Opravdu lilkovitá zelenina škodí kloubům a kdo by měl její konzumaci omezit?
Foto: Pexels
3 min
Rajčata, papriky, brambory nebo lilek patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny. Najdeme je v salátech, omáčkách, polévkách i jako přílohu. Přesto se už dlouhé roky objevují tvrzení, že právě tato zelenina může škodit kloubům. Je na tom něco pravdy?
Reklama
Odpověď není černobílá. Pro většinu lidí jsou lilkovité rostliny zdravou součástí jídelníčku. Existují ale situace, kdy je dobré vědět, co obsahují a proč kolem nich vzniklo tolik diskusí.
Lilkovitá zelenina má spoustu zdravotních výhod
Do čeledi lilkovitých rostlin patří rajčata, papriky, brambory i lilek. Jsou bohatým zdrojem vitaminu C, vlákniny, antioxidantů a dalších látek, které prospívají srdci, cévám i imunitnímu systému.
Právě proto je odborníci běžně doporučují jako součást pestré a vyvážené stravy. Samy o sobě rozhodně nepatří mezi potraviny, kterým by se zdravý člověk měl vyhýbat.
Odkud se vzalo spojení s bolestmi kloubů
Přesto se mezi lidmi už desítky let traduje, že rajčata nebo papriky mohou zhoršovat bolesti kloubů, zejména u lidí trpících artritidou.
Důvodem jsou především zkušenosti některých pacientů, kteří po konzumaci lilkovité zeleniny pozorovali větší bolest nebo ztuhlost kloubů. Vědecké studie ale zatím neprokázaly, že by lilkovitá zelenina způsobovala záněty nebo poškozovala klouby u běžné populace.
Jinými slovy – někteří lidé mohou být citlivější, ale nejde o pravidlo, které by platilo pro každého.
Rostliny se chrání pomocí přírodních látek
Lilkovité rostliny obsahují přirozené ochranné látky zvané glykoalkaloidy. Nejznámější z nich je solanin, který chrání rostlinu před škůdci a chorobami.
Nejvyšší množství těchto látek se nachází hlavně v nezralých nebo zelených částech rostlin. Typickým příkladem jsou zelené brambory nebo jejich klíčky, které by se neměly konzumovat.
Ve zralých rajčatech, paprikách nebo správně skladovaných bramborách je obsah těchto látek výrazně nižší a při běžné konzumaci nepředstavuje pro většinu lidí problém.
Kdy mohou nastat potíže
Při požití většího množství glykoalkaloidů se mohou objevit zažívací obtíže, například nevolnost, zvracení, bolesti břicha nebo průjem. Proto se doporučuje vyřadit zelené brambory, odstranit klíčky a nekonzumovat silně nezralé plody.
Pokud jde o bolesti kloubů, důkazy jsou zatím mnohem slabší. Někteří lidé s revmatickými onemocněními uvádějí, že jim omezení lilkovité zeleniny subjektivně ulevilo. Odborníci ale upozorňují, že zatím není prokázáno, že by za tyto potíže mohl právě solanin nebo jiné glykoalkaloidy.
Má smysl lilkovitou zeleninu vyřadit?
Ve většině případů nikoliv. Pokud po rajčatech, paprikách nebo lilku žádné potíže nepociťujete, není důvod se jim vyhýbat. Naopak představují cenný zdroj živin, které jsou pro organismus prospěšné.
Jestliže však trpíte chronickými bolestmi kloubů a máte pocit, že se vaše obtíže po některých potravinách zhoršují, můžete po domluvě s lékařem nebo nutričním terapeutem zkusit krátkodobě sledovat, jak vaše tělo reaguje.
Pro většinu lidí ale platí jednoduché pravidlo: zralá rajčata, papriky, lilek i správně skladované brambory jsou bezpečnou a zdravou součástí jídelníčku. Mnohem větší význam pro zdraví kloubů má celková životospráva, dostatek pohybu, přiměřená hmotnost a pestrá strava než vyřazení jedné skupiny zeleniny.
