Letní snadné mexiko: Kukuřičný klas s paprikovo-slaninovou salsou

Letní snadné mexiko: Kukuřičný klas s paprikovo-slaninovou salsou

Foto: New Africa/ Shutterstock

Aktualizováno:
2 min
Pamatujte, že každý komentář bývá zprávou o komentujícím.
Děkujeme za vaše komentáře.

Na většině našich polí najdete tzv. kukuřici krmnou. Ta je určená pro zvířata a plně vyzrálé klasy nejsou pro člověka jedlé – nedají se uvařit. Oproti tomu sladká kukuřice je konzumovatelná i plně zralá. To je ta, kterou seženete v obchodech.

Reklama
Obsah článku
  1. Suroviny:
  2. Postup:
  3. Jak kukuřici správně vařit?
  4. Jak poznat, že je kukuřice uvařená?

Počet porcí: pro 4 osoby

Doba přípravy: hotové za 25 minut

Obtížnost přípravy: snadné

Suroviny:

4 kukuřičné klasy

6 rajčat

1 bílá paprika

1 červená cibule

100 g slaniny

4 lžíce řepkového oleje

50 g nejlépe horský sýr (ideálně Bergkäse - rakouský horský sýr z oblasti Salcburska, který zrál 3 měsíce)

2 lžíce listů bazalky

mořská sůl

čerstvě mletý černý pepř

Postup:

Kukuřičné klasy očistěte, vařte je asi 15 minut a nechte okapat.

Jak kukuřici správně vařit?

Základní poučka z kuchařek říká, že kukuřičně klasy nejdřív dobře omyjeme, zbavíme veškerého šustí a vousků, a poté vkládáme do vroucí osolené vody. Doporučený poměr je pět litrů vody na jednu rovnou lžíci kuchyňské soli.

Jak poznat, že je kukuřice uvařená?

Proveďte jednoduchý test – jeden klas vytáhněte a zmáčkněte. Musí být měkký, ale ne vodnatý – taková kukuřice už je převařená, takže si propříště budete muset lépe hlídat hodinky.

Nakrájejte rajčata na čtvrtiny, vydlabejte středy a poté nakrájejte na menší kousky podle potřeby. Papriky očistěte a nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné proužky. Slaninu nakrájejte na větší kostičky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a slaninu osmažte do křupava. Vyndejte z pánve a promíchejte s cibulí, rajčaty, paprikou a zbývajícím řepkovým olejem (3 lžíce). Sýr nakrájejte škrabkou na hobliny.

Kukuřičné klasy vyrovnejte na talíř a navrch naaranžujte paprikovo-slaninovou salsu. Posypejte nahrubo mletým pepřem a mořskou solí, ozdobte sýrem, bazalkou a podávejte.

Reklama
Zdroj článku:

Možná jste zmeškali

Vymeťte z půdy pavučiny, možná objevíte starý psací stroj, který vám vydělá na vánoční dárky

Vymeťte z půdy pavučiny, možná objevíte starý psací stroj, který vám…

Ještě než si počítače podmanily svět a klávesnice notebooků se staly samozřejmostí, nesly tíhu textů mechanické psací stroje. A v československých domácnostech, školách i kancelářích měly své nezastupitelné místo stroje značky Consul.

Hospodský kvíz: Nepleťte se do debaty, pokud neznáte tyhle odpovědi

Hospodský kvíz: Nepleťte se do debaty, pokud neznáte tyhle odpovědi

„Hospůdko, hospůdko malá, hospůdko začouzená, ty si mi mé mládí vzala, bylas mi přisouzená,….“, zanotujete si někdy tuto písničku? Popularita hospod je vidět v písničkách i pohádkách.

Česká pošta bude zdražovat, SIPO zdraží na 34 Kč

Česká pošta bude zdražovat, SIPO zdraží na 34 Kč

Od příštího roku znovu pošta bude zdražovat. Tentokrát se nový výše poplatku bude týkat téměř tří milionů Čechů. Důvodem je osvobození od daně z přidané hodnoty.

Srpnový úplňkový horoskop: Lvy čeká důležitá životní změna, Štíři zjistí, že ne všechny jejich nynější cíle přinášejí užitek

Srpnový úplňkový horoskop: Lvy čeká důležitá životní změna, Štíři…

Někteří z nás si užívají zaslouženou dovolenou, jiní stráví tento den prací. Úplněk v srpnu nám přináší větší citlivost, v krajním případě i přecitlivělost. Není to však nic, co bychom nezvládli s trochou trpělivosti překonat. Na co se můžete těšit vy?

Pamatujete si 80. a 90. léta? V tomhle retro kvízu dostanou vaše vzpomínky zabrat

Pamatujete si 80. a 90. léta? V tomhle retro kvízu dostanou vaše…

Období 80. a 90. let dvacátého století patří v naší historii k těm nejdůležitějším. Došlo totiž k sametové revoluci, která zbavila zemi totalitního režimu a společnost se zcela proměnila. Pokud patříte mezi pamětníky těchto dvou dekád, jistě máte na tehdejší události i své vlastní intenzivní vzpomínky. Ty se ale nemusí vždy týkat jen tzv. velké historie, stejně tak mohou být spojeny i s každodenním životem.

Pražáci rezignovali. Čeština zmizela z ulic i kaváren

Pražáci rezignovali. Čeština zmizela z ulic i kaváren

Jezdíte do Prahy za prací, nebo jen na krátký výlet? Připadáte si tam ještě jako doma, nebo už neslýcháte náš rodný jazyk? Čím si myslíte, že to je? A bude ještě hůř?

HOAX: „Změna pohlaví dětí bez ohledu na věk,“ schválí EU

HOAX: „Změna pohlaví dětí bez ohledu na věk,“ schválí EU

Na sociálních sítích a v některých médiích se v říjnu 2025 začala šířit informace, že Evropská unie chce „umožnit dětem změnu pohlaví bez ohledu na věk“. Znamená to, že si děti budou měnit pohlaví jen tak?

Zeměpisný kvíz: Víš, kde co leží? Tohle plete i ty, co mají Česko proježděné křížem krážem

Zeměpisný kvíz: Víš, kde co leží? Tohle plete i ty, co mají Česko…

Patřil na základní škole mezi vaše oblíbené předměty zeměpis? Pokud odpovídáte ano, tak máme pro vás dobrou zprávu, tento zeměpisný kvíz prověří vaše znalosti. Pokud jste zeměpis neměli rádi už na základní škole, tak se připravte na pořádnou výzvu.

Propast Macocha: místo, kde se legendy setkávají s vědou

Propast Macocha: místo, kde se legendy setkávají s vědou

Když se poprvé postavíte na vyhlídku nad propastí Macocha, dech se vám možná na okamžik zastaví. Před vámi se otevírá monumentální svislý kaňon, jehož dno se ztrácí v mlžném oparu a tmavých hlubinách. Člověka napadne jediné: jak něco takového vůbec mohlo vzniknout?

Ruční mytí nádobí místo používání myčky: Tento běžný zvyk v kuchyni vás může připravit o stovky ročně

Ruční mytí nádobí místo používání myčky: Tento běžný zvyk v kuchyni…

I když máte doma myčku, málokdy ji využíváte a říkáte si, že těch pár talířů zvládnete umýt ručně. Určitě je to výhodnější a levnější, ale… ono vlastně není. Naopak ručním mytím můžete spotřebovat více teplé vody, energie, čisticího prostředku a koneckonců také času.

Doporučené články

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Zapomenuté seriály: Bez politiky, zato s dobrodružstvím. Tajemství proutěného košíku si získalo celé generace

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Kvíz: Prvorepublikové filmy zná každý, ale v tomhle kvízu většina lidí pohoří

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Luděk Munzar žil, jako by měl několik životů. Miloval rychlost, létání i Janu Hlaváčovou, které slíbil, že nebude riskovat

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Smrt jednoho znamená konec druhého: Fantasy velkofilm o dvojsrdci a ztracené cti se vrací na obrazovky

Vinařská série chystá čtvrtý díl: Z Hádka a Langmajera jsou tátové, vinařství na Pálavě zachraňuje mladá krev

Vinařská série chystá čtvrtý díl: Z Hádka a Langmajera jsou tátové, vinařství na Pálavě zachraňuje mladá krev

Reklama