Tesco prodávalo kuřecí prsa se salmonelou. Zkontrolujte si šarži
Foto: TZ Státní zemědělské a potravinářské inspekce
3 min
Pokud si běžně dáváte nakoupené maso do mrazáku a rádi chodíte do Tesca, tak zbystřete. Česká zemědělská a potravinářská inspekce potvrdila v jednom ze vzorků bakterie salmonely. A to dokonce dva druhy.
Reklama
V kuřecím mase z Tesca byla zjištěna přítomnost patogenních bakterií Salmonella Infantis a Salmonella Newport, které mohou způsobit onemocnění - salmonelózu.
Konkrétní maso mělo na obalu jako prodávajícího uvedenu tuto adresu: Tesco Stores ČR a.s., Vršovická 1527/68b, 100 00 Praha 10. Šlo o balení o obsahu 1,1 kg kuřecích prsních řízků původem z Polska.
Záchyt se týkal šarže 26204141, kterou najdete na obalu.
Maso bylo odebráno v Brně
Závadný vzorek masa byl odebrán v Tescu v Brně, Skandinávská ulice 128/2 dne 20.5.2026 a datum použitelnosti masa byl 25.5.2026. Upozornění se tedy týká těch spotřebitelů, kteří by mohli mít tuto šarži ještě v mrazáku. Prohledejte tedy staré zásoby.
Proč je nákaza často v polském mase a jak se bránit?
Nedávné závěry Státní zemědělské a potravinářské inspekce ukázaly nepříjemnou skutečnost. Maso ze zahraničního chovu obsahuje téměř ve čtvrtině případů bakterie salmonely.
Často se tak děje v mase z Polska, které je největším producentem kuřecího masa v Evropě, záchyt salmonel tam bývá největší. Právě vysoká hustota chovu je rizikem pro šíření infekcí, přičemž samotná drůbež nemusí vůbec jevit známky onemocnění.
Onemocnění se vyhnete pečlivým dodržováním hygienických pravidel při přípravě kuřecího masa, což znamená oddělení pracovní plochy od ostatních, důkladné mytí prkýnek i nožů a neomývání masa pod tekoucí vodou ve dřezu. Tepelná úprava by měla probíhat při teplotě nejméně 70 stupňů po více než 10 minut. Nákazy se nejčastěji dějí z nedostatečně upraveného drůbežího masa, tedy úpravy na minutky, řízky nebo při pečení či grilování.
Maso se salmonelou nepoznáte
Spotřebitel nemá šanci nákazu při nákupu poznat, maso není nijak odlišné od masa bez bakteriální kontaminace. Jedinou obranou je pouze správná důkladná tepelná úprava a zacházení s masem, jako kdyby bylo potenciálně nakažené.
Jak se vyhnout podobným nákupům?
Pokud mrazíte čerstvě nakoupené maso, zapište si nebo vyfoťte obal, ze kterého maso pochází, tak, aby byla čitelná šarže. Pozdější zprávy o nalezených závadách pak můžete vyhodnotit přesněji. Jasně uvidíte, jestli výrobek, který máte v mrazáku, je v pořádku. Zejména kuřecí maso před uložením do mrazničky neomývejte.
