nebo ho nemá rád, může místo něj použít například křen. Je pikantní a masem prolne také parádně.

Ostatně, když už  se do toho pustíte, můžete změnit celý základní recept a maso naložit třeba do směsi bylinek, olivového oleje. Skvělý bude například rozmarýn. S tučným masem si parádně rozumí.

Reklama
Zdroje článku:

Možná jste zmeškali

Nikdo to nepřizná, ale švédská princezna Estelle způsobuje na prestižní škole pochybné chování

Nikdo to nepřizná, ale švédská princezna Estelle způsobuje na…

Když se setkáte s nějakou celebritou nebo dokonce s královskou rodinou jako „běžný“ smrtelník, pravděpodobně znervózníte. To je zřejmě případ mnoha lidí v okolí prestižní státní školy, kterou navštěvuje švédská princezna Estelle (12) a princ Oscar (8). Od té doby, co tam mladí členové královské rodiny začali chodit, se lidé v jejich okolí chovají poněkud „divně“.

Tragická nehoda, při které zemřeli všichni lidé na palubě včetně 45 dětí, které letěly na prázdninový tábor

Tragická nehoda, při které zemřeli všichni lidé na palubě včetně 45…

Jen málokterá nehoda by se stala, nebýt selhání lidského faktoru. Tato je ale tragická tím, že při ní zemřela celá posádka, všichni cestující a mezi nimi i velké množství dětí. Přitom se ale vůbec nemusela stát.

Kolibříci jsou nejen zdatnými letci, jejich druh skrývá spoustu jedinečností z celé zvířecí říše

Kolibříci jsou nejen zdatnými letci, jejich druh skrývá spoustu…

Kolibříci – malí velmi rychlí ptáci, kteří se vyznačují svou barevností a velmi rychlým pohybem křídel. To ale zdaleka není vše.

Leonard Trask: Podivuhodný invalida, který přežil jeden úraz za druhým

Leonard Trask: Podivuhodný invalida, který přežil jeden úraz za druhým

Někteří lidé se narodí se znetvořeními či poruchami, které je už od začátku vyčleňují z okolní společnosti. To nebyl případ Leonarda Traska, který po delší dobu vedl normální život. Až do onoho osudného dne.

Teroristický útok během letu Philippine Airlines 434: Bomba stačila vybuchnout, jeden cestující bohužel nepřežil

Teroristický útok během letu Philippine Airlines 434: Bomba stačila…

V době, kdy cestující nastupovali na letišti v hlavním městě Filipín Manile do letadla, zřejmě nikdo netušil, že se mezi nimi ukrývá atentátník. Ramzi Yousef, skrývající se za falešným italským jménem, svůj skutek naplnil. Jaká byla situace v letadle?

Zvládnete spočítat správný počet zasněžených stromů do 45 vteřin?

Zvládnete spočítat správný počet zasněžených stromů do 45 vteřin?

V těchto teplých dnech je potřeba se pravidelně ochlazovat. S fyzickým ochlazením vám nejspíš nepomůžeme, ale pocitově to zvládneme. Čeká vás další matematický IQ test.

„Dovolenkový král“ Frederik je pod další palbou. Tentokrát za luxusní nepořádek

„Dovolenkový král“ Frederik je pod další palbou. Tentokrát za luxusní…

Od nástupu na trůn je dánský královský pár opakovaně kritizován veřejností za to, že odjíždí přehnaně často na dovolenou. Král si dokonce vysloužil přezdívku „dovolenkový král“. Dále jsou trnem v oku dánské veřejnosti vysoké životní náklady novopečené královské rodiny.

Destinace na jihovýchodě Evropy, které nemyslí jen na zisk

Destinace na jihovýchodě Evropy, které nemyslí jen na zisk

Z civilizace vás přiveze koňský povoz, vyspíte se na postelích z recyklovaného dřeva, pojíte místní lahůdky a dáte si kávu s domorodým pošťákem. Vše se zde odehrává v klidu. Čím dál více evropských destinací, především těch směrem na východ a jihovýchod, přichází s konceptem odpočinkové dovolené, která šetří nejen návštěvníky, ale i přírodu a přírodní zdroje.

Freddie Mercury a Montserrat Caballé vytvořili průkopnické album Barcelona

Freddie Mercury a Montserrat Caballé vytvořili průkopnické album…

​​​​​​​Duety rockového zpěváka a operní pěvkyně. Působí toto spojení překvapivě? V dnešní době už to tak neobvyklým spojením není, někteří rockoví nebo popoví zpěváci nazpívají duet se slavným operním zpěvákem či operní divou. Tento nápad byl ale v osmdesátých letech průkopnický. Kdo se odvážil jít do tohoto odvážného projektu?

Hledání rozdílů: Najděte 10 odlišností a překonejte časový limit

Hledání rozdílů: Najděte 10 odlišností a překonejte časový limit

V tomto článku se zaměříme na hledání rozdílů. Úkol se může zdát poněkud jednoduchý, ale ne pod časovým tlakem. Jen ti nejlepší dokáží najít všechny odlišnosti do 40 vteřin.

Doporučené články

Ulice: Kateřinu Ujfaluši sevřela nervozita z romantické scény. Takhle se natáčela

Ulice: Kateřinu Ujfaluši sevřela nervozita z romantické scény. Takhle se natáčela

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Reklama